Bt-Mais ist eine Art genetisch veränderter Organismus, GVO genannt. Ein GVO ist eine Pflanze oder ein Tier, das durch die Zugabe einer kleinen Menge an genetischem Material von anderen Organismen durch molekulare Techniken genetisch verändert wurde. Gegenwärtig haben die GVO, die heute auf dem Markt sind, genetische Merkmale, um Schutz vor Schädlingen, Toleranz gegenüber Pestiziden oder Verbesserung ihrer Qualität zu bieten., Beispiele für GVO – Feldfrüchte sind Bt-Kartoffeln, Bt-Mais, Bt-Zuckermais, Roundup Ready Sojabohnen, Roundup Ready Mais und Liberty Link Mais.
Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind Lebensmittel aus GVO-Kulturen. Zum Beispiel wird Mais, der durch Biotechnologie hergestellt wird, in vielen bekannten Lebensmitteln verwendet, einschließlich Maismehl und Tortillachips. Darüber hinaus wird Mais zur Herstellung von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt verwendet, der in vielen Lebensmitteln wie Erfrischungsgetränken und Backwaren als Süßstoff verwendet wird. Während die FDA (U. S., Food and Drug Administration) reguliert gentechnisch veränderte Lebensmittel und betrachtet Bt-Mais als ernährungsphysiologisch gleichwertig mit traditionellem Mais.
Um eine Pflanze in eine GVO-Pflanze umzuwandeln, wird das Gen, das ein genetisches Merkmal von Interesse erzeugt, identifiziert und vom Rest des genetischen Materials eines Spenderorganismus getrennt. Die meisten Organismen haben Tausende von Genen, ein einzelnes Gen stellt nur einen winzigen Bruchteil der gesamten genetischen Zusammensetzung eines Organismus dar.
Ein Spenderorganismus kann ein Bakterium, Pilz oder sogar eine andere Pflanze sein., Im Falle von Bt-Mais ist der Spenderorganismus ein natürlich vorkommendes Bodenbakterium, Bacillus thuringiensis, und das interessierende Gen produziert ein Protein, das Lepidoptera-Larven, insbesondere europäische Maisbohrer, abtötet. Dieses Protein wird als Bt-Delta-Endotoxin bezeichnet. Züchter verwenden Bt-Mais als Alternative zum Sprühen von Insektiziden zur Bekämpfung von europäischen und südwestlichen Maisbohrern.
Bt Delta Endotoxin
Das Bt Delta Endotoxin wurde ausgewählt, da es bei der Bekämpfung von Lepidoptera-Larven, Raupen, hochwirksam ist., Es ist während des Larvenstadiums, wenn der größte Teil des Schadens durch europäische Maisbohrer auftritt. Das Protein ist sehr selektiv und schadet Insekten in anderen Ordnungen (wie Käfern, Fliegen, Bienen und Wespen) im Allgemeinen nicht. Aus diesem Grund sind GVO mit dem Bt-Gen mit biologischen Kontrollprogrammen kompatibel, da sie Insektenraubtieren und Parasitoiden viel weniger schaden als Breitspektrum-Insektizide. Das Bt-Endotoxin gilt aufgrund seiner Selektivität als sicher für Menschen, andere Säugetiere, Fische, Vögel und die Umwelt., Bt ist seit den 1960er Jahren als kommerzielles mikrobielles Insektizid erhältlich und wird unter vielen Handelsnamen verkauft. Diese Produkte haben eine ausgezeichnete Sicherheitsbilanz und können bis zum Tag der Ernte auf vielen Ernten verwendet werden.
Um ein anfälliges Insekt abzutöten, muss ein Teil der Pflanze, der das Bt-Protein enthält (nicht alle Teile der Pflanze enthalten das Protein notwendigerweise in gleichen Konzentrationen), aufgenommen werden. Innerhalb weniger Minuten bindet das Protein an die Darmwand und das Insekt hört auf zu füttern. Innerhalb weniger Stunden bricht die Darmwand zusammen und normale Darmbakterien dringen in die Körperhöhle ein., Das Insekt stirbt an Septikämie, da sich Bakterien im Blut vermehren. Auch bei Lepidoptera-Larven unterscheiden sich die Arten in der Empfindlichkeit gegenüber dem Bt-Protein.
Genetische Veränderung
Unterscheiden sich Bt-Mais-Hybriden nur dadurch, dass sie den genetischen Code besitzen, um das Bt-Protein zu produzieren? Nicht genau. Um einer Kulturpflanze ein Merkmal hinzuzufügen, muss das Gen zusammen mit einem zusätzlichen genetischen Material eingefügt werden. Dieses zusätzliche genetische Material enthält eine Promotorsequenz, die zum Teil bestimmt, wie das neue Merkmal in der Pflanze exprimiert wird., Beispielsweise kann der Promotor dazu führen, dass das Protein in bestimmten Teilen der Pflanzen oder nur während eines bestimmten Zeitraums exprimiert wird. Es gibt ein Markergen, mit dem Pflanzenzüchter leicht bestimmen können, welche Pflanzen transformiert wurden. Herbizid-und Antibiotikatoleranzförderer werden häufig verwendet, um transformierte Pflanzen zu identifizieren. Es kann auch eine Plasmid – oder Vektorsequenz geben, die eine schnelle Vermehrung des Gens von Interesse in einem bakteriellen Wirt vor der Insertion in die Kulturpflanze ermöglicht.,
FDA-Zulassung
Das Bundesnahrungsmittelgesetz erfordert die Marktzulassung für Lebensmittelzusatzstoffe, unabhängig davon, ob es sich um Produkte der Biotechnologie handelt oder nicht. Die FDA behandelt Substanzen, die Lebensmitteln durch rekombinante DNA-Techniken zugesetzt werden, als Lebensmittelzusatzstoffe, wenn sie sich in Struktur, Funktion oder Menge signifikant von Substanzen unterscheiden, die derzeit in Lebensmitteln enthalten sind.
Wenn ein neues biotechnologisch entwickeltes Lebensmittel jedoch keine Substanzen enthält, die sich signifikant von denen unterscheiden, die bereits in der Nahrung enthalten sind, bedarf es keiner Marktzulassung., Produkte, die gentechnisch so verändert sind, dass sie Pestizideigenschaften aufweisen, wie z. B. Resistenz gegen den Maisbohrer, unterliegen ebenfalls einer Regulierung durch die Environmental Protection Agency. Derzeit benötigen gentechnisch veränderte Lebensmittel in den USA keine spezielle Kennzeichnung, um die Verbraucher zu benachrichtigen.
Überarbeitet: 11/19
