Existuje několik všeobecně oblíbené recepty, které křičet „VEČEŘI!“víc než rozebrat rohlíky na večeři. Možná si myslíte, že Nebeský měkký, bezlepkový chléb bez lepku není možný, ale tento bezlepkový recept na večeře je zde, aby vám dokázal, že se mýlíte — to dělá docela možná nejlepší bezlepkové večeře … někdy.
odvážné prohlášení, Ano, ale jakmile to zkusíte, uvidíte, proč jsou tyto vzdušné bezlepkové rohlíky tím, o čem všichni mluví.,
můj barometr pro skvělý recept bez lepku byl vždy ten, kde ho miluje každý — dokonce, nebo možná zejména ti, kteří nejsou bez lepku. Po odpykání tyto bezlepkové rozpadnout rohlíky poslední den Díkůvzdání, kde moje matka a já jsme byli jediní z 33 lidí, kteří byli bez lepku, věděl jsem, že tento recept byl vítěz. Byli pryč v mžiku a víš co? LEPKOVÉ rohlíky, které někdo přinesl, tam stále zůstaly sedět a vypadaly osaměle.,
od té doby jsem slyšel od nesčetných čtenářů, kteří tento recept vytvořili a nyní přísahají.
Kristin Lee R. G.: to jsou doslova jedna z mých oblíbených věcí na planetě!!! A jsou neuvěřitelně snadné! Sloužím jim a nikdo neví, že jsou bezlepkové (a mléčné)!! Když je uděláte poprvé, je užitečné sledovat Jules na jejím videu, zatímco je dělá! Tak snadné a bláznivé důkaz (pokud používáte GF Jules mouky).❤️
Geri h.: milovat tyto!, Nejlepší na tom jsou zbytky, odevzdávám je na vejce & bacon biscuits the next morning!
Možná, že můj oblíbený komentář o těchto rolích byl od Raymond N.:
Pokud potřebujete koupit svou cestu do Nebe, slip St. Peter jeden z nich.
zmínil jsem se, že jsou nebeští? Jen abys věděl!
vidět je na pánvi nebo v koši na stole znamená, že přichází něco dobrého., To je důvod, proč jsem se s vámi musel podělit o recept na tyto bezlepkové rohlíky Parker House – zasloužíte si to! A nikdo z nás by neměl očekávat, že půjde bez těchto pokladů jen proto, že jsme bez lepku!
vypadá nádherně, že?
Můj drahý přítel Michelle u Bezlepkové Kuchyně byla opravdu inspirací pro tento recept, jak ji bezlepkové rohlíky, dělali mi slintat každý den Díkůvzdání, protože byla zveřejněna její recept.,
Ale Šéfkuchař Patrick Auger, který musím poděkovat za přijetí mé gfJules Mouky a vytvoření základů pro tento neuvěřitelný recept. On je recept vyvíjející stroj, a naštěstí miluje používat mou mouku! Byl také nadšený, jak čerstvá Moje mouka může uchovávat pečivo několik dní poté.
A jinak máte strach, jsou příliš obtížné pro vás, aby se, podívejte se na mé video, které ukazuje, jak tyto měkké a pružné, bez lepku rozpadnout rohlíky!
zde je to, co jeden čtenář řekl o tom, jak cenné je toto video:
Kristin Lee R. G.,: Video dělalo všechen rozdíl ve světě v mé ochotě pokusit se o jejich výrobu. Zmírnilo to faktor zastrašování (což bylo zcela neopodstatněné), protože jsou tak snadné a téměř bláznivé! Jen jsem sledoval, co jsi udělal, pozastavil video a udělal to samé! Jsou neuvěřitelné snadno vyrobit, trvat velmi málo času a jsou úžasné! Jsou to jádro tady, spolu s bagely, dýně čokoládový čip vdolky a kávový dort. A skořicové rohlíky při zvláštních příležitostech!, 😍
re-pracoval recept poněkud od té doby sdílel se mnou, ale „kosti“ receptu jsou jeho, takže děkuji, Patricku!
