Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Blackberry gehören eine bessere Verdauungsgesundheit, eine verstärkte Immunabwehr, ein gesundes Funktionieren des Herzens, die Vorbeugung von Krebs und die Linderung von Endothelfunktionsstörungen. Blackberry bietet kognitive Vorteile und hilft bei der Verbesserung des Gedächtnisses, des Gewichtsmanagements, der Stärkung der Knochen, der Hautpflege, der Verbesserung der Sehkraft, der Aufrechterhaltung krankheitsfreier Augen und der normalen Blutgerinnung. Aufgrund einer beeindruckenden Nährstoffskala kann es auch während der Schwangerschaft als wertvolles Lebensmittel dienen.
Was ist Blackberry?,
Brombeere ist eine köstliche und vielseitige Frucht, die zur Gattung Rubus in der Familie der Rosaceae gehört, zu der auch Himbeere und Taubeere gehören. Die Brombeere stammt aus den nördlichen gemäßigten Gebieten der Welt und wurde als offizielle Frucht des Bundesstaates Alabama ausgezeichnet und kommt in Nordamerika und an der Pazifikküste reichlich vor. Alte Kulturen empfanden Brombeerpflanze als Unkraut oder Wildpflanze, doch seine medizinische Geschichte reicht bis über 2000 Jahre zurück., Die Geschichte zeigt die traditionelle Verwendung von Brombeerfrüchten, Blättern, Rinde und Wurzeln durch die Römer und Griechen zur Heilung zahlreicher Gesundheitszustände, die von leichten Infektionen bis hin zu giftigen Bissen reichen. Jahrhundert war die griechische Heilung der Verwendung von Brombeeren zur Behandlung von Gicht in Europa so einflussreich, dass sie berühmt als „Gichtbeere“ bekannt war. Jüngste wissenschaftliche Erkenntnisse haben maßgeblich dazu beigetragen, das therapeutische Potenzial von Brombeeren und ihren weltweiten Verzehr aufzudecken.,
Brombeerpflanze hat einen zweijährigen aufrechten oder teilweise aufrechten Stamm mit scharfen Stacheln und dunkelgrünen Blättern mit rosa-weißen Blüten. Es ergibt eine purpurschwarze Aggregatfrucht, die mehrere kleinere fleischige Segmente oder Drupelets umfasst. Brombeeren haben eine zerbrechliche und glatte Haut mit einem grünlichen Kern, der sich fast bis zur Basis der Beere verlängert. Unreife Brombeeren sind im Allgemeinen rot oder grün und schwer zu berühren und werden später bei der Reifung zu schwarzen, weichen, saftigen und glänzenden Früchten.,
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Nährwert der Brombeere
Brombeeren sind schmackhafte und nährstoffreiche Früchte, die eine feine Auswahl an Nährstoffen speichern., Vitamine zur Verfügung gestellt von Brombeeren enthalten vitamin A, vitamin B1 (Thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, Folat, vitamin C (Ascorbinsäure), vitamin E (alpha-tocopherol) und vitamin K (phyllochinon). Laut der USDA National Nutrient Database umfasst der Mineralreichtum von Brombeeren Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Brombeeren sind auch eine gute Quelle für Aminosäuren und essentielle Ballaststoffe und enthalten kein schädliches Cholesterin.,
Gesundheitliche Vorteile von Brombeeren
Vorteile von Brombeeren bieten Erholung unter verschiedenen Gesundheitsbedingungen, die wie folgt diskutiert wurden:
Antioxidatives Potenzial
Brombeeren enthalten eine große Menge an starken Antioxidantien, die den Körper auf vielfältige Weise schützen. Komponenten wie Phenolsäuren, Flavonoide und Flavonole, insbesondere Anthocyanoside, die in Brombeeren enthalten sind, wirken den schädlichen sauerstofffreien Molekülen entgegen und wirken ihrer Wirkung entgegen., Diese schützende Radikalfangaktivität schützt den Körper vor einer Reihe von Krankheiten, die als Folge von oxidativen Schäden verursacht werden, die die zugrunde liegende Ursache für viele tödliche Zustände sein können. Forscher Wang SY vom Beltsville Agricultural Research Center ist in einer Studie zu dem Schluss gekommen, dass Brombeeren nach Erdbeeren und schwarzen Himbeeren die dritthöchste ORAC – Sauerstoffradikalabsorptionskapazität (antioxidative Kapazität) aufweisen.
Anti-Krebs-Eigenschaften
Brombeerfrucht ist wirksam gegen die Entwicklung von Krebs einschließlich Lungenkrebs, Darmkrebs und Speiseröhrenkrebs., Die in Brombeeren enthaltenen Mikronährstoffe wirken chemisch vorbeugend und verhindern die Vermehrung bösartiger Zellen.
