Kurz nach acht Uhr an einem Mittwochmorgen navigieren mein Chef und ich durch das Labyrinth der Hallen, aus denen Caesars Palast besteht. Wir haben gehört, dass nach einer kürzlichen Renovierung, die Bacchanal-Buffet ist schön, aber wir haben keine Ahnung, was zu erwarten ist., Auf unserem Weg durch die Hallen und Casinosalons, vorbei an Bauzonen, die auf das renovierte Resort hinweisen, befinden wir uns außerhalb des noch neuen, hochmodernen Buffets.
Nach einer siebzehn Millionen Dollar teuren Renovierung bietet das neu eröffnete Bacchanal Buffet im Caesar ‚ s Palace den Gästen eines der besten Buffeterlebnisse, die Las Vegas zu bieten hat. Mit mehr als fünfhundert verschiedenen Gerichten, die täglich aus einer Bibliothek mit mehr als achthundert Rezepten zubereitet werden, ist Bacchanal Buffet schwer zu übertreffen., Internationale Gerichte sind reich an amerikanischer, mexikanischer, italienischer, chinesischer und japanischer Küche sowie Meeresfrüchten, Holzofenpizza, Wurstwaren und Käse sowie einer beeindruckenden Dessertstation. Jeder Abschnitt bietet eine Aktionsstation sowie überzogene und „Mini“ Gerichte. Frühstück, serviert von Montag bis Freitag, 7.00 bis 11.00 Uhr setzt Gäste zurück $25.99. Das Mittagessen, das von Montag bis Freitag von 11.00 bis 15.00 Uhr angeboten wird, kostet 32,99 USD. Das Abendessen, das täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr serviert wird, kostet von Sonntag bis Donnerstag 45,99 USD und von Freitag und Samstag 50,99 USD. Wochenendbrunch, samstags und sonntags ab 7: 00 Uhr, zu 3: 00 p. m., kostet $ 41.99.
Das moderne Dekor, bestehend aus Freiflächen, wunderschönen farbigen Glasscheiben, die am Restaurant hängen, poliertem Chrom, hellgrauem Tuch und hellem Holz, ist das Werk des weltberühmten Designhauses Super Potato of Japan. Natürliches Licht tritt in das Restaurant aus den Fenstern, die rund um den Speisesaal wickeln, mit Blick auf den Pool des Resorts.
Die Liebe zum Detail ist, wo das Bacchanal Buffet wirklich glänzt. Ich bin die Art von Person, die feine Details bemerkt. Die kleinen Dinge heben die Erfahrung im Bacchanal über die Konkurrenz hinaus., Das erste, was mir auffällt, wenn wir an unserem Tisch sitzen, ist die Qualität der Einstellung. Das Besteck ist schwer und glänzt hell. Ich inspiziere die Marke des Herstellers und sehe, dass die rostfreien Utensilien von Sant Andrea sind. Das europäische Designelement endet nicht mit dem Besteck. Das makellose weiße Leinen wird in Italien von Casa Rovea hergestellt, während das Geschirr aus Porzellan von Bernardaud in Frankreich hergestellt wird.
Unser Server nähert sich dem Tisch, um unsere Getränkebestellungen entgegenzunehmen. Ich bitte um einen Kaffee, und mein Chef bestellt decaf Tee., Der Kaffee kommt in einer Edelstahlkaraffe an, ein großer Schritt von den Standard-Kunststoffbehältern, die im Allgemeinen mit Buffetkaffee verbunden sind. Das Medium Roast Brew ist extrem heiß, so mag ich es. Der Tee meines Chefs erscheint begleitet von einem kleinen Glas Premium-Honig. Der Tee, der angeboten wird, ist derselbe Tee, den er zu Hause trinkt, ein weiterer Hinweis auf das hohe Qualitätsniveau, das den Gästen des Bacchanal geboten wird.
Köche, deren anthrazitfarbene Küchenuniformen mit Royal Purple Ivy-Hüten akzentuiert sind, besetzen die Küche hinter dem Buffet., Für diejenigen, die sich mit der Geschichte des antiken Roms nicht auskennen, war Lila dem Imperator der Republik vorbehalten. „Imperator“ ist die Basis des modernen Wortes Kaiser.
