něco málo po osmé hodině ve středu ráno, můj šéf a já si najít sami navigaci bludištěm sálů, které tvoří Caesar ‚ s Palace. Slyšeli jsme, že po nedávné rekonstrukci je bufet Bacchanal pěkný, ale nemáme tušení, co očekávat., Jak jsme, aby naše cesta přes sály a salony kasino, kolem výstavby zóny svědčí o areál prochází rekonstrukcí, se ocitáme mimo stále nové, ultra-moderní formou bufetu.
po rekonstrukci za sedmnáct milionů dolarů nabízí nově otevřený bufet Bacchanal v Caesarově paláci hostům jeden z nejlepších zážitků z bufetu, který Las Vegas nabízí. S více než pěti stovkami různých pokrmů připravených denně z knihovny obsahující více než osm set receptů je Bacchanal bufet těžko na vrcholu., Mezinárodní jídla oplývají americkou, mexickou, italskou, čínskou a japonskou kuchyní, stejně jako mořské plody, pizza na dřevo, deli maso a sýry a působivá dezertní stanice. Každá sekce nabízí akční stanici, stejně jako pokovené a“ mini “ pokrmy. Snídaně, sloužil od pondělí do pátku, 7: 00 AM na 11:00 am nastaví strávníky zpět $25.99. Oběd, nabízený od pondělí do pátku, od 11:00 do 3:00, stojí $32.99. Večeře, podávané denně od 3:00 pm do 10:00 PM, je $45.99 od neděle do čtvrtka, a $50.99 pátek a sobotu. Víkendový Brunch, soboty a neděle od 7:00., do 3:00 hodin, stojí $41.99.
moderní interiér, který se skládá z otevřeného prostoru, krásné barevné skleněné tabule, které visí o restauraci, leštěný chrom, světle šedá látka, a světle zbarvené dřevo, je dílem světově proslulé design domu Super Brambor Japonska. Do restaurace vstupuje přirozené světlo z oken, které obepínají jídelnu s výhledem na bazén resortu.
pozornost k detailu je místo, kde Bacchanal bufet skutečně svítí. Jsem typ člověka, který si všimne jemných detailů. Malé věci zvyšují zážitek na Bacchanalu nad a nad konkurencí., První věc, kterou si všimnu, když sedíme u našeho stolu, je kvalita nastavení. Příbory jsou těžké a jasně svítí. Prohlížím značku výrobce a vidím, že nerezové nádobí je od Sant Andrea. Evropský designový prvek nekončí stříbrem. Neposkvrněné bílé prádlo vyrábí v Itálii Casa Rovea, zatímco porcelánové nádobí vyrábí ve Francii Bernardaud.
náš server se blíží ke stolu, aby přijal naše objednávky nápojů. Žádám o kávu a můj šéf objednává čaj bez kofeinu., Káva přichází do karafy z nerezové oceli, což je velký krok od standardních plastových nádob obecně spojených s kávou formou bufetu. Střední pečené pivo je extrémně horké, což se mi líbí. Čaj mého šéfa se objeví spolu s malou skleněnou nádobou prémiového medu. Čaj je nabízen stejný čaj pije doma, dalším ukazatelem vysoké úrovně kvality, poskytované hostům v Nepořádku.
kuchaři, jejichž antracitové kuchyňské uniformy jsou akcentovány královskými fialovými ivy klobouky, obsluhují kuchyň za bufetem., Pro ty, kteří nejsou dobře obeznámeni s historií starověkého Říma, byla fialová vyhrazena pro imperátora republiky. „Imperator“ je základem moderního slova císař.
při svém prvním pokusu o výrobu talíře se ocitám ohromen velikostí a kvalitou volby. Skončím prostě začíná na začátku bufetu a dělat svou cestu dolů, dokud můj talíř je plný. První kolo mám jednoduché. Uchopím plátek francouzského toastu, potažený v těstíčku ochuceném lehce skořicí; je vařený na atraktivní světle hnědou., Naběračku teplého javorového sirupu na vrcholu tlustého plátku francouzského toastu. Když přijdu na jogurtovou stanici, podávám si ramekin řeckého jogurtu. Tato konkrétní stanice obsahuje čtyři hluboké misky nejrůznějších jogurtů, s výběrem ovoce a bobulí na pravé straně. První kolo zabalím s trochou hovězí kaše, přelité smaženým křepelčím vejcem, a sloužil v mini keramické pánvi.
při mé druhé cestě do bufetu mám lepší pochopení, kam jít. Všiml jsem si nějaké lehké a načechrané míchaná vejce, a nabrat pěknou porci na talíři., Střílím na mini Croc-Madames, které jsou podávány na vyhrazeném talíři. Stejně jako hovězí hovězí hash, jsou připraveny se smaženým křepelčím vejcem nahoře. Zvednu kleště a vyberu pár kousků chudé a křupavé uzené slaniny z jablečného dřeva. Mnoho různých klobás je dobře vařeno a ochuceno odpovídajícím způsobem pro styl, ve kterém jsou připraveny. Podávané v mini litinových pánvích jsou Huevos Mexicanos. Ty mají smaženou slunnou stranu nahoru vejce na vrcholu kukuřičné tortilly a pikantní červenou omáčkou (salsa roja) vše přelité sýrem cotija. Existují dva druhy hash browns., První je standardní drcená verze. Druhým jsou hash hnědé placičky, podávané ve vlastním mini smaženém koši. Oba jsou ostré na vnější straně, měkké na vnitřní straně, a jsou pěkné a horké.