Brombeerextrakte hemmen die Karzinogenese und die damit verbundene Zellsignalisierung. Laut einer Studie, die Forscher des National Institute for Occupational Safety and Health in Nutrition and Cancer veröffentlicht haben, hat es auch chemopräventive Wirkungen.
Ein Buch namens „Cancer Uncensored“ von Christopher C. Evans erwähnt, dass Brombeeren aufgrund des Vorhandenseins von Anthocyan in ihnen eine krebsbekämpfende Aktivität auslösen können.,
Brombeeren eignen sich perfekt als frischer Snack. Bildnachweis:
Verhindert endotheliale Dysfunktion
Brombeeren bieten Schutz gegen die endotheliale Dysfunktion, die durch eine abnormale Funktion der inneren Auskleidung der Blutgefäße gekennzeichnet ist., Wie aus einer im Life Science Journal von Elsevier zitierten Studie hervorgeht, enthalten sie nützliche Komponenten wie Cyanidin-3-O-Glucosid, die die oxidative Aktivität bekämpfen und zur Normalisierung mehrerer kritischer Faktoren beitragen, die mit solchen Bedingungen verbunden sind. Es hilft auch bei der Verringerung von DNA-Schäden und schützt vor Gefäßversagen.
Steigert die Kognition
Blackberry erweitert auch seine positive Wirkung bei der Verbesserung der kognitiven Funktionen des Körpers. Eine Studie wurde durchgeführt von Dr. Barbara Shukitt-Hale et al., USDA-ARS-Human Nutrition Research Center on Aging an der Tufts Universität, Boston im Alter von Ratten in 2013. Die Ergebnisse legen nahe, dass die in Brombeeren enthaltenen polyphenolischen Komponenten dazu beitragen, den altersbedingten Rückgang der motorischen und kognitiven Aktivität zu verlangsamen, der auf ihre Superantioxidanskraft zurückzuführen ist. Regelmäßiger Verzehr von Brombeeren kann sich als nützlich erweisen, um die Gedächtnisleistung zu verbessern und Verhaltens-und neuronale Funktionen zu verbessern.
Verbessert die Verdauung
Brombeeren sind eine Quelle sowohl unlöslicher als auch löslicher Ballaststoffe, die für das optimale Funktionieren des Verdauungssystems unerlässlich sind., Unlösliche Ballaststoffe in Brombeeren fördern eine einfache und bessere Aufnahme von Wasser im Dickdarm und tragen zum Stuhlgang bei. Dies hilft bei regelmäßigem Stuhlgang, Verstopfung und verbessert die Verdauungsgesundheit.
Gesundes Herz
Der Reichtum an Flavonolen wie Anthocyanen in Brombeeren macht es zu einer herzfreundlichen Frucht. Andere nützliche Komponenten wie Magnesium und Ballaststoffe in Brombeeren verhindern, dass die Arterien verstopfen und einen reibungslosen Blutfluss stimulieren., Dies reduziert das Risiko verschiedener Herzerkrankungen wie Schlaganfall und Atherosklerose und erhält die kardiovaskuläre Gesundheit. Magnesium, in Brombeeren, hilft auch bei der Regulierung des Blutdrucks und verhindert Herzrhythmusstörungen und unregelmäßige Kontraktion.
Stärkt die Immunität
Brombeeren helfen bei der Verbesserung des Immunsystems des Körpers, aufgrund der Anwesenheit von Phytoöstrogenen, Vitaminen und Mineralien. Regelmäßiger Verzehr von Brombeeren hilft gegen verschiedene Krankheitserreger und schützt den Körper vor Infektionen und anderen tödlichen Krankheiten.,
Gewichtsmanagement
Brombeeren tragen aufgrund sehr geringer Zuckermengen zu einem gesunden Gewichtsmanagement bei. Effektive Reinigung des Darms aufgrund des Ballaststoffgehalts in Brombeeren und sehr wenigen Kalorienmengen machen es zu einem ausgezeichneten Snack bei Gewichtsverlustversuchen.
Gesunde Knochen
Brombeere enthält lebenswichtige Mineralien wie Magnesium und Kalzium, die für die Erhaltung gesunder Knochen unerlässlich sind. Calcium stärkt die Knochen und Magnesium erleichtert die Aufnahme von Kalzium und Kalium in den Körper., Darüber hinaus hilft Phosphor in Brombeeren bei der Regulierung von Kalzium, hilft so beim Aufbau starker Knochen und trägt auch zur ordnungsgemäßen zellulären Funktion bei.