Bei meinem ersten Versuch, einen Teller zu machen, bin ich überwältigt von der Größe und Qualität der Entscheidungen. Am Ende fange ich einfach am Anfang des Buffets an und mache mich auf den Weg, bis mein Teller voll ist. Ich halte die erste Runde einfach. Ich nehme eine Scheibe Französisch Toast, in einem Teig leicht mit Zimt gewürzt beschichtet; es ist zu einem attraktiven hellbraun gekocht., Ich schöpfe etwas warmen Ahornsirup auf die dicke Scheibe French Toast. An der Joghurtstation angekommen, serviere ich mir einen Ramekin aus griechischem Joghurt. Diese besondere Station verfügt über vier tiefe Schalen mit verschiedenen Joghurts, mit Obst-und Beerenauswahl auf der rechten Seite. Ich wickle die erste Runde mit etwas Corned Beef Hash, gekrönt mit einem gebratenen Wachtelei, und serviert in einer Mini – Keramik-Pfanne.
Auf meiner zweiten Reise zum Buffet habe ich ein besseres Verständnis dafür, wohin ich gehen soll. Ich sehe ein paar leichte und flauschige Rühreier und schöpfe eine schöne Portion auf meinen Teller., Ich fotografiere die Mini Croc-Madames, die auf einem speziellen Teller serviert werden. Wie der Corned Beef Hash werden diese mit einem gebratenen Wachtelei zubereitet. Ich nehme die Zange und wähle ein paar Stücke des mageren und knackigen Apfel-Holz-geräucherten Speckes aus. Die vielen verschiedenen Würstchen werden gut gekocht und entsprechend dem Stil gewürzt, in dem sie zubereitet werden. Serviert in Mini-Gusseisenpfannen sind die Huevos Mexicanos. Diese verfügen über eine gebratene Sonnenseite nach oben Ei auf Mais-Tortillas und eine würzige rote Sauce (Salsa Roja) alle mit Cotija-Käse gekrönt. Es gibt zwei Arten von hash browns., Die erste ist die standard-geschreddert-version. Die zweiten sind Hash Brown Patties, die in ihrem eigenen Mini-Fry-Korb serviert werden. Beide sind außen knackig, innen weich und schön heiß.
In der dritten Runde beginne ich mit dem alten Mann, Papst Benedikt. Das perfekt pochierte Ei hat ein knuspriges Eiweiß und flüssiges Eigelb. Die Hollandaise-Sauce, die über die Eierschale gegossen wird, ist genau richtig. Eine Scheibe handgeschnitzter Speck hat eine wunderbare Marmorierung, anstatt das geschichtete Fett und mageres Fleisch, das ich in anderen Betrieben gesehen habe., Die Omelettstation bietet Jalapeno, Wurst, Schinken, Speck, Spinat und sautierte Zwiebeln, aber seltsamerweise keine Pilze. Lachs ist auch eine Option, aber ich gehe für alles minus den Lachs.
Auf dem Rückweg zum Tisch, mit meinem frisch gebackenen Omelett, entdecke ich die Hot Sauce Collection. Ich bin ein Befürworter von scharfer Sauce, und es gibt buchstäblich Dutzende von ihnen zu wählen., Ich gehe mit meiner Standard-Tapatio, die ich seit meiner Ankunft in Vegas nicht mehr gesehen habe, aber es gibt nicht nur eine Vielzahl echter mexikanischer heißer Saucen, sondern auch eine Vielzahl amerikanischer „Boutique“ – heißer Saucen und anderer internationaler Angebote wie Sriracha.
An dieser Stelle wage ich mich weiter in die Tiefen des Buffets und stelle fest, dass es einen ganzen Abschnitt gibt, den ich zuvor verpasst hatte. Das ist auch keine Enklave. Dieser Abschnitt ist eine expansive Erweiterung, die asiatische Küche umfasst., Wenn ich asiatische Küche sage, meine ich das Äquivalent eines chinesischen und eines japanischen Restaurants, die nur ihre jeweiligen Gerichte in Buffetform servieren. Es gibt auch einige thailändische Artikel. Darüber hinaus gibt es das, was man nur als Honigriegel bezeichnen kann. Ja, es gibt einen speziellen Bereich des Buffets, der sich mit einer Vielzahl verschiedener Honigsorten befasst. Als jemand, der nur bestimmte Honigsorten mag, kann ich diese luxuriöse Ergänzung zum Buffet zu schätzen wissen.
