Arten von Sommer Squash / Arten von Winter Squash
Sicher, Tomaten-auffällig und beliebt – sind die Rockstars des Gartens, aber sie dauern nicht lange. Squash hingegen gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen, und eine Squash-Pflanze produziert und produziert einfach weiter. Wie konnten wir es nicht lieben?
Wenn Sie Squash selbst anbauen, liefern nur wenige Pflanzen genug Produkte für Ihre Familie mit viel übrig für den Austausch mit den Nachbarn., Und es gibt Dutzende von Sorten, die in zwei Hauptgruppen unterteilt sind: Sommerkürbis und Winterkürbis. Was ist der Unterschied? „Sommerkürbis wird in den warmen Wettermonaten geerntet und speichert nicht lange“, sagt Josh Kirschenbaum, Vegetable Account Manager bei PanAmerican Seed. „Winterkürbis wird im Herbst geerntet und hat eine harte Rinde, die es monatelang gut hält.“
Hier sind einige unserer Lieblings-Squash-Sorten mit Anbau-und Kochtipps:
Sommerkürbis wachsen oft auf einer buschigeren Pflanze als die weinrebenartigen Pflanzen von Kürbis und Winterkürbis, was bedeutet, dass sie weniger Platz in Ihrem Garten einnehmen. „Weniger“ ist relativ, da die meisten noch drei bis vier Fuß Platz in jede Richtung benötigen, um zu wachsen. Pick Sommer Squash, wenn es klein und zart ist—die größeren Früchte neigen dazu, hart und holzig zu werden. Und pflücken Sie weiter, um die Ernte am Laufen zu halten!,
Zucchini Squash
Deine Oma hat diesen zuverlässigen, ertragreichen Squash wahrscheinlich in ihrem Hinterhof angebaut. Es ist perfekt zum Grillen, Braten oder Backen in schnellen Broten und Kuchen. Wenn Sie zu viele anbauen, um sie in Ihren Zucchinirezepten zu verwenden, reiben Sie sie mit Ihrer Küchenmaschine und frieren Sie sie ein.dann ziehen Sie sie heraus, um später eine Frittata oder ein schnelles Brot zuzubereiten.,
Arten von Zucchini: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold-Rush
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Runde Zucchini
Diese niedlichen kleinen Jungs sind produktive Produzenten. Braten oder grillen Sie sie ganz oder ernten Sie sie größer und füllen Sie sie mit Reis, Fleisch und Gemüse.,
Arten von Runde Zucchini: Acht Ball, Papaya Birne
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Crookneck Squash
Mit abgerundeten böden und gebogene hälse, diese squash sind beste gepflückt, wenn nicht mehr als 4 bis 6 Zoll lang, so dass sie zart sind. Wenn Sie zu lange warten, werden sie unangenehm schäbig.,
Arten von Crookneck Squash: Gelb Crookneck, Gold Star
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Patty Pan Squash
Diese entzückende, fliegende untertasse-förmigen squash können ganz gegrillt werden, wenn 2 zu 3 Zoll breit. Für größere Früchte würfeln und anbraten. Sie sind köstlich über Pasta geworfen.,
Arten von Patty Pan Squash: Benning ‚ s Green Tint, Sunburst
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Cousa Squash
Einige Leute sagen, dass diese gedrungenen, ovalen nahöstlichen Typen der beste Geschmack des Sommers Squash sind. Dampf, sauté, oder stuff ‚ em!,
Arten von Cousa Squash: Libanesisches weißes Buschmark, Magda
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Tatume Squash
Diese hitzetoleranten Erbstücke sind schnelle Züchter. Die Pflanze ist eher eine Rebe, die schnell 10 Fuß lang werden kann, also seien Sie sicher, dass Sie viel Platz haben,wenn Sie sie selbst anbauen! Festes, süßes weißes Fleisch hat mehr Geschmack als viele andere Arten von Sommerkürbis. Ernte, wenn die Früchte die Größe von softballs.,
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Tromboncino Squash
Die schlanken, kurvigen Früchte dieses italienischen Erbstücks sind fest und weniger schäbig als viele Arten. Trainiere sie auf einem Gitter oder Zaun, denn ihre 15 Fuß langen Reben werden alles andere in deinem Garten verdrängen, wenn du sie nicht in Schach hältst. Ernte, wenn 8 bis 12 Zoll lang.
