Diese cremige Pilznudeln spricht für sich. Ein rutschiges Gewirr von Nudeln in einer cremigen Parmesansauce mit buttrigen Knoblauchpilzen gebadet, es ist einfach, schnell und absolut luxuriös!
Eine weitere cremige Pasta, die Sie Ihrem Arsenal hinzufügen können, ein weiteres To-Die-for-Pilz-Rezept!!😇
Cremige Pilznudeln
Wie macht man eine dampfende Schüssel Nudeln, die in einer cremigen Alfredo-Sauce erstickt sind, noch besser?
Laden Sie es mit garlicky buttery mushrooms!!!,🍄 🍄 🍄
Es gibt nur wenige Dinge auf dieser Welt, die mit dem Gefühl konkurrieren können, das Verlangen nach einer großen Schüssel cremiger Pasta zu befriedigen. Und dieser trifft nicht nur den Punkt, es ist so gut, dass Sie den glücklichen Tanz in der Küche machen werden (weil es jede Möglichkeit gibt, dass die Hälfte davon niemals Ihren Teller macht!).
Und der beste Teil? Sie sind nur 15 Minuten davon entfernt, vor Ihnen zu sein (im wirklichen Leben):
Es gibt nicht genug Pilze!!
Ich bestehe darauf, ein großzügiges Volumen an Pilzen zu verwenden-300g / 10oz für 2 Portionen., Ich habe bemerkt, dass viele Rezepte dazu neigen, weit weniger zu verwenden – manchmal so wenig wie 250g/8oz bis 500g/1lb Pasta (das sind 6 Standard-Portionen Pasta).
Das sind nicht genug Pilze!! Pilze schrumpfen beim Kochen so stark – ein riesiger Hügel reduziert sich um mehr als die Hälfte, sobald sie goldbraun sind.
Ich wäre so traurig, wenn mir jemand eine cremige Pilznudel versprochen hätte, aber ich musste auf meinem Teller stöbern, um einen Pilz zu finden!
Was geht in Creamy Mushroom Pasta
Hier ist was geht in meiner cremigen Pilz-pasta.,
Nur eine Anmerkung zu einigen der Zutaten:
- Pilze – Ich bevorzuge normalerweise Schweizer Braun – / Creminipilze, da sie mehr Geschmack haben als einfache weiße Pilze. Aber an dem Tag, an dem ich dieses Rezept gefilmt und fotografiert habe, waren die Champignons zum halben Preis und ich konnte nicht widerstehen;
- Weißwein ist hier die wesentliche Zutat, die den Unterschied ausmacht. Es wird verwendet, um die Pfanne nach dem Braten der Pilze goldbraun zu entflammen., Es lässt die Sauce überhaupt nicht weinig schmecken, es verleiht der ansonsten einfachen Sauce Geschmackskomplexität. Ich verwende diese Technik in vielen Saucen, einschließlich meiner cremigen Pilzsauce für Steaks usw.;
- Parmesan wird verwendet, um die Sauce leicht zu verdicken, aber der Hauptzweck ist es, Geschmack hinzuzufügen;
- Butter UND Öl – weil Öl auf eine hohe Temperatur erhitzt werden kann als Butter, was es einfacher macht, die Pilze goldbraun zu machen und verbrannte Butter zu vermeiden; und
- Pasta – Typ-verwenden Sie alle Long strand Pasta, die Sie hier wollen., Ich habe eine Vorliebe für Fettuccine oder Linguine für cremige Pasta, weil es mehr Oberfläche für die cremige Sauce zu klammern!
Wie viel pasta pro person?
Wussten sie, dass die standard portion größe von pasta pro person ist 80g / 2,8 unze? Das ist das ungekochte Gewicht. Rezepte, die Ihnen sagen, 500g/1lb Pasta für eine Portion von 4 zu kochen muss Catering für Menschen mit ernst großen Appetit!
Wie man cremige Pilznudeln herstellt
So machen Sie es. Sehr geradlinig: braune Pilze, Sauce Zutaten hinzufügen, mit Nudeln werfen!,
PRO TIPP: Nicht drängen die pan!
nicht drängen Sie die Pfanne mit Pilzen, sonst werden Sie nie gehen Sie golden…..und denken Sie daran, Farbe = Geschmack!