Technika pro Výrobu bezlepkových rozpadnout Rohlíky
Moje oblíbená technika, aby se tyto bezlepkové vytáhnout od sebe rohlíky, je použít velký kopeček zmrzliny, postříkat olejem nebo namočený ve vodě, než nabírání lepkavé těsto.
pak se v případě potřeby vrátím a vyhladím vrcholy mokrou gumovou špachtlí nebo čistými mokrými prsty.,
V duchu sdílení, které je tak stále přítomná v tomto ročním období, já jsem se s vámi podělit o Parker House styl bez Lepku rozpadnout Rohlíky Recept, který prošel kolem a sdílené od Michelle na mě Patrick a zase zpátky. Je příhodné, že i tyto role mají být sdíleny.
publikoval jsem tento recept právě včas na den Díkůvzdání, před dvěma lety, tak jsem slyšel od spoustu lidí, kteří učinili tyto rohlíky od té doby, a absolutně každý má zbožňoval., Skutečně vzdorují definici „bezlepkového chleba“ v každém smyslu slova. Jsou každý kousek tak dobré, jak vypadají.
Vysoká nadmořská Výška Návrhy
Pokud žijete ve vysoké nadmořské výšce, čtečka Diane C. nabízí tyto tipy pro výrobu tento recept:
použil jsem 7-Up naposledy jsem je dělala já. Vím, že to není nová věc v pečení kvasinek rohlíky, ale chuť byla trochu lepší, s jemnější 7-Up než s minerálkou a tonikum vody bych se snažil před (možná značek seltzer a tonikum vody bych použil?) Také jsem provedl úpravy nadmořské výšky., Nic ve složkách, ale snížím teplotu na 325 stupňů a pečeme role déle. Žijeme v nadmořské výšce těsně nad 6800 ft. Pečení trvá 40-45 minut, ale to byl jediný způsob, jak je v této nadmořské výšce rovnoměrně pečeme. Vzal jsem dávku na večeři potluck dnes večer a lidé nemohli uvěřit, že jsou bezlepkové. Byl jsem požádán, aby péct na další večeři zítra večer a znovu na Vánoce s přáteli. Udělal jsi mě velmi populární s vaší nádherné moučné směsi. Díky!
Reader Cydney C., přidává tyto vysoké nadmořské výšce tipy pro tento recept:
když je tak suchá, (někdy jedna číslice vlhkost) jsem obvykle bag je dříve, než se úplně v pohodě, a navíc vlhkost udržuje je na další den. Vložil jsem pergamenový papír mezi vrstvy, aby nebyly mokré. Zdá se, že to funguje. My je nemáme dlouho, ale také jsem obvykle ten pár, balení je stejné jako výše, a pop je v mrazáku pro pozdější použití.,
, Aby Před Volbou pro bezlepkovou rozpadnout Rohlíky
A pro ty z vás, kteří chtějí, aby se tyto bezlepkové rozpadnout se valí dopředu — jste génius! Jen si dělám srandu-jsi opravdu super chytrý!
já jsem se snažil je několika různými způsoby: pečené čerstvé (nejlépe, samozřejmě); pečené, chlazené, zabalené a zmražené (druhá nejlepší možnost); z, v chladu, vstal z mrtvých, pečené další den (třetí nejlepší možnost). Myslím, že chladící varianta by fungovala lépe, kdybych měl pánev s vyššími stranami — možná pružinovou formu., Balení rolí v pánvi a poté chlazení udržovalo vzestup, protože obal byl přes nízké strany pánve, a tak příliš těsný na horní straně pánve.
Viz moje fotky níže … rohlíky v tomto pořadí zepředu dozadu:
Bezlepkové Přísady
recept je překvapivě tolerantní. Dokonce i pro ty,kteří předtím nepečili mnoho (nebo jakýkoli) bezlepkový chléb., Slyšel jsem od vás dost, abyste věděli, že je opravdu možné postupovat podle těchto pokynů a péct lahodné bezlepkové rozkládací večeře bez stresu nebo starostí,takže nenechte myšlenku, aby vás to zastavilo!
