Caesar ist der beste Salat. Selbst die hartnäckigsten Veggie-Skeptiker können den Reiz von Buttercroutons, knuspriger Romaine, salzigem Parmesankäse und diesem ach so süchtig machenden cremigen Caesar-Dressing nicht leugnen. Dieses hausgemachte Caesar Dressing Rezept hat den ganzen Reichtum und Geschmack, den Sie erwarten, aber es ist gesund und einfach zu machen!,
Obwohl ich den grandiosen Geschmack und die dekadente Textur des traditionellen Caesar-Dressings verehre, scheue ich oft davor zurück, Caesar-Salate zu bestellen, wenn ich unterwegs bin oder Caesar-Dressing im Supermarkt kaufe. Die meisten sind so überladen mit schweren, verarbeiteten Zutaten, dass sie die positiven Auswirkungen der Bestellung eines Salats praktisch zunichte machen.
Weil ich auf die Idee gekommen bin, Caesar-Salat zu genießen UND meine gesunden Salatbonuspunkte zu verdienen, habe ich beschlossen, dieses hausgemachte Dressing-Rezept zu kreieren.,
Wenn Sie sich häufig auch nach Caesar-Salat sehnen, fragen Sie sich vielleicht: „Was ist das beste Caesar-Salatdressing?“Nun, ich glaube, es ist dieser! Es ist gesünder als klassisches hausgemachtes Caesar-Dressing, hat einen vollwertigen Caesar-Geschmack und ist auch einfach zuzubereiten.
Wann immer ich ein Glas dieses Dressings in meinem Kühlschrank habe, greife ich öfter nach Salat im Laden, einfach weil ich dieses Dressing genießen möchte. Sobald Sie einen Geschmack davon bekommen, Ich weiß, Sie werden es auch lieben!,
Woraus besteht Caesar Salatdressing?
Klassische Caesar-dressing ist aus Olivenöl, Sardellen, Knoblauch, Parmesan und Eigelb.
Seine dicke, cremige Textur ist das Ergebnis eines Prozesses, der als „Emulgieren“ (auch bekannt als Verdickung) bezeichnet wird. Um erfolgreich zu sein, muss das Eigelb mit den anderen Zutaten auf eine bestimmte, sorgfältig abgestimmte Weise gemischt werden. Es kann schwierig und mühsam sein.
Umm….Nein, danke!, Wir machen bereits Dressing von Grund auf, also sehe ich keine Notwendigkeit, die Dinge komplizierter als nötig zu machen. Ich verwende aufgehellte, gesunde Zutaten, um den gleichen dekadenten Effekt zu erzielen. Dieses Rezept ist schnell und narrensicher.
Ist Caesar Dressing gut für dich?
Es hängt alles vom Verband ab. Traditionelles Caesar-Dressing (auch hausgemachte Versionen) wird mit schweren Zutaten hergestellt, die darauf hindeuten, dass es in Maßen genossen werden kann.
Im Laden gekaufte Caesar-Salatdressings sind mit verarbeiteten Zutaten und sogar zugesetztem Zucker beladen, was Ihnen keinen Gefallen tut., Gleiches gilt für Kurzschnittverbände, die Mayo fordern.
Dieses hausgemachte Dressing wird jedoch aus nährstoffreichen Zutaten hergestellt. Ich finde, ich kann es öfter genießen (und in größeren Mengen!) ohne sich um die Moderation so sehr kümmern zu müssen.
Hier sind einige der Vorteile der Dressing-Zutaten:
- Dieses hausgemachte Dressing enthält griechischen Joghurt, der Kalzium, Vitamine, Eiweiß und Probiotika bietet.
- Es enthält auch Olivenöl, Knoblauch und Sardellenpaste., Diese drei Inhaltsstoffe bringen Omega-3-Fettsäuren, entzündungshemmende Eigenschaften, Eiweiß, Antioxidantien sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.
Die Zutaten
- Griechischer Joghurt. Meine geheime Zutat, die dieses Rezept cremig macht. Ich habe fettfreien griechischen Joghurt verwendet, um diesen Dressing leicht zu halten und ihn zu einem Caesar-Dressing ohne Mayo zu machen.
