- 3
- 1.3 K
- 1
Na svátky, tady je ohromující a tradiční italské jídlo recept…
Porchetta se provádí pomocí celé prase—vykostěné, plněné a válcované, a Ariccia je vesnice, která je nejlepší ten, který slouží dost pro velké strany., Pokud jste někdy navštívili Itálii, je pravděpodobné, že jste také šli na italský Pouliční trh s potravinami, pak jste pravděpodobně viděli malé kabiny prodávající porchetta a porchetta panini.
Nonna je malá verze porchetta během dovolené dnu Díkůvzdání, který v Itálii se nazývá „Festa del Ringraziamento“ stejně jako v Americe znamená Díkůvzdání, ale tradice se odkazuje na dárky, které Matka Země nám dává.
letos jsem chtěl udělat něco jiného na Den díkůvzdání, a tak jsem se rozhodl zachránit krůtu a udělat tento recept pro milovníky vepřového masa., Tajnou a výraznou chutí je fenyklový pyl, který se dováží z Itálie, najdete v gurmánském obchodě s potravinami nebo online, je to trochu drahé, ale stojí za to! Stejně jako Americké díkůvzdání budou zbytky a tento recept dělá lahodný sendvič porchetta.
italská Porchetta Recept | Vepřová Pečeně
2 tablespoons dried sage chopped
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F.,
-
položte vepřovou kůži dolů na pracovní plochu, ostrým nožem udělejte několik štěrbin v těle.
-
vytvořte podélnou štěrbinu na svíčkové.
-
v malé misce smíchejte šalvěj, rozmarýn, česnek, 2 lžíce soli a 2 lžíce olivového oleje. Rozložte směs na exponovaný povrch břicha a pracujte ji do řezů v těle.
-
rozložte část směsi do štěrbiny svíčkové.,
-
velkoryse posypte pyl fenyklu přes břicho a svíčkovou.
-
umístěte svíčkovou uprostřed vepřového břicha.
-
srolovat vepřové břicho kolem svíčkové a kravatu s řeznickým motouzem.
-
umístěte do pekáče. Udělejte nějaké štěrbiny v kůži ostrým nožem, pokapejte olivovým olejem a dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.,
-
vložte pánev do trouby a vařte 2 1/2 – 3 hodiny. Šťávy by měly být čisté, když jsou propíchnuty nožem.
-
vyjměte z trouby a nechte 15 minut odpočívat, volně prohnutý fólií. Nakrájejte a podávejte.
Výživa
můžete jíst porchetta s vynikající italské panino vyrobeny s ciabatta chléb nebo prostě užijte si to sama tím, že jí to kousek po kousku.
- 3
- 1.3 K
- 1
