Im alten Ägypten hing das Essen und Trinken, das die Menschen konsumierten, von dem Ort ab – einem harten Landstrich im Nordosten Afrikas-und den Werkzeugen und Rezepten, die sie bereits entwickelt hatten. Dennoch war die Küche im alten Ägypten nicht viel anders als das Essen, das wir heute essen.
Die Antike war im Allgemeinen nicht gut für die Gesundheit. Die Menschen lebten viel kürzer und hatten oft Zugang zu weniger nahrhaften Lebensmitteln., Der allgemeine Wohlstand und die Fruchtbarkeit des alten Ägypten machten es jedoch zumindest für die Reichen zu einem Ort des Überflusses. Wäre das Essen nicht so reich gewesen, hätten die Imperien nicht so lange gedauert wie sie. Im Allgemeinen gab es im alten Ägypten viel zu essen und zu trinken. Es war einfach viel schwieriger, sich vorzubereiten als in der modernen Gesellschaft.
Was haben die alten Ägypter gegessen?
Der Begriff „das Alte ägypten“ für Tausende von Jahren, während die Führung und den Handel verändert. Diese Veränderungen führten manchmal zu Veränderungen in der lokalen Küche., Zum Beispiel, während Ägypten in Afrika ist, ist es nahe genug an den Nahen Osten für den Handel zwischen den beiden Regionen. Daher ist das Essen eine Kombination der Küchen von zwei Kontinenten-Afrika und Asien.
Der beliebteste Menüpunkt im alten Ägypten war Brot. Weizen und Gerste waren Grundnahrungsmittel in der altägyptischen Landwirtschaft. Köche machten Brot mit dem Mehl aus diesen Körnern. Einige Samen und Nüsse fanden auch ihren Weg in den Teig. Wie heute, kocht gewürztes Brot, um den Geschmack zu verändern. Es ist unklar, ob dies klassenspezifisch war oder ob sowohl arme als auch reiche Gewürze verwendeten.,
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© Andrej Blagojević – Konservierte Körner
Trotz der weiten Wüste gab es viel fruchtbaren Boden. Die alten Ägypter konnten viele Kulturen bewirtschaften, die wir heute erkennen. Eine Mahlzeit kann Sellerie, Knoblauch, Bohnen, Erbsen, Nüsse, Linsen oder Salat enthalten. Es gibt auch Hinweise auf Olivenöl. Früchte wie Feigen, Trauben und vielleicht Melonen waren ebenfalls vorhanden.
Das Fleisch, das die alten Ägypter aßen, war ähnlich wie das Fleisch, das heute in Nordostafrika gegessen wurde., Es gab Taube, Wachtel, Hammel, Rind, Fisch und Schweinefleisch. Milch war eine weitere Nahrungsquelle, die auch zur Herstellung von Käse und Butter verwendet wurde.
Die alten Ägypter hatten viel Geschmack, um ihre Lebensmittel hinzuzufügen. Es gab Senf, Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Honig, Dill und Essig. Ein würziges Gericht wäre mit diesen Zutaten einfach gewesen.
Welche Werkzeuge Haben Alte ägypter Verwenden, um Essen zu Bereiten?
Es ist klar, dass wir uns vorbereiten, viel von dem traditionellen Essen im Alten ägypten, wie Brot und Fleisch, in weitgehend der gleichen Weise heute., Zum Beispiel hatte der Tandoor-Ofen, der das heutige Naan-Brot herstellt, einen Cousin in den Küchen des alten Ägypten. Köche schlagen den Teig auf die heißen Wände des Ofens und es macht Fladenbrot.
Mörtel und Stößel haben sich seit der Antike nicht verändert. Dennoch war es in der altägyptischen Küche viel wichtiger als in der modernen Küche. Heute haben wir Maschinen, die Getreide und Gewürze zu Pulver reduzieren können. Im alten Ägypten haben die Menschen Getreide und Gewürze mit diesen grundlegenden Werkzeugen von Hand gemahlen.,
© Ashley Van Haeften – Frau mahlen von Getreide
die Töpferei war wichtig für das Kochen im Alten ägypten. Sie könnten es mit Brotteig füllen und über das Feuer legen, um zu backen. Es könnte Olivenöl lagern oder als Gefäß zum Kochen von Fleisch und Gemüse dienen. Metall war auch im alten Ägypten erhältlich. Metallgeschirr und Utensilien bildeten die Esswerkzeuge der Reichen.
Ein moderner Mensch würde die meisten Werkzeuge in einer alten ägyptischen Küche erkennen. Finger aßen Utensilien, aber Kellen, Messer und Löffel waren immer noch zum Kochen da., Sogar Whiskys standen dem alten Koch zur Verfügung. Schüsseln, Töpfe und Pfannen gehören zu den Artefakten in alten ägyptischen Ruinen gefunden.
Historiker wissen, dass Ägypter gekocht, gedünstet, gebacken und geröstet Lebensmittel über Feuer. Holz war der beliebteste Brennstoff. Holzkohle war sparsam erhältlich. Die genauen Zubereitungen von Speisen, die über Feuer gekocht werden, bleiben schwer fassbar.
Was Haben die Alten ägypter Trinken?
Bier war der Eckpfeiler der altägyptischen Getränke. Wein war auch verfügbar, aber viel seltener und vor allem für die Reichen. Die für Brot verwendete Gerste wurde auch für Bier verwendet., Anders als heute, wenn das tägliche Trinken von Bier tabu ist, war es im alten Ägypten notwendig. Die Leute haben sogar damit gehandelt.
© Jim Forest – Alte Ägypter backen und brauen Bier
Woher wissen Historiker, was alte Ägypter gegessen und getrunken haben?
Ein wichtiger Schlüssel, um Informationen über die Ernährung der alten Ägypter zu finden, ist das zurückgelassene Kunstwerk. Eine Vielzahl von Kunstwerken zeigt die Arten von Lebensmitteln, die sie gegessen haben, wie sie sie gegessen haben, wie sie sie zubereitet haben und wer was gegessen hat., Grabmalereien und ähnliche Gemälde zeigen praktisch jeden Aspekt des täglichen Lebens, so dass die Kunst natürlich auch Essen darstellt.
Fakten über Essen und Trinken Altes Ägypten:
- Bäcker formten Brotteig zu verschiedenen Figuren, einschließlich Tieren und Menschen.
- Die alten Ägypter machten Bier, indem sie Gerste halbierten, in Wasser einweichten und zum Kochen brachten. Sie mussten die Gerstenklumpen abseihen, bevor sie sie tranken.
- Beim Mahlen von Körnern würde sich ein Teil des verwendeten Steins in das Mehl abnutzen, das die Menschen dann essen würden. Dies führte oft zu schwerer Zahnerosion.,
