Good Mood

Je natürlich, desto besser!

Rohe Sauermilch sollte anstelle der pasteurisierten Milch verwendet werden, die sauer wird., Wenn die Milch pasteurisiert wird, werden alle Enzyme und Probiotika abgetötet, während sie in der Rohmilch vorhanden sind. Wenn die Rohmilch sauer wird, bedeutet dies nur, dass die Probiotika die Süße (Laktose) verbrauchen.

Der beste Weg, Sauermilch in Rezepten zu verwenden, besteht darin, einige alte Rezepte zu befolgen. Damals gab es keine Kühlschränke, um Milch zu konservieren, und daher wurde vorzugsweise Sauermilch verwendet. Die Milch wird sauer, wenn es eine natürliche bakterielle Gärung gibt oder sie kann durch Zugabe einer Säure hergestellt werden. Die natürlichen Säuren können durch Zitronensaft oder Essig hinzugefügt werden., Es wird empfohlen, keine saure Milch zu trinken, da dies zu bakteriellen Vergiftungen führen kann. Sauermilch kann jedoch zum Kochen verwendet werden, da Hitze die schädlichen Bakterien beseitigt.

Sauermilch kann in verschiedenen Delikatessen verwendet werden. Es kann als Ersatz für Buttermilch oder Sauerrahm verwendet werden, wodurch der Geschmack und der cremige Geschmack erhalten bleiben. Es kann hauptsächlich in Brot-und Dessertrezepten verwendet werden. Es ist sauer in der Natur, reagiert mit dem Backpulver und macht die Kuchen und Brot, flauschig. Hier sind einige Rezepte, die Sie mit Sauermilch machen könnten.,

Sauermilch in Brotrezepten

OPTION 1:

Zutaten

►Sauermilch, 3 und ¼ EL.
►Mehl, ¼ Tasse
►Trockenhefe, ¼ TL.►Weißzucker, 1 – ¼ TL.
►Salz nach Geschmack

►

►Mischen Sie alle Zutaten und machen Sie einen Teig.
►Halten Sie es in der Pfanne und backen.
►Dies wird 2 Portionen geben.

OPTION 2: Maisbrot

Zutaten

Verfahren

►Schlagen Sie die beiden Eier und mischen Sie Zucker und Salz.
►Soda und Milch mischen und dann zur Eimischung geben.
►Fügen Sie die Zahnsteincreme, Maismehl und Mehl.,
►Mischen Sie die Verkürzung leicht, aber richtig.
►Die Mischung in die Pfanne geben und 35 Minuten bei 350°backen.
►Ihr Brot ist fertig!

Sauermilch in Kuchenrezepten

OPTION 1:

Zutaten

►Sauermilch, 2 Tassen
►Eier, 2
►Kakao, ½ Tasse
►Mehl, 3 Tassen
►Zucker, 2 Tassen
►Backpulver, 2 TL.
►Verkürzung, ½ tasse
►Vanille essenz, wie pro bequemlichkeit

Verfahren

►Mischung die verkürzung und zucker.
►Kakao, Soda und Mehl mischen.
►Fügen Sie die saure Milch und die Mehlmischung der Zuckermischung hinzu.►Ölen Sie die Pfanne und sprühen Sie etwas Mehl.,
►Halten sie es für backen für 45 minuten, bei 350° F.

OPTION 2: Gewürze Kuchen

Zutaten

Verfahren

►Machen eine paste durch mischen saure sahne, braun zucker, eier, und verkürzung.
►Fügen Sie alle Zutaten außer den Rosinen und gründlich mischen.
►Fügen Sie Rosinen am Ende.
►Gießen Sie es in eine geölte Pfanne.
►Backen Sie es 40-50 Minuten bei 370-375 °F.

Sauermilch in Keksrezepten

OPTION 1:

Zutaten

►Sauermilch, ¾ Tasse
►Backpulver, 3 TL.►Backpulver, ½ TL.►Mehl, 2 Tassen►Salz, 1 TL.►Kürzen, 2 EL.,

Verfahren

►Backpulver und Sauermilch in einer Schüssel mischen.►Backpulver, Salz und Mehl in eine andere Schüssel geben.
►Kürzen Sie die Mehlmischung hinzu.
►Mischen Sie die Sauermilchmischung und Mehlmischung.
►Rollen Sie es ½ Zoll dick und schneiden.
►Backen Sie es für 10-15 Minuten bei 450° F.