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Winter Squash brauchen Tonnen von Raum zu strecken, weil ihre Reben 10 bis 15 Fuß in jede Richtung zersplittern; Trainieren Sie die Pflanzen ein Gitter oder Zaun, um Platz zu sparen. Ernten Sie Winterkürbis, wenn die Rinde nicht mit Ihrem Thumbnail durchstochen werden kann, etwa zu der Zeit, wenn die Reben verwelken oder sogar direkt nach dem ersten leichten Frost.
Eichel Squash
Geformt wie sein Namensvetter, sind diese beliebten Winter Squash zuverlässige Darsteller. Sie sind am besten gebacken oder gefüllt.,
Arten von Eichel Squash: Honig Bär, Narr
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Buttercup Squash
Diese einfach-zu wachsen, turban-förmigen squash shop gut in spät winter und sind buttrig-süß und satiny, wenn gebacken und püriert. Backen, pürieren, und fügen Sie Olivenöl und Romano-Käse für eine Out-of-this-World-Sauce mit Pasta zu werfen.,
Arten von Buttercup Squash: Burgess, Bonbon
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Butternut Squash
Butternuts sind normalerweise zylindrisch mit einem zwiebelförmigen Ende und einer klassischen, braunen Rinde. Sie benötigen ein paar Wochen Lagerung, damit sich der Geschmack entwickeln kann, aber sie dauern Monate und Monate. Sie sind produktive Produzenten! Backen, anbraten oder zu Eintöpfen hinzufügen.,
Arten von Butternut Squash: Honeybaby, Waltham
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Delicata Squash
Dieses Erbstück Sorte Creme und grün-gestreifte längliche Früchte, die ungefähr drei Zoll breit und sechs Zoll lang. Sie sind extrem zart, mit einem Geschmack erinnert an Süßkartoffeln. Und im Gegensatz zu vielen Winterkürbis ist die Rinde essbar. Heads-up: Sie speichern nicht ganz so lange wie einige der anderen winterkürbisse.,
Arten von Delicata Squash: Bush Delicata
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Knödel Squash
Diese mehrfarbigen Squashes mit einer kleinen Form sind sowohl hübsch als auch essbar. Sie sind produktive Produzenten und können gebacken, gegrillt, gedämpft oder gefüllt werden.,
Arten von Knödel Squash: Süße Knödel, Karneval
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Hubbard Squash
Diese squash, beliebt in New England, haben eine harte, holprige Rinde und Bereich in der Farbe von leuchtendem Orange bis hin zu einer wunderschönen aquablauen Farbe. Einige Sorten wiegen jeweils 12 bis 15 Pfund! Braten Sie das mittelsüße Fleisch oder hacken Sie es für Eintöpfe.,
Arten von Hubbard Squash: Rot Kuri, Blau Ballett
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Kabocha Squash
Diese japanischen squash sind ähnlich in aussehen zu einem buttercup, mit einem Geschmack, der erinnert an Süßkartoffeln. Backen, dämpfen oder pürieren in Suppen.,
Arten von Kabocha Squash: Sonnenschein, Hokkori
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Kürbis Squash
Kürbisse sind eigentlich eine Art von winter squash. Während einige Sorten nicht besonders lecker sind und zum Schnitzen angebaut werden, sind andere ziemlich süß! Backen, dämpfen, in Eintöpfe geben und die Samen braten oder natürlich einen Kürbiskuchen machen. Sie sind leicht zu wachsen!,
Arten von Kürbis Squash: Pepitas, Super Moon, Hijinks
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Spaghetti Squash
Diese länglichen Kürbisse haben stringiges Fleisch, das Sie nach dem Kochen herauskratzen können, um Spaghetti-ähnliche Strähnen zu erzeugen. Verwenden Sie als Nudelersatz oder in Suppen.,
Arten von Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli
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