Good Mood

Od doby, co jsem byla malá holka, aroma této Kubánské černé fazole a rýže, miska na vaření spolu s pikantní tóny vepřové byl ztělesněním lásky., Když zavřu oči, vzpomínám si, moje babička stojí nad hrnci, za stálého míchání fazole a čištění rýže, sečíst je dohromady s kořením k vytvoření nejtmavší Kubánský rýžový pokrm si můžete představit – téměř černá, ve skutečnosti – která naplnila mé srdce, stejně jako to udělal můj žaludek. Nyní dělám Arroz Congri pro své děti se stejnou láskou.

recept na rýži a černé fazole

Chcete-li vyrobit své oblíbené kubánské jídlo, vždy používám nejlepší rýži. Moje rodina používá rýži Mahatma po generace a je mi ctí, že s nimi spolupracuji, abych vám přinesl klasické kubánské recepty, jako je Congri., Dnes pracuji s jejich nádhernou organickou rýží. Je to živé, chutné a v kombinaci se sušenými černými fazolemi vytváří podpis tmavě zbarvené rýže, se kterou jsem vyrostl.

Kubánská rýže DishArroz Moro nebo Arroz Congri?

některé Kubánské rodiny přísahají, že Congri se tradičně vaří s červenými fazolemi (nebo Frijoles colorados). Říká se, že stejná technika používající černé fazole se místo toho nazývá arroz moro. Ale moje rodina vždy dělala Congri s černými fazolemi a je to stejné, když si objednáte tento recept na rýži a černé fazole v kubánských restauracích., Takže budu držet krk a říkat, že Congri je vyroben z černých fazolí! Jedna věc, na které se všichni shodujeme, je, že Congri má odlišnou, tmavě zbarvenou rýži, která se vyrábí vařením se sušenými fazolemi.

konzervované černé fazole a rýže?

výroba konzervovaných černých fazolí a rýžové verze Congri bude mít za následek rozhodně menší hloubku, pokud jde o barvu a chuť. Nedosáhnete stejné tmavé rýže s konzervovanými fazolemi, ale konečný výsledek bude určitě stále chutný. Pokud máte málo času, neváhejte nahradit konzervovanými fazolemi. Nezapomeňte použít kapalinu!, Nejdříve nevypouštějte konzervované fazole.

Kubánské černé fazole a rýže

Co budete potřebovat k vytvoření tohoto lahodného kubánského černého fazole a rýžového receptu.,

• 1 libra černé fazole
• 6 šálky vody
• 2 šálky Mahatma Long-Grain Rýže
• 5 plátky slaniny, nakrájíme na kousky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájené
• 1 velká červená paprika, nasekané
• 3-4 stroužky česneku, mleté
• ¾ lžičky kmínu zem
• ½ lžičky mleté oregano
• 2 bobkové listy
• 4 šálky černé vody z vaření fazolí
• sůl & pepř podle chuti
• koriandr parta, nasekané na ozdobu

Tradiční Kubánský Rýžový Pokrm

Tento recept začíná s fazolemi., Vložte fazole a bobkové listy do hrnce a zakryjte 6 šálky vody. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo a poté snižte na teplotu varu. V případě potřeby přidejte vodu, aby se fazole pokryly o 1 palec, dokud nebudou jen jemné. To bude trvat asi hodinu. Dochutíme špetkou soli podle chuti.

nyní je čas se pobavit! Smažte slaninu a olej v hrnci o objemu 6 až 8 litrů. Vařte na mírném ohni, dokud nebude mírně křupavé. Přidejte cibuli, pepř, česnek, kmín, oregano a míchejte asi 10 minut. Přidejte rýži a míchejte na kabát., Přidejte fazole a jejich kapalinu, dobře promíchejte a přidejte dostatek vody k pokrytí fazolí a rýže asi o 3/4 palce.

přiveďte k varu na středně vysoké teplo a poté vypněte teplo, abyste udrželi jemné vaření. Zakryjte pevně a neodhalte, dokud se voda nevstřebá a rýže a fazole se vaří po dobu asi 20 minut. Dochutíme solí a pepřem. Jakmile je hotovo, ozdobte koriandrem a pokapejte trochou olivového oleje těsně před podáváním.,

Související: Jednoduché Černé Fazole Recept – Všechno Negro

Comida Cubana

Congri je klasický Kubánský recept, který trvá základních složek a přetváří je do rýžové jídlo s výjimečnou hloubku chutí. Sloužit vedle cokoliv od ropa vieja do lechon asado vytvořit jídlo vaše rodina bude milovat.

recepty na bílou rýži, které si zamilujete

Havajské česnekové krevety-na Havaji jsme snědli tento lahodný česnekový krevety s bílou rýží a okamžitě ho uvařili doma!,

Cuban Arroz con Pollo-vyrostl jsem na tomto slaném Kubánském rýžovém pokrmu a moje děti také!

Costa Rican Gallo Pinto – naše oblíbené snídaňové rýžové jídlo ze země, kterou zbožňujeme.

Západoafrická rýže Jollof-lahodná africká rýžová mísa vyrobená z dušených rajčat.

Arroz con Leche – kubánský dezertní recept vyrobený z rýže s krátkým zrnem.

Kubánská smažená rýže-twist na tradiční kubánské rýžové misce, Arroz Frito pochází z čínských přistěhovalců.

Kari Mango s organickou bílou rýží-pikantní kari s mangem a organickým kuřecím masem.,

Tradiční Mexická Rýže – dušené rajčatovou omáčkou v rozpečené bílé rýže vařená s kouřové koření

Snadné Kokosová Rýže v Hrnec na vaření Rýže – jednoduché, ale tak chutné.

Žluté Indické Jasmínová Rýže – made s kurkuma a kmín!,l>

1 libra černé fazole

6 šálky vody

2 šálky Mahatma Long-Grain Rýže

5 plátky slaniny, nakrájíme na kousky

1 polévková lžíce olivového oleje

1 velká cibule, nakrájené

1 velká červená paprika, nakrájené

3-4 stroužky česneku, mleté

¾ lžičky kmínu zem

½ lžičky mleté oregano

2 bobkové listy

4 šálky černé vody z vaření fazolí

sůl & pepř podle chuti

koriandr parta, nasekané na ozdobu