Wenn Sie Ihrem Kleinkind eisenreiche Lebensmittel neben vitamin C-reichen Lebensmitteln zuführen, kann dies das Risiko verringern, an Eisenmangel zu erkranken.
Mageres Fleisch
Fleisch und Geflügel enthalten große Mengen Hämeisen, das für den Körper leicht verdaulich ist. Insbesondere Rindfleisch, Organfleisch und Leber enthalten viel Eisen. Eine 3-Unzen-Portion Rinderleber enthält beispielsweise 5 mg Eisen.
Dunkles Hühner – und Putenfleisch sind ebenfalls reichhaltige Quellen.,
Machen Sie Ihrem Kleinkind einen Eintopf oder Auflauf mit weichem, gut gekochtem magerem Fleisch. Entfernen Sie unbedingt den fetthaltigen Teil des Fleisches, da sich in den fetthaltigen Teilen sehr wenig Eisen befindet. Spaghetti mit Fleisch und Tomatensauce sind eine weitere eisenfreundliche Option.
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Angereichertes Getreide
Angereichertes Getreide und Haferflocken sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Kleinkind genug Eisen bekommt.,
Eine Portion mit Eisen angereichertes Getreide hat in der Regel 100 Prozent des Tageswerts für Eisen in nur einer Portion. Die genaue Menge variiert, überprüfen Sie daher unbedingt das Etikett. Trockenes Getreide, wie Cheerios, wird normalerweise auch angereichert.
Eine Tasse glatter, ungekochter Haferflocken enthält etwa 3,5 mg Eisen.
Sie können das mit Eisen angereicherte Frühstücksflocken oder Haferflocken Ihres Kleinkindes mit Heidelbeeren oder Erdbeeren belegen, um Vitamin C zu erhalten.
Beachten Sie, dass angereicherte Cerealien und Säfte zwar zusätzliches Eisen liefern können, aber oft auch viel Zucker enthalten.,
Bohnen
Wenn Sie eine vegetarische Ernährung anstreben oder Ihr Kind kein Fleischfan ist, sind Bohnen ein großer Kompromiss. Sojabohnen, Limabohnen, Kidneybohnen, Linsen und andere Bohnen und Hülsenfrüchte enthalten Eisen, Ballaststoffe und andere essentielle Vitamine und Mineralien.
Zum Beispiel:
- Eine halbe Tasse weiße Bohnen enthält 4 mg Eisen
- Eine halbe Tasse Linsen enthält 3 mg Eisen
- Eine halbe Tasse rote Kidneybohnen enthält 2 mg Eisen
Einige gekochte Linsen zerdrücken oder eine Suppe oder mildes Chili zubereiten., Versuchen Sie, in etwas angereichertem Reis mit Ihren Bohnen für eine komplette Protein-und eisenreiche Mahlzeit zu maischen.
Sie können auch versuchen, Ihrem Kleinkind einige zuckerarme gebackene Bohnen mit einem Stück Vollkornbrot für ein Mittagessen mit hohem Eisengehalt zu servieren. Eine Seite von Kartoffelpüree fügt dem Gericht Vitamin C hinzu.
Kichererbsen, die einigen als Garbanzobohnen bekannt sind, sind eine andere Art von Bohnen mit hohem Eisengehalt und ein großartiger Snack für Kleinkinder (und Erwachsene!). Sie können die Kichererbsen mischen, um Ihren eigenen eisenreichen Hummus herzustellen.
Beachten Sie, dass manche Menschen eine Kichererbsenallergie haben., Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihrem Kind Kichererbsen geben sollen, fragen Sie zuerst Ihren Arzt.
Spinat
Dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Spinat gehören zu Ihren besten Gemüseoptionen für Eisen.
Eine halbe Tasse gekochter, abgetropfter Spinat enthält etwa 3 mg Eisen.
Versuchen Sie, Ihrem Kleinkind fein gehackten, gedämpften Spinat zu servieren, oder fügen Sie gehackten Spinat oder andere Grüns hinzu:
- Mac und Käse
- Rührei
- Smoothies
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Rosinen und andere getrocknete Früchte
Kinder lieben snack Rosinen. Die gute Nachricht ist, dass die getrockneten Früchte Ihrem Kleinkind einen Schub an Eisen geben und gleichzeitig Verstopfung vorbeugen können. Eine viertel Tasse Rosinen enthält etwa 1 mg Eisen.