A vím, že mnoho z vás napsalo, že vám chybí, že jedna složka nebo jinou, tak jsem se snažil, aby vám spoustu různých složka možností (viz poznámky v receptu karty, stejně). Ten, který nemůžete přepnout, aniž byste zažili velké rozdíly v těstě a hotovém výrobku: mouka Gfjules., Je to kritická složka, protože je to mouka, která drží chléb pohromadě.
je to mouka, se kterou byl recept vytvořen. Při pečení bez lepku je mouka bez lepku odlišná; není to jako běžná pšeničná mouka, kde je jedna značka prakticky totožná s jinou. Bezlepkové moučné směsi jsou zcela odlišné, což znamená, že jejich přepínání v receptech přinese zcela odlišné výsledky.,
Jak již bylo řečeno, pro mnoho dalších uvedených složek jsem poskytl alternativy, Kde mohu, abych vám dal možnosti, protože opravdu chci, abyste mohli tento recept vyrobit. Je to tak dobré!
V poslední době došlo k běhu na kvasnicích v obchodě. Pokud máte potíže s nalezením okamžitého nebo rychlého vzestupu/rychlého vzestupu kvasinek, nebojte se. Na jeho místě můžete použít aktivní suché droždí. Jednoduše jej přidejte do části tekutin, které jsou požadovány v receptu, aby se nejprve prokázalo, než se přidá ke zbytku směsi., (Přečtěte si více o kvasnicích a jak používat aktivní suché kvasnice v mém článku o kvasnicích zde).
podívejte se na čtenáře Tim Viets je nádherný bezlepkový Pull Apart Večeře rohlíky vyrobené s moukou Gfjules a aktivní suché droždí pomocí této metody níže.
Reader Tim Vietnamci‘ bezlepkové rozpadnout Rohlíky vyrobeny pomocí gfJules Mouky a aktivní suché kvasinky přidány do kapaliny pro důkaz, než míchání do suché přísady.,
nechám vás s jedním více čtenáře komentář:
nimi, je miloval. Použil poslední roli, aby se sendvič z. Už je to přes 2 roky, co jsem měl sendvič. Děkuji gfjules. ~Beth M.
Přeji vám a vaší skvělé bezlepkové pečivo — zasloužíte si to!
Složky
- 2 ¾ šálky (371 gramů) gfJules univerzální Bezlepkové Mouky
- 2 balíčky (4 ½ lžičky.,) rychlý vzestup instantní kvasnice (Red Star ® Quick Rise nebo Fleischmann ‚ s® Rapid Rise) * *
- ¼ šálku granulovaného cukru
- 2 lžičky. prášek do pečiva
- 1 lžička. sůl
- ¼ lžičky., jedlá soda
- ¼ šálku (16 g), instantní bezlepkové kaše bramborové vločky (Idahoan® Originální Bramborovou kaší; Edward & Syny™ Organické)
- 1 1/2 šálky minerálku nebo sodovku nebo perlivou vodu nebo 7up (NEBO 3/4 šálku temperamentní kapaliny + 3/4 šálku mléka volby, mléčné výrobky a non-mléčné výrobky, jako kokosové, mandlové, sojové, lněné, konopné semeno, certifikované GF ovesná)*
- 1 vejce (pokojové teploty) nebo oblíbený náhradník (líbí se mi použití 50 gramů aquafaba)
- 3 Tbs. olivový olej
- 1 lžička., jablečný jablečný ocet
- 1 vejce na mytí vajec nebo použití mléka volby, oleje nebo meruňkových konzerv, ředěné vodou {volitelné}
- 2 Tbs. máslo nebo non-mléčné alternativní (já jako Earth Balance®) pro tření na vařené rohlíky
Návod k použití
Sprej jedním 8″ nebo 9″ kulatý koláč pánev nebo talíř na koláče, lehce s vaření sprej, pak řádek s pergamenu (usnadňuje odstranění rohlíky).