- Parmesankäse. Frisch geriebener Parmesankäse ist eine Schlüsselkomponente für das perfekt salzige und nussige Caesar-Dressing.
- Olivenöl. Ein Salatdressing MVP., Außerdem ist Olivenöl vollgepackt mit einfach ungesättigter Ölsäure, Antioxidantien und Nährstoffen, die Entzündungen bekämpfen.
- Zitronensaft. Für ein wenig Säure und Helligkeit.
- Sardellenpaste. Bevor Sie fragen: Ja, Sie müssen die Sardellen einschließen. Sardellen sind für den Geschmack des Caesar-Dressings unerlässlich, und ich verspreche, dass dieses Dressing nicht nach Meeresfrüchten schmeckt. Sardellenfilets (oder Sardellenpaste—beide funktionieren) verleihen dem Dressing seine fesselnde, herzhafte Qualität und sorgen für essentielle Salzigkeit.,
- Wenn Sie diesen Caesar Dressing ohne Sardellen machen müssen, habe ich noch einen akzeptablen Ersatz zu finden. Worcestershire oder sogar Oliven werden wahrscheinlich gut schmecken, aber nur Sardellen können Caesar Dressing‘ s somethin’somethin‘ erfassen. Ich ermutige Sie, sie auszuprobieren. Als Belohnung erhalten Sie ein reichhaltiges, cremiges, gesundes Dressing, das Sie auf ALLES gießen möchten.
- Dijon-Senf. Fügt dem Dressing köstlichen Geschmack hinzu.
- Knoblauch. Frischer Knoblauch vervollständigt unser leckeres Dressing.,
Die Anweisungen
-
Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. GENIEßEN!
ja, es ist wirklich so einfach!
Wie kann man kein hausgemachtes Caesar-Dressing von Mayo aufbewahren
- Wie lange ist Caesar-Salatdressing gut? Bei richtiger Lagerung sollte dieses Rezept bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zu Speichern. In einem luftdichten Gefäß oder Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig schütteln oder mischen.,
So servieren Sie cremiges Caesar-Dressing
- Als Salatdressing. Servieren Sie dieses Dressing auf einem Bett aus Romaine Salat und Croutons, oder verwenden Sie es auf Caesar rasierten Rosenkohl mit knusprigen Kichererbsen Croutons oder Huhn Caesar Pasta Salat.
- Auf einem Sandwich. Verwenden Sie es, um dieses Huhn Caesar Sandwich mit Speck zu würzen.
- Als Dip. Tauchen Sie es mit Gemüse (oder Pommes Frites) wie diese knusprig gebackenen Pommes Frites, Parmesan-Pastinaken-Pommes oder Zucchini-Pommes ein., Sie können es auch als Dip für dieses gebackene Brathähnchen verwenden. YUM!
- Als Marinade. Lassen Sie Huhn Marinade in diesem hausgemachten Dressing, so wird es unglaublich zart und feucht. Sie können auch etwas über die Oberseite dieses gebackenen Lachses in Folie geben und dann wie angegeben backen.
Empfohlene Werkzeuge zur Herstellung von hausgemachtem Caesar Dressing
- Mixer. Eine Möglichkeit, die Zutaten für dieses Rezept zu kombinieren.
- Küchenmaschine. Eine weitere einfache Möglichkeit, dieses hausgemachte Dressing zuzubereiten.
- Einmachgläser. Diese kleinere Größe und größere Größe sind perfekt für übrig gebliebene dressing., Und diese Option eignet sich hervorragend zum Auffüllen.
4.86 von 28 Stimmen
Ein einfaches, gesundes Rezept für hausgemachtes cremiges Caesar-Dressing aus griechischem Joghurt. Es kommt in wenigen Minuten zusammen und schmeckt so viel besser als Storebought!,iv id=“50832adb5e“>
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 ½ Teelöffel Sardellenpaste oder 2 Sardellenfilets
1 ½ Teelöffel Dijon-Senf
1 große Knoblauchzehe
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
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Alle Zutaten (griechischer Joghurt, Parmesan, Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen, Senf und Knoblauch) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.,
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Pürieren, bis Sie glatt und emulgiert.
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Alle Zutaten (griechischer Joghurt, Parmesan, Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen, Senf und Knoblauch) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.,
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Pürieren, bis Sie glatt und emulgiert.
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