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Kürbiskerne
– Kürbiskerne sind eine gute Quelle für protein, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralien, einschließlich Eisen. Eine Viertel Tasse Kürbiskerne enthält 2.,5 mg Eisen.
Versuchen Sie, eine Spurmischung mit Rosinen, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen herzustellen.
Denken Sie daran, dass Rosinen und Samen für sehr kleine Kinder Erstickungsgefahr darstellen können. Mash oder schneiden Sie diese Lebensmittel in kleine Stücke und beobachten Sie Ihr Kleinkind, während sie auf sie kauen.
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Eier
Eier sind eine gute Quelle für essentielles Protein, Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen. Ein hart gekochtes ei enthält 1 mg Eisen.,
Jahrelang versuchten die Menschen, ihren Eierkonsum zu begrenzen, da Eier auch Cholesterin enthalten, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) erhöht. Aktuelle Untersuchungen legen jedoch nahe, dass Eier das CVD-Risiko nicht erhöhen.
Kleinkinder können Eier auf viele Arten essen, wie zum Beispiel:
- weich gekocht mit Toaststäbchen
- hart gekocht, ganz oder püriert
- Rührei
- als Omelett
- in Reis-und Nudelgerichten
Sie können Omeletts und Rührei gehackten Spinat und andere eisenreiche Lebensmittel hinzufügen., Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten aus, um zu sehen, wie Ihr Kleinkind sie am besten mag.
Achten Sie immer darauf, dass das Ei frisch und gut gekocht ist. Wenn Sie können, verwenden Sie frische Bio-Freilandeier aus der Region.
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Grüne Erbsen
Grüne Erbsen enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und andere Nährstoffe. Viele Kleinkinder lieben sie, sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu vielen Gerichten.
Eine halbe Tasse grüne Erbsen liefert 1 mg Eisen.,
Sie können Erbsen kochen und als Seite servieren, sie mit Wurzelgemüse für Säuglinge zerdrücken oder zu Suppen, Eintöpfen und herzhaftem Reis hinzufügen.
Bewahren Sie einen Beutel Erbsen im Gefrierschrank oder frische Erbsen in der Schote in der Saison. Bitten Sie Ihr Kleinkind, Ihnen zu helfen, die frischen Erbsen zu schälen.
Erbsen können eine Erstickungsgefahr für kleine Kinder darstellen, also sollten Sie sie für Säuglinge maischen.,
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Thunfisch
Dosen licht thunfisch ist eine kalorienarme und fettarme ergänzung zu ihrem kind der ernährung, die auch liefert eisen und andere wichtige nährstoffe wie protein und omega-3 fettsäuren.
Drei Unzen leichter Thunfisch, in Wasser eingemacht, enthält 1 mg Eisen.
Kombinieren Sie geschredderten Thunfisch mit püriertem Gemüse, um die Eisenaufnahme Ihres Kleinkindes zu steigern, aber halten Sie sich zurück, wenn Meeresfrüchteallergien in Ihrer Familie auftreten.
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Tofu
Tofu ist ein mildes und vielseitiges pflanzliches Lebensmittel, das vollständige Proteine, Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe liefert. Es kann einige der essentiellen Nährstoffe liefern, die Ihr Kleinkind benötigt, wenn es kein Fleisch isst.
Eine halbe Tasse tofu enthält 3 mg Eisen.
Tofu kommt in verschiedenen Formen. Fester Tofu können Sie hacken und zu Salaten hinzufügen oder Pommes frites umrühren, backen oder Nuggets machen. Seidentofu hat eine weichere textur. Sie können es mit Salatdressings mischen, zu Smoothies hinzufügen oder Obst zum Nachtisch hinzufügen.,
Es gab Bedenken, ob Isoflavone, ein Inhaltsstoff in Tofu, für den Hormonhaushalt schädlich sein könnten. Experten halten dies derzeit für “ unwahrscheinlich.“
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