Můžete zabránit Alzheimerovy choroby tím, že mění to, co jíte? Diety určené k posílení zdraví mozku, zaměřené převážně na starší dospělé, jsou novým, pozoruhodným vývojem v oblasti výživy.
nejnovější verze je kanadský Brain Health Food Guide, vytvořený vědci v Torontu. Další, MIND diet, pochází od odborníků z Rush University Medical Center v Chicagu a Harvard T. H. Chan School of Public Health.,
Obě diety čerpat z rostoucí skupina výzkumu naznačují, že některé živiny—většinou nacházejí v rostlinných potravin, celá zrna, fazole, ořechy, rostlinné oleje a ryby—pomáhají chránit buňky v mozku, zatímco bojuje proti škodlivé zánět a oxidaci.
oba přinesly předběžné, slibné výsledky v observačních studiích. Kanadská verze—podobné Středomořské stravy, ale přizpůsobeny Západní stravovací návyky—je spojena s 36% snížení rizika vzniku Alzheimerovy choroby., MIND dieta-hybrid středomořské stravy a DASH dieta (dietní přístupy k zastavení hypertenze)—snížila riziko Alzheimerovy choroby o 53 procent.
vědci odpovědní za oba režimy je budou dále studovat v přísných klinických studiích, které byly zahájeny v letošním roce.
přesto se diety liší v několika ohledech, což odráží různé interpretace výzkumu týkající se vlivu výživy na stárnoucí mozek.
několik příkladů: MIND dieta doporučuje dvě porce zeleniny každý den; Kanadská strava doporučuje pět., Kanadská strava naznačuje, že ryby nebo mořské plody se jedí třikrát týdně; dieta mysli říká, že jednou stačí.
dieta mysli vyžaduje nejméně tři porce celých zrn denně; Kanadská strava neposkytuje konkrétní doporučení. Kanadská strava vyžaduje každý den čtyři porce ovoce; mysl dieta říká, že pět půl šálku porcí bobulí týdně je vše, co je potřeba.,
zeptali Jsme se Carol Greenwood, profesor výživy na University of Toronto a hlavní silou Kanadského stravy, a Martha Clare Morris, nutriční epidemiolog na Rush University Medical Center a původce MYSLI dietu, aby vypracovala na výzkumné poznatky o výživě a stárnutí a jejich důsledky pro starší dospělé.
výživa a mozek
dosud není přesně známo, jak výživa ovlivňuje mozky starších dospělých. Většina dosud provedených studií byla u zvířat nebo mladších dospělých.,
Co je jasné: špatná strava může zvýšit riziko vzniku hypertenze, kardiovaskulární onemocnění, obezita a cukrovka, což může skončit ohrožení jedince kognitivní funkce. Důsledek: dobrá strava, která snižuje riziko chronických onemocnění, je prospěšná pro mozek.
zdá se také, že to, co lidé jedí, má vliv na mozkové buňky a jak fungují.
„nemyslím si, že víme dost na to, abych řekl, že živiny, které samy o sobě podporují neurogenezi (růst neuronů) a synaptogenesis (růst nervových spojení),“ Greenwood řekl., „Ale cesty, které jsou potřebné pro tyto procesy, mohou být podporovány nebo narušeny nutričním stavem někoho.“
základní živiny
„bylo prokázáno, že několik živin má biologické mechanismy související s neuropatologií v mozku,“ řekl Morris.
Na seznamu je Vitamin E, silný antioxidant nachází v olejích, ořechy, semena, celá zrna a zelené listové zeleniny, která je spojena s pomalejší kognitivní pokles, nižší riziko demence a snížení akumulace beta-amyloidní proteiny—hlavní viník u Alzheimerovy choroby.,
„mozek je místem velké metabolické aktivity,“ řekl Morris. „Využívá obrovské množství energie a přitom vytváří vysokou úroveň molekul volných radikálů, které jsou nestabilní a destruktivní. Vitamin E zachycuje tyto volné radikály a chrání mozek před zraněním.“
Také na jejím seznamu je vitamin B12 nachází v živočišných produktech jako je maso, vejce, sýr a ryby—a vitamínu B9 (kyseliny listové), nalezené v zelené listové zelenině, obilí, ořechy a fazole.,
Protože stárnutí ovlivňuje žaludeční kyseliny, které usnadňují vstřebávání B12, „každý, kdo se dostane do středního věku by měl mít lékař kontrolovat jejich úroveň B12,“ řekl Morris. Nedostatek tohoto vitaminu může vést ke zmatku a problémům s pamětí, zatímco nedostatek folátu je spojen s kognitivním poklesem a zvýšeným rizikem demence.
Omega-3 mastné kyseliny nalezené v rybách, ořechy a oleje, zejména DHA (dokosahexaenová kyselina), jsou vysoce koncentrované v mozku, kde jsou zabudovány do buněčných membrán a hrají roli v přenosu signálů mezi buňkami.,
„primárním zaměřením musí být udržování zdravých“ krevních cév v mozku, řekl Greenwood. „Doporučení pro zdraví srdce jsou tedy v mnoha ohledech podobná doporučením pro zdraví mozku, s touto výjimkou: mozek má vyšší hladiny Omega – 3 než jakákoli jiná tkáň v těle, což činí odpovídající úrovně ještě důležitější.“
jiné studie poukazují na vápník, zinek a vitamíny A, C A D, které mají pozitivní vliv na mozek, i když nálezy jsou někdy nekonzistentní.,
Potraviny, Aby se Zabránilo
Pro většinu, Kanadské a MYSLI diety se shodují na potraviny je nutno se vyvarovat nebo je omezeno na jednou týdně porce, zejména nasycených tuků, které se nacházejí v pečivo, sladkosti, máslo, červené maso a smažené a zpracované potraviny.
pokud jde o mléčné výrobky, “ neexistuje žádný důkaz tak či onak. Pokud se vám líbí váš jogurt, jíst, “ řekl Morris. Greenwood přidává upozornění: Ujistěte se, že konzumujete mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku na rozdíl od plnotučných verzí.,
Další Užitečné Diety, aby se Zabránilo Alzheimerovy choroby
Randomizované klinické studie prokázaly, že oba Středomořské stravy a DASH diety mít pozitivní dopad na různé aspekty poznání, i když ani byl vytvořen speciálně pro tento účel, nebo, aby se zabránilo Alzheimerovy choroby.
„Na konci dne, naše strava, MYSL dieta, Středomořská strava a DASH dieta nejsou tak odlišné, jsou všechny pravděpodobné, že bude užitečné,“ Greenwood řekl. Aby se zabránilo Alzheimerově chorobě, je klíčové dodržovat základní principy.,
vzorec se počítá, aby se zabránilo Alzheimerově chorobě
studie podporující kognitivní výhody pití čaje nebo konzumace borůvek v poslední době získaly titulky. Zaměření na jednotlivé potraviny je ale podle obou expertů zavádějící. Místo toho záleží na dietních vzorcích a na tom, jak složky různých potravin interagují, aby podporovaly zdraví mozku.
Sečteno a podtrženo: soustřeďte se na konzumaci sortimentu potravin, které jsou pro vás dobré, pokud chcete zabránit Alzheimerově chorobě. „pokud lidé jedí zdravou stravu, neměli by se starat o jednotlivé živiny,“ řekl Greenwood.,
tento příběh produkoval Kaiser Health News, redakčně nezávislý program Kaiser Family Foundation.