Hautpflege
Brombeere kann als köstliche Hilfe bei der Erhaltung schöner Haut dienen, sagt Allison Tannis, eine führende kanadische Ernährungswissenschaftlerin und Erzieherin in ihrem Buch „Füttere deine Haut, verhungere deine Falten“. Blackberry ist vollgepackt mit mehreren hautfreundlichen Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin E und anderen starken Antioxidantien., Vitamin E in Brombeere hilft bei der Erhaltung der Gesundheit der Haut Fette und verhindert, dass die Haut von Falten. Neben dem Schutz der Haut vor oxidativen Schäden ist Vitamin C, das in Brombeeren enthalten ist, auch für die Bildung und Stärkung der Kollagenstruktur verantwortlich, die die Grundlage des Bindegewebes bildet und somit dazu beiträgt, die Haut straff und straff zu halten.
Verbessert die Sehkraft
Blackberry ist nützlich für die Erhaltung gesunder Augen., Regelmäßiger Verzehr von Brombeeren hilft, die Augen vor ultravioletten Strahlen zu schützen, was auf das Vorhandensein von Lutein zurückzuführen ist. Lutein bildet ein Schutzpigment namens Makula im Bereich hinter der Netzhaut und verhindert, dass es durch oxidativen Stress und hochwellige Lichtstrahlen geschädigt wird. Darüber hinaus verbessern Anthocyanoside und Vitamine in Brombeeren das Sehvermögen und schützen die Augen vor verschiedenen Krankheiten wie Makuladegeneration, Katarakt und Nachtblindheit.,
Normale Blutgerinnung
Brombeeren enthalten eine gute Menge an Vitamin K, das bei der normalen Blutgerinnung hilft. Es hilft auch bei der Verhinderung übermäßiger Blutungen durch leichte Verletzungen und hilft bei der Wundheilung. Vitamin K in Brombeeren ist auch wichtig für die Proteinmodifikation und spielt eine wichtige Rolle beim Schutz der Knochen vor Osteoporose.
Nützlich in der Schwangerschaft
Blackberry ist sehr vorteilhaft für schwangere Frauen., Als Quelle für natürliche Folsäure trägt Brombeere zum optimalen Wachstum der Zellen und Gewebe bei und verringert das Risiko von Geburtsfehlern bei Babys. Folat ist ein kritischer Nährstoff, der für eine bessere zelluläre Funktion in allen Altersgruppen erforderlich ist. Vitamin C und andere Antioxidantien helfen, die krankheitsbekämpfende Kraft der werdenden Mutter zu stärken, und das Vorhandensein essentieller Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor in Brombeeren stärkt die Knochen und trägt dazu bei, sie gesund zu halten., Außerdem hat es einen erfrischenden Geschmack, der es zu einer gesunden Option für einen schnellen Snack während der Schwangerschaft macht.
Kulinarische Verwendung
Brombeere kann zu frischen Obstsalaten, Backwaren wie Torten, Kuchen und Torten hinzugefügt werden oder sie können zur Herstellung von Gelees oder Konserven verwendet werden. Sie können auch mit anderen Früchten kombiniert werden, um Fruchtsalsa zuzubereiten, die mit Chips und Chips serviert werden kann. Blackberry dient als köstlicher Belag für verschiedene Desserts, einschließlich Eiscreme. Brombeeren werden auch bei der Zubereitung von Weinen verwendet und sind auch in Dosen und getrockneter Form erhältlich.,
Verwendung von Brombeerblättern
Blätter von Brombeerpflanzen haben sich seit frühester Zeit als wirksam bei der Heilung von Durchfall und Ruhr erwiesen und waren auch für die moderne Forschung von Interesse. Dies wird auf die Fülle adstringierender Tannine im Kraut zurückgeführt, die zur Kontrolle solcher Zustände im Verdauungstrakt beitragen. Ein weiterer Vorteil von adstringierenden Tanninen in Brombeerblättern ist ihre heilende Wirkung auf Wunden. Externe Anwendung von Tinktur oder Infusion aus Brombeerblättern hilft bei der Verengung von Blutgefäßen und heilen kleine Verletzungen., Die adstringierenden Eigenschaften von Brombeerblättern können sich auch als nützlich erweisen, um Halsschmerzen zu lindern und Hämorrhoiden zu behandeln.
Wie wählt man & Blackberry speichern?
