Asado Huhn und sautierten Zitrone Zucchini – Saftig und würzig, dieses Huhn Asado Rezept ist perfekt für Sommer BBQ, memorial Day cookout oder jede weeknight Abendessen. Dieses gesunde Hühneressen wird mit nur einer Pfanne und einer Handvoll leicht zu findender Zutaten auf dem Herd zubereitet. Paleo, Low Carb und Keto freundlich-Sie werden die Aromen lieben. Genießen!
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Zutatenliste für die Asado Hähnchen und Zucchini
- 1 1/2 kg Hähnchenbrust
- 2 bis 3 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Oregano
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/4 Tasse (60ml) Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse (60 ml) Zitronensaft, mehr zum Servieren
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
- 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
- Salz und frischer rissiger schwarzer Pfeffer
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Directions
1., Um dieses Asado-Hühnerrezept zuzubereiten: Kombinieren Sie Paprika, Kreuzkümmel, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Oregano, Knoblauch, Chiliflocken und Olivenöl in einer Schüssel. Schmecken und passen Sie Salz und Zitrone an, bevor Sie Hühnerbrust hinzufügen.
2. Hähnchenbrust dazugeben und von allen Seiten bestreichen. Hähnchenbrust mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abdecken und marinieren. Wenn Sie bereit sind zu kochen, entfernen Sie Hähnchenbrust aus der Marinade und reservieren Sie die Marinade für später.
3., Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie Hühnerbrust auf beiden Seiten, bis die Innentemperatur auf einem Instant-Read-Thermometer 165ºF (74ºC) beträgt, ca. 15 Minuten. Hühnerbrust auf einen Teller geben und warm halten.
4. Die gewürfelten Zucchini in die gleiche Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und roten Chilischoten würzen (falls erforderlich), bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Zucchini 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und dann die restliche Hühnermarinade hinzufügen., Kochen Sie Zucchini mit der Marinadensauce für 3-4 Minuten und rühren Sie von Zeit zu Zeit, bis sich die Sauce etwas reduziert hat und die Zucchini zart sind.
5. Sautierte Zucchini und die Sauce in Teller oder Schüsseln teilen und mit geschnittenen Hähnchenbrust belegen. Servieren Sie das Huhn und sautierte Zucchini garniert mit Zitronenscheiben und frisch gehackter Petersilie. Genießen! Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren des Asado-Huhns wird dringend empfohlen. Genießen!