OPTION 2: Haferkekse

Zutaten

Verfahren

►Mischen Sie Haferflocken, Gewürze, Rosinen und Eier.
►Zucker hinzufügen und kürzen. Gut mischen.
►Kühlen Sie es über Nacht.
►Nach dem Herausnehmen, fügen Sie genug Mehl, um den Teig perfekt zu halten.,
►Ölen Sie das Backblech und gießen Sie die Mischung in die Formen.
►Backen Sie es 8-10 Minuten bei 350 °F.

Sauermilch in Muffinrezepten

OPTION 1:

Zutaten

►Sauermilch, 1 Tasse
►Backpulver, 2 TL.►Soda, ½ TL.►Mehl, 2 Tassen►Zucker, 2 TL.►Ei, 1
►Öl, 2 EL.

Verfahren

►Mehl, Pulver, Soda und Zucker mischen.
►Schlagen Sie das Ei und fügen Sie saure Milch hinzu.
►Mischen Sie die trockene Mischung hinein und mischen Sie gut.
►Halten Sie es für backen bei 400 °F für 15-20 minuten.,

OPTION 2: Schokoladenmuffins

Zutaten

►Schokoladenstückchen
►Sauermilch, 1 Tasse und 2 EL.►Mehl, 2 Tassen►Backpulver, 2 TL.►Backpulver, ½ TL.►Kakaopulver, ½ Tasse►Eier, 2
►Espressopulver, 1 EL.
►Zucker, ¾ Tasse
►Vanilleextrakt, 1 TL.►Öl, cup Tasse

Verfahren

►Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
►Schlagen Sie die Eier und mischen Sie Zucker mit ihm für eine Minute.►Öl, Sauermilch und Vanilleessenz in der Eiermischung mischen. Alle Zutaten gut mischen.
►Mischen Sie die trockene und nasse Mischung gründlich., Mischen Sie einige Schokoladenstückchen darin.

Sauermilch in Pfannkuchenrezepten

OPTION 1:

Zutaten

►Sauermilch, ¾ Tasse
►Backpulver, ½ TL.►Geschmolzene Butter, 2 EL.►Weißzucker, 2 EL.►Mehl, 1 Tasse►Backpulver, 1 TL.►Ei, 1

Verfahren

►Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
►Schlagen Sie das Ei mit Butter und Sauermilch.
►Mischen Sie die trockene und die nasse Mischung zusammen. Stellen Sie sicher, dass alle Klumpen weg sind.
►Gießen Sie etwas Teig auf die Pfanne und kochen, bis sie braun und flauschig sind.,

OPTION 2:

Zutaten

Verfahren

►Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
►Eier schlagen und mit Sauermilch vermischen.
►Mischen Sie die trockene und nasse Mischung, um den Teig zu bilden.
►Verwenden Sie etwas öl und Kochen Sie die Pfannkuchen, bis Sie Braun sind.

Sauermilch zur Herstellung von Hüttenkäse

Dinge, die Sie brauchen

►Dicke Sauermilch
►Salz, 1 TL.
►Frische Sahne / Milch, ½ Tasse
►Sieb
►Käsetuch / Serviette

Verfahren

►Die übrig gebliebene Sauermilch vorsichtig erhitzen. Nicht überkochen.
►Schalten Sie die Hitze aus, wenn Sie die Milchquark und die Molke bilden sehen., Molke ist das Wasser, das sich vom Quark trennt.►5 Minuten abkühlen lassen.►Das Wasser abgießen.
►Gießen Sie den Quark links in ein Käsetuch / Serviette und binden Sie es über ein Gefäß.►Die Molke tropft noch einige Minuten lang.►Sie können es so kühlen, wie es ist, oder die Sahne und das Salz hinzufügen, um es weich zu machen. Nach dem Hinzufügen richtig mischen und einige Stunden im Kühlschrank lagern.