žijeme ve společnosti, která měří a řídí. Všechny nástroje a technologie a léky nasazené k udržení zdraví srdce jsou pomoc – přesto srdeční onemocnění zůstává zabijákem číslo 1 v Americe. A vysoký krevní tlak, nebo hypertenze, je hlavním přispěvatelem. Přesto je srdeční onemocnění do značné míry možné předcházet a velká část této prevence spočívá v malých krocích, které mohou mít velký rozdíl; strava je mezi nimi především., Chcete-li snížit krevní tlak, musíte snížit příjem soli.
ve starověku byla sůl tak cenná, že ji lidé používali pro měnu. To bylo používáno střídmě sezonovat a uchovat jídlo. Dnes máme rozpaky bohatství a moderní lidé konzumují více soli, než je pro ně dobré. Největším přispěvatelem k naší spotřebě sodíku však není třepačka soli: přibližně 75 procent sodíku, který jíme, pochází ze sodíku přidaného do zpracovaných a restauračních potravin.,
Američané Jsou Stále Jíst Příliš Mnoho Sodíku
Navzdory úsilí v oblasti veřejného zdraví za posledních několik desetiletí k podpoře lidí ve Spojených Státech, aby konzumovat méně sodíku, dospělí, stále se v průměru 3400 miligramů (mg) za den — no výše, současná federální pokyn 2300 mg nebo méně denně. (Doporučená čepice American Heart Association je 1 500 mg, což je mnohem méně než 1 čajová lžička-nebo 6 g-denně.) Důkazy ukázaly, že snížení příjmu sodíku snižuje krevní tlak, stejně jako riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.,
Mnoho vysoký krevní tlak léky působí jako diuretika, které stimulují ledviny odstranit sodíku a vody z těla, a tím uvolnění stěn krevních cév a snížení krevního tlaku. Ale než se rozhodnete vzít lék, který se zbaví soli ve vaší stravě pro vás, existuje další možnost: a co řezání soli sami? Pokud o tom přemýšlíte, můžete sledovat příjem soli a snížit ji bez polykání jedné pilulky. Léky mohou být nezbytné, pokud nemůžete ovládat špičkování a trvale vysoký krevní tlak., Ale pokud zahájíte svůj vlastní režim, můžete být schopni snížit krevní tlak sami.
Sledování příjem soli začíná se vyhnout balených a zpracované potraviny, jako je uzené, solené a konzervované maso, ryby, drůbež, šunka, slanina, párky v rohlíku, oběd maso; tvrdé a tavené sýry; pravidelná arašídové máslo (koupit nesolené místo); konzervované polévky a bujóny; sušenky, chipsy a preclíky; chleby a rohlíky, pizzu a smíšené těstoviny pokrmy, jako lasagne, a více. Kompletní seznam najdete zde.
chcete snížit sodík?, Podívejte se na etikety potravin
Chcete-li zůstat pod 2 300 mg nebo méně denně, musíte pravidelně číst etikety potravin. Hledejte štítky “ bez přidané soli „(což znamená, že během zpracování není přidána žádná sůl, ale produkt nemusí být nutně bez soli nebo sodíku). Potraviny označené jako “ bez sodíku „mají méně než 5 mg na porci; potraviny s velmi nízkým obsahem sodíku obsahují méně než 35 mg na porci; potraviny s nízkým obsahem sodíku mají méně než 140 mg na porci., Další termíny se můžete setkat, patří „světlo sodný“ nebo „lehce solený“ (což znamená alespoň 50 procent méně sodíku než v běžné produktu), a „se sníženým obsahem sodíku“ (což znamená alespoň 25 procent méně sodíku než v běžné produktu — ale asi příliš mnoho pro vaši dietu!).
sodík je navzdory svým rizikům nezbytnou živinou potřebnou v poměrně malém množství, pokud hodně neztratíte pocením. Sodík pomáhá udržovat rovnováhu tělesných tekutin a udržuje svaly a nervy dobře fungující. Minerál, sodík je jedním z chemických prvků nalezených v soli., Když zaměňují se slova „sůl“ a „sodík“ mají různé významy: Sůl, nebo chlorid sodný, je krystalická sloučenina používá se k ochucení a uchování potravin.
vztah mezi sodíkem a vysokým krevním tlakem je poměrně přímočarý. Sodík přitahuje vodu a čím vyšší je příjem sodíku, tím větší je množství vody v krevním řečišti — což může zvýšit objem krve a krevní tlak. Vysoký krevní tlak nebo hypertenze je stav, kdy krevní tlak zůstává v průběhu času zvýšený., To ztěžuje práci srdce a vyšší síla průtoku krve může poškodit tepny a další orgány, včetně očí, mozku a ledvin.
Sodíku a draslíku také ovlivňují navzájem spolu s vaší krevní tlak: Draslík může pomoci snížit krevní tlak tím, že působí jako protiváha škodlivé účinky sodíku ve vaší stravě. Až váš příjem, jíst potraviny bohaté na draslík, jako jsou banány, šťávy (jako je mrkev, pomeranč, granátové jablko), jogurt, brambory, sladké brambory, špenát, rajčata, bílé fazole.,
Vyzkoušejte těchto 7 triků, abyste snížili příjem soli každý den
protože krevní tlak stoupá s věkem, sledování příjmu sodíku se zvyšuje s každým narozeninami. Je to „unce prevence“, která může mít za následek příslovečnou “ libru vyléčení.“Takže zde je několik tipů, které vám pomohou udržet dietu bez sodíku:
- Přečtěte si etiketu Nutrition Facts.
- připravte si vlastní jídlo (a omezte sůl v receptech a „okamžitých“ produktech).
- koupit čerstvé maso, ovoce a zeleninu.
- opláchněte konzervované potraviny obsahující sodík (jako jsou fazole, tuňák a zelenina).,
- přidejte do jídla koření. Místo soli zkuste koriandr, černý pepř, muškátový oříšek, petržel, kmín, koriandr, zázvor, rozmarýn, majoránka, tymián, estragon, česnek nebo cibule prášek, bobkový list, oregano, suché hořčice, nebo kopr.
- snížit velikost porce; méně potravin znamená méně sodíku.
a když jíte, zkuste tento recept na zdravé jídlo.,
VEGETARIÁN PÉCT S OLIVOVÝM OLEJEM A ČESNEKEM,
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělený
- 3 šálky, nasekané, nějaké zeleniny v lednici
- 1 lžička mletého čerstvého česneku
- 1 (14 oz) s nízkým obsahem sodíku nakrájená rajčata, vyčerpaný
- 1 (14 unce), cizrna, vyčerpaný a opláchnout
- Sůl bez koření, jako je koriandr, kajenský pepř, petržel nebo estragon
- 2 cukety, nakrájené na tenké plechy
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
vložte 2 lžíce olivového oleje do velké pánve na mírném ohni a přidejte nakrájenou zeleninu a česnek., Restujte asi 5 minut. Přidejte rajčata a cizrnu za stálého míchání. Přidejte svůj výběr koření bez soli podle chuti. Odstraňte z tepla. Rozložte zbývající polévkovou lžíci olivového oleje na dno 8palcové čtvercové pekáče. Zakryjte vrstvou cukety. Rozložte restovanou směs rovnoměrně přes základnu cukety. Přidejte vrstvu cukety nahoře. Posypeme olejem. Pečeme 30 minut.
výnos: 6 porcí
zůstaňte dobře,
náprava kuřat