Pflücken Sie frische, aromatische Brombeeren ohne Matschigkeit. Im Allgemeinen haben perfekt reife Brombeeren, die verzehrfertig sind, eine tiefschwarze Farbe, während diejenigen, die nicht vollständig reif sind, dunkelrote oder violette Farbe haben können. Achten Sie beim Kauf von Brombeeren, die in einer Schachtel verpackt sind, auf sichtbare Klebrigkeit zwischen den Brombeeren., Brombeeren, die aneinander haften oder sich zum Behälter neigen, können auf einen Knospenden Verderb hinweisen. Brombeeren gehen schnell zugrunde und sollten idealerweise innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden. Sie können in einem flachen Gefäß aufbewahrt werden, ohne mehrere Schichten zu bilden, oder sie können aufeinander gelegt und dann gekühlt werden, um Fäulnis zu vermeiden, indem der Behälter mit einer losen Plastikfolie abgedeckt wird. Zur weiteren Verwendung können Brombeeren eingefroren werden, indem sie in einem Backblech mit einem Rand, wiederum in einer einzigen Schicht, angeordnet werden., Sobald sie gefroren sind, können sie in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss verschoben, versiegelt und wieder in den Gefrierschrank gestellt werden. Da diese gefrorenen Beeren beim Auftauen matschig werden können, können sie zum Kochen geeignet sein.
Nebenwirkungen von Brombeeren
Wenn Sie nicht allergisch gegen Beeren sind, dann sind Brombeeren die Frucht für Sie. Einige Beweise haben jedoch gezeigt, dass das Vorhandensein von Tanninen in Brombeeren zur Entwicklung von Tumoren beitragen kann, wenn sie in hohen Konzentrationen konsumiert werden., Die gute Nachricht ist, dass Brombeerfrüchte sehr geringe Mengen an Tanninen enthalten, die normalerweise schädliche Auswirkungen haben.
Schwarzes Teeblatt: Bei der Einnahme von Brombeerblatt-Tee oder-Abkochung ist besondere Vorsicht geboten. Der Verzehr großer Mengen Brombeerblatttee erhöht eine Reihe von Tanninen im Körper enorm und kann Magenkomplikationen wie Übelkeit und Erbrechen verursachen. Experten empfehlen im Allgemeinen die Verwendung von Milch bei der Zubereitung von Brombeerblatttee, um die Wirkung von Tanninen zu neutralisieren., Menschen, die bereits an Krebs leiden oder eine Vorgeschichte solcher Krankheiten haben, sollten die Verwendung von Tee aus Brombeerblättern vermeiden.
Brombeerwurzel: Brombeerwurzel ist auch eine reichliche Quelle von Tanninen und wird nicht für Personen empfohlen, die an chronischen Magen-Darm-Problemen wie Colitis leiden.
Schwangerschaft und Kinder: Schwangere und stillende Mütter können Brombeerfrüchte in normalen Mengen essen, sollten jedoch die Verwendung von Brombeerblatttee vermeiden. Kinder unter 24 Monaten sollten keinen Brombeerblatttee erhalten., Für ältere Kinder und alte Menschen über 65 Jahren wird empfohlen, einen Arzt für eine korrekte Verschreibung des Brombeerblatt-Tees zu konsultieren.
Brombeerblatt kann zu allergischen Reaktionen von leicht bis schwer führen. Es wird immer empfohlen, eine Meinung von einem medizinischen Experten einzuholen, um die bestehenden Symptome, die richtige Dosierung und die potenziellen Risiken einer Person zu besprechen, bevor Brombeerblatttee zu therapeutischen Zwecken in Betracht gezogen wird, damit unerwünschte Zustände vermieden werden., Wenn Sie nach dem Verzehr von Brombeer-oder Brombeerblatttee allergische Reaktionen bemerken, wenden Sie sich sofort an einen Arzt.
Zusammenfassung
Brombeere ist eine Mehrzweckpflanze, deren Verwendung von Lebensmitteln bis hin zu wichtigen medizinischen Vorteilen variiert. Es wird sogar als natürlicher Farbstoff und Lebensmittelfarbstoff verwendet, da Anthocyane vorhanden sind, die den Brombeeren Farbe verleihen., Die traditionelle Verwendung von Brombeeren, ihren Wurzeln, Stängeln und Blättern zu therapeutischen Zwecken und ihr einzigartiger und erfrischender Geschmack haben bei Verbrauchern und medizinischen Forschern für weitere Forschungen große Aufmerksamkeit erregt. Vergessen Sie also nicht, einige Brombeeren aufzunehmen, um den Geschmack und den Gesundheitsfaktor des nächsten Kuchens, den Sie backen, oder des normalen Obstsalats, den Sie essen, zu betonen.