Ve velké míse rozšleháme spolu suché přísady: gfJules Mouky; droždí granule**; cukr; bramborové vločky; prášek do pečiva; sůl a jedlá soda.,
v samostatné misce míchat vejce. Přidat minerálka/mléko*, olivový olej a jablečný ocet, pak nalijte do suché směsi, za stálého míchání, nebo použitím upevnění pádlo na stánku mixéru při nízké rychlosti.
Zvyšte rychlost míchání na střední a pokračujte v míchání po dobu 3 minut. Těsto bude chmýří, ale bude stále silné.
zatímco obložení pánve pergamenem není nutné, protože je vyrobilo oběma způsoby, Líbí se mi, jak snadné jsou rolky odstranit, když je pánev před pečením lemována pergamenem.,
pomocí naolejované 2 “ lopatky vložte 8-9 kuliček těsta do připravené pánve: jednu nebo dvě uprostřed pánve a ostatní rovnoměrně rozmístěné kolem ní. Zjistil jsem, že je snazší hladce odstranit těsto, pokud nejprve namočíte lopatku vodou před naplněním těsta.
Ponořte prsty nebo gumovou stěrkou do teplé vody a hladké vrcholy rohlíky, nadále re-mokré, podle potřeby, aby těsto nelepí k špachtlí nebo prsty.,
{Volitelně: Kartáč vrcholy rohlíky s vajíčkem na jeden plný vejce smíchané s 2 lžičky vody (nebudete používat celou směs pro jeden recept, rohlíky), nebo použít nebo oleje nebo meruňkové zavařeniny.}
Kryt lehce s pergamenu nebo voskovaného papíru a nechte kynout po dobu 20-25 minut, nebo dokud rohlíky se zdvojnásobil do davu jeden další, ale nemám moc malé otvory ukazuje z příliš rychlého růstu. Pokud je vaše kuchyně je v pohodě, dobré místo k vzestupu těchto je zapněte troubu na 200ºF a pak vypnout, když to má přijít na teplotu., Po vypnutí vložte role do trouby.
Odstraňte rohlíky po povstání za účelem předehřejte troubu na 450°F.
Jakmile je trouba má přijít na teplotu, místo válce (nezakryté) do trouby a snížit teplotu trouby na 350°F.
Pečeme přibližně 22 minut. Vrcholy rohlíky by měly být zlaté, párátko vložena do role by měla přijít pouze suché drobky, a vnitřní teplota těsta by měla být 195°F nebo vyšší., Jestliže válce nejsou browning dost během péct, můžete si vzít hůl másla nebo vegan máslo a jemně vetřete přes vrcholky rolls před péct čas je přes.
Jakmile je plně vařené, odstraňte rohlíky vychladnout v pánvi na mřížce a jemně vetřete máslo nebo vegan máslo na vrcholcích válce pro máslovou chuť a barvu (budete používat 1-2 polévkové lžíce másla s touto metodou). Podáváme teplé.
pečené moukou gfjules, tyto role zůstávají měkké po dobu 3 dnů, pokud jsou uloženy v sáčku na zip při pokojové teplotě., Chcete-li znovu ohřát, zakryjte role mírně vlhkým, čistým utěrkou a mikrovlnnou troubou, dokud se nezahřeje, přibližně 30-45 sekund.
poznámky
* ve videu dělám tyto role pouze pomocí 1 1/2 šálků seltzer vody a bez mléka; recept funguje tak či onak.
**zde mohou být použity pravidelné aktivní suché kvasnice, ale měly by být nejprve ověřeny a přidány s kapalinami spíše než se suchými složkami. Viz foto těsně nad recept karty.
Chcete-li zmrazit tyto role pro pozdější podávání, nechte čas, aby se role nejprve úplně ochladily., Zabalte do dvou vrstev hliníkové fólie a poté do dvou vrstev plastového obalu. Vložte zabalené role do mrazicího sáčku do mrazničky.
ohřát, odstraňte plastový obal a uvolněte fólii dost spritz nebo navlhčete horní části válce s vodou (tím se vytvoří pára při zahřívání). Fólii znovu