Haben Sie während des Kochens keinen Essig mehr? Hier ist der beste Apfelessigersatz für Rezepte.
Erstellen eines Rezepts, das Apfelessig erfordert und nicht enthält? Apfelessig wird aus fermentiertem Apfelwein hergestellt, dann angespannt und abgefüllt. Es schmeckt würzig und sauer, mit kühnen Geschmack. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den anderen Essigsorten finden können., Aber hast du keine Zeit dafür einzukaufen? Hier sind einige Ersatzideen.
Bester Apfelessigersatz
Rotwein oder Weißweinessig
Der beste Ersatz für Apfelessig? Rotwein oder Weißweinessig! Diese Essige werden aus fermentiertem Wein hergestellt, und Sie haben vielleicht schon den einen oder anderen in Ihrem Schrank. Rotweinessig ist etwas stärker als Weißwein mit einem kühneren Geschmack. Entweder als 1:1 Ersatz.
Reisessig (nicht gewürzt)
Wenn Sie es haben, funktioniert Reisessig auch als Ersatz!, Diese Art von Essig wird aus fermentiertem Reis hergestellt und in der asiatischen Küche verwendet. Es hat eine ähnliche Säure wie Apfelessig. Verwenden Sie jedoch keinen gewürzten Reisessig: Er wird mit Zucker und Salz gewürzt und zum Würzen von Sushi-Reis und Salaten im asiatischen Stil verwendet.
Sherryessig
Sherryessig ist ein weiterer Apfelessigersatz; es ist mittelmundig und leicht süß. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, aber es passt ziemlich gut zum Zing von Apfelessig. Es wird oft in der spanischen Küche verwendet.,
Champagner essig
Wenn sie es haben, champagner essig könnte auch als ersatz! Es wird durch Fermentieren von Champagner hergestellt. Es ist sehr mild im Geschmack, also ist es nicht in der Nähe der Intensität von Apfelessig.
Zitronensaft (in einer Prise)
Haben Sie keine Essigsorten zur Hand? Sie können Zitronensaft als Ersatz in einer Prise verwenden. Zitronensaft ist auch sauer und würzig wie Apfelessig. Aber natürlich schmeckt es nach Zitrone und nicht nach Essig!, Zitronensaft kann für Salatdressings arbeiten, aber Sie müssen möglicherweise etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um den Zing des Apfelessig gleichzusetzen (tun Sie dies nach Geschmack).
Was nicht als Ersatz zu verwenden? Wir empfehlen, keinen Balsamico-Essig oder destillierten weißen Essig zu verwenden: Sie sind viel zu stark.,
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Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Autorin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.