ve třetím kole začínám starým pohotovostním režimem, Vejce Benedikt. Dokonale sázené vejce má štiplavý vaječný bílek a runny žloutek. Holandská omáčka nalitá na vaječnou misku je na místě. Plátek ručně vyřezávané slaniny má nádherné mramorování, spíše než vrstvený tuk a libové maso, které jsem viděl v jiných zařízeních., Omeleta stanice nabízí jalapeno, klobása, šunka, slanina, špenát, a restovaná cibule, ale zvědavě žádné houby. Losos je také možnost, ale jdu na všechno minus losos.
na cestě zpět ke stolu, s mou čerstvě vytvořenou omeletou, spatřím sbírku horké omáčky. Jsem zastáncem horké omáčky, a tam jsou doslova desítky z nich vybrat., Půjdu s mou standardní Tapatio, které jsem neviděla od příjezdu do Vegas, ale ne jen je tam velké množství pravé Mexické horké omáčky, ale také nesčetné množství Amerických „boutique“ horké omáčky a další mezinárodní nabídky, jako Sriracha.
v tomto okamžiku se pustím dále do hlubin bufetu a uvědomím si, že existuje celá sekce, kterou jsem předtím vynechal. To není enkláva buď. Tato část je expanzivní rozšíření, které zahrnuje asijskou kuchyni., Když řeknu asijskou kuchyni, mám na mysli ekvivalent jak čínské, tak japonské restaurace, která podává pouze příslušné jízdné ve formátu bufetu. K dispozici jsou také některé thajské položky. Kromě toho všeho existuje to, co lze popsat pouze jako medovou tyčinku. Ano, je zde vyhrazená část bufetu, která se zabývá širokou škálou různých druhů medu. Jako někdo, kdo má jen specifické druhy medu, mohu ocenit tento luxusní doplněk k bufetu.
na každé stanici se setkávám s zaměstnancem, který je přátelský, příjemný a zdvořilý., Všichni vyvolávají dojem, že se jim líbí jejich práce, a jsou opravdu rádi, že pomáhají hostům. To je osvěžující změna tempa, protože abych byl upřímný, ostatní bufety, které jsme navštívili, byly občas méně než přátelské. Mohu říci, že všechny omelety a krepových kuchařů jsem se setkal jsou pěkné a přátelské, ale personál v některých jiných hotelových bufetů byly méně než vstřícný. Sedí hodinu a půl a nemám žádné zásobníky na vodu může být frustrující, když jste dát tolik kávy jako já., Stejně jako bych chtěl přežít na kávě sám, realita je taková, že potřebuji vodu s kávou. Prázdné vodní sklo nebylo v Bacchanalu nikdy problémem. Moje sklenice zůstala plná po celou dobu, kdy jsme večeřeli, aniž bych musel jednou požádat o doplnění.
po mé omeletu se můj žaludek blíží ke svému max-plnicímu bodu, takže zamířím na dezertní stanici na dávku sladkých věcí. Rozhodl jsem se začít s krepem, protože moje dobré načasování vidí můj přístup funkce nikdo ve frontě na stanici krepu. Vybírám banán a Nutella krep. Ano, Bufet U Caesara má skutečnou Nutellu., Krep je jednoduchý, sladký a chutný. Lískový ořech a čokoládová pomazánka se taví nad banány, protože teplo z čerstvého krepu mísí nebeskou směs jako jednu soudržnou misku. Kombinace čokolády a banánů a lehký chuťový profil lískových oříšků přidaný Nutellou… no, není to mnohem lepší než tohle. Výběr zmrzliny je také rozsáhlý. Kopeček aztécké čokolády, kterou si užívám, obsahuje pikantní muškátový oříšek, silnou čokoládu Oaxaca a správné množství chilli., Bohatá mexická čokoláda, která se hodně liší od toho, co většina považuje za standardní čokoládu, má lehký, ale pikantní afterglow. Mám rád kořeněné jídlo, takže to, co bych mohl považovat za lehký afterglow, může být pro některé opravdu pikantní, takže buďte varováni. Také si vezmu bodnutí na pikantní mangový sorbet. To je dokonce dražší než aztécká čokoláda, ale spálení chilli spárované se sladkým chladem manga vytváří v misce pěkný kontrast.
bufet Bacchanal v Caesarově paláci je jasným vítězem., Prezentace, kvalita potravin, rozmanitost výběru, atmosféra, cena, zákaznický servis, a obecné prostředí je hlava a ramena nad kdekoli jinde jsme navštívili.
bohužel jsem jen jeden muž. Přál bych si vyzkoušely vše dostupné v Nepořádku, ale fyzika a fyziologie zapojených v takovém podniku dělá, že cíl nemožné, alespoň pro mě. Jak bylo uvedeno výše, denně se připravuje více než 500 různých pokrmů. Sotva jsem poškrábala povrch., Abych vyhověl dostupnému výběru, mám pocit, že bych musel napsat rozsáhlou knihu, která by pokryla vše, co je v tomto bufetu nabízeno. Fotografie, které doprovázejí tuto recenzi, však vykreslují živý obraz a obecná myšlenka se setkává. Jak již bylo řečeno, Bacchanal bufet v Caesarově paláci nesmí chybět.