Das Rezept wie geschrieben dient 2, wenn Sie es also skalieren möchten, kochen Sie die Pilze in 2 Chargen.
Auf der Seite
Servieren Sie diese cremige Pilznudeln mit einem frischen, knackigen Beilagensalat, um den Reichtum der Sauce auszugleichen. Ein frischer Gartensalat mit Balsamico-Dressing, französischem Dressing oder italienischem Dressing wäre ideal.,
Wenn Sie für einen Ausblasen Fest gehen, fügen Sie eine Seite von Knoblauchbrot oder käsigen Knoblauchbrot. Und wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden wirklich die Hose ausziehen möchten, aktualisieren Sie sie auf Käse und Knoblauch-CRACK-Brot!! Es ist so gut (und so lustig), dass es weiterhin regelmäßig von meiner Familie und meinen Freunden angefordert wird. 😊 ~ Nagi x
Sehen Sie, wie man es
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Creamy Mushroom Pasta
▢ 3/4 Tasse (185 ml) Sahne , schwer / verdickt (Anmerkung 3)
Portion:
- ▢ Extra Parmesan , zum Servieren
- ▢ Petersilie , grob gehackt (optional)
Anleitung
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Pasta in Salzwasser 1 Minute weniger als einmal pro Packung kochen (starten Sie diese Mitte Pilz kochen)., Kurz vor dem Ablassen 1 Tasse Kochwasser herausschöpfen und abtropfen lassen.
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Butter schmelzen und Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
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Pilze hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren kochen. Wenn Sie anfangen zu Schwitzen, fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer.
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Wenn ziemlich golden (ca.
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Steh zurück und füge Wein hinzu (es wird dampfend!!), rühren, kratzen den Boden der Pfanne., Schnell köcheln lassen, bis der Wein größtenteils verdampft ist und der Weingeruch verschwunden ist.
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Fügen Sie Brühe, Sahne, parmesan, Salz und Pfeffer. Umrühren, um Parmesan aufzulösen und 2 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln zu lassen.
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Nudeln in Sauce geben, 1-2 Minuten werfen, bis die Sauce eindickt und Nudeln bedeckt. Wenn die Sauce zu dick wird (anstatt glatt, siehe Video), fügen Sie einen Spritzer reserviertes Pasta-Kochwasser hinzu.
-
mit Petersilie Garnieren und sofort servieren, mit extra parmesan!,
Rezept Hinweise:
2. Öl + Butter-Die Verwendung von Combo verhindert das Verbrennen von Butter und erleichtert die Herstellung von Pilzen golden.
3. Creme-Rezept wird mit Licht arbeiten, aber offensichtlich fehlt die gleiche Menge an Reichtum! ? Werfen Sie Pasta am Ende mit Spritzer Pasta Kochwasser – die zusätzliche Stärke im Wasser hilft, die Sauce dick zu machen, wie mit Vollfettcreme.
4., Parmesan – entweder fein reiben Sie Ihre eigenen, oder kaufen Sie die fein geschreddert Parmesan in den Geschäften (dh die kurzen sehr dünnen Stränge) Verwenden Sie nicht Laden gekauft sandigen Parmesan oder rasiert, werden sie nicht schmelzen.
5. Reste-hält besser als die meisten cremigen Pasta ich teile, weil ich ein bisschen mehr Sahne in diesem Rezept verwenden, als ich in der Regel tun! Kühlschrank für 3 Tage oder so, dann die Mikrowelle aufwärmen. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Spritzer Wasser hinzu, um die Sauce zu lockern.
6. Ernährung pro Portion. Haben Sie etwas low(er) cal oder Salat zum Abendessen morgen!! ?.,
Nutrition Information:
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Einige Hunde sind klug genug, um Blasen aus der Nase zu blasen, wenn sie ihren Kopf unter Wasser stecken.
Dozer ist nicht einer dieser Hunde. 😂
Jedes Mal, wenn er seinen Kopf unter Wasser steckt, verbringt er ein paar Minuten damit, Wasser aus seiner Nase zu schnauben!!!,