An jeder Station begegne ich einem Mitarbeiter, der freundlich, freundlich und höflich ist., Sie alle erwecken den Eindruck, dass sie ihre Arbeit mögen und wirklich froh sind, den Gästen zu helfen. Dies ist eine erfrischende Abwechslung, denn um ehrlich zu sein, Die anderen Buffets, die wir besucht haben, waren manchmal weniger als freundlich. Ich kann sagen, dass alle Omelett-und Kreppköche, die ich getroffen habe, nett und freundlich sind, aber das Personal an einigen anderen Hotelbuffets war weniger als zuvorkommend. Anderthalb Stunden zu sitzen und keine Nachfüllungen auf dem Wasser zu bekommen, kann frustrierend sein, wenn Sie so viel Kaffee zurückgeben wie ich., So sehr ich alleine auf Kaffee überleben möchte, die Realität ist, ich brauche Wasser mit meinem Kaffee. Ein leeres Wasserglas war nie ein Problem bei Bacchanal. Mein Glas blieb die ganze Zeit voll, als wir aßen, ohne dass ich einmal nachfüllen musste.
Nach meinem Omelett nähert sich mein Magen seinem maximalen Füllpunkt, also gehe ich zur Dessertstation, um eine Dosis des süßen Zeugs zu erhalten. Ich beschließe, mit einem Krepp zu beginnen, da mein gutes Timing sieht, dass mein Ansatz niemanden in der Schlange an der Kreppstation sieht. Ich wähle eine Banane und Nutella Krepp. Ja, das buffet im Caesar ‚ s hat echte Nutella., Der Krepp ist einfach, süß und lecker. Der Haselnuss – und Schokoladenaufstrich schmilzt über den Bananen, während die Hitze des frischen Kreppes das himmlische Gebräu zu einem zusammenhängenden Gericht zusammenfügt. Die Kombination von Schokolade und Banane und das leichte Geschmacksprofil von Haselnuss, das von der Nutella hinzugefügt wird… nun, es wird nicht viel besser als das. Die Eiscreme-Auswahl ist ebenfalls umfangreich. Die Kugel aztekischer Schokolade, die ich genieße, enthält einen würzigen Muskatnusston, starke Oaxaca-Schokolade und genau die richtige Menge Chili., Die reichhaltige Schokolade im mexikanischen Stil, die sich stark von der Standardschokolade unterscheidet, hat ein leichtes, aber würziges Nachleuchten. Ich mag scharfes Essen, also was ich als leichtes Nachleuchten betrachten könnte, kann für einige wirklich scharf sein, also sei gewarnt. Ich nehme auch einen Stich auf das würzige Mangosorbet. Dies ist noch würziger als die aztekische Schokolade, aber die Verbrennung des Chilis gepaart mit der süßen Kühle der Mango sorgt für einen schönen Kontrast in der Schale.
Das Bacchanal-Buffet im Caesar ‚ s Palace ist ein klarer Gewinner., Die Präsentation, die Qualität des Essens, die Vielfalt der Auswahl, die Atmosphäre, der Preis, der Kundenservice und das allgemeine Ambiente stehen über allem, was wir besucht haben.
Leider bin ich nur ein Mann. Ich wünschte, ich hätte alles bei Bacchanal probieren können, aber die Physik und Physiologie, die an einem solchen Unternehmen beteiligt sind, machen dieses Ziel zumindest für mich unmöglich. Wie bereits erwähnt, werden täglich mehr als 500 verschiedene Gerichte zubereitet. Ich habe kaum an der Oberfläche gekratzt., Um der Auswahl gerecht zu werden, habe ich das Gefühl, dass ich ein umfangreiches Buch schreiben müsste, um alles abzudecken, was an diesem Buffet angeboten wird. Die Fotos, die dieser Rezension beigefügt sind, zeichnen jedoch ein lebendiges Bild, und die allgemeine Idee stößt auf. Davon abgesehen darf das Bacchanal-Buffet im Caesar ‚ s Palace nicht fehlen.
