Maureen C. PetroskyMay 16, 2011
Immer Fragen, was Sie mit übrig gebliebenen Wein? Das heißt, wenn Sie welche haben. Diese Rotweinreduktionssauce ist die perfekte Möglichkeit für Oenophile aller Niveaus, Wein von letzter Nacht zu konsumieren oder diese gerade geöffnete Flasche für etwas anderes als Nippen zu verwenden. Eine halbe Tasse Wein kann zu einer reichen Sauce für zwei reduziert werden. Dieser ist einfach und schnell zu machen., Sie können es leicht über ein Filet oder Schweinekoteletts träufeln oder sogar als Basis verwenden, um kurze Rippen zu schmoren. Keine Notwendigkeit für die Kochschule, um hier Erfolg zu haben, auch der Küchenanfänger kann diese reichhaltige Sauce erreichen.
7/20: Wenn Sie diese Artikel in Ihrem Arsenal haben, können Rezepte, die nach 7/20 kategorisiert sind, mit 7 oder weniger zusätzlichen Zutaten in nur 20 Minuten aktiver Garzeit hergestellt werden.,div>
Grundlegende Rotwein Reduktion Sauce Rezept
- Prep Zeit:5 minuten
- Kochen Zeit:10 zu 15 minuten
- Schwierigkeitsgrad:Einfach
- Portion Größe:2servings
Zutaten
- olivenöl, für beschichtung die pan
- 1/4cupshallots, gehackt
- 1/2cupred wine
- 1/2cupbeef stock
- 2tablespoonsbutter
- 1tablespoonrosemary, gehackt, optional
- In einer sauten Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Olivenöl hinzufügen öl zum Beschichten der Pfanne.,
- Schalotten dazugeben und durchscheinend kochen.
- Rotwein und Brühe dazugeben und halbieren.*
- Butter und gehackten Rosmarin dazugeben.
*Wenn Sie eine glattere Sauce möchten, können Sie die Schalotten an dieser Stelle abseihen, dann kehren Sie in die Pfanne zurück und fügen Sie Butter und Rosmarin hinzu.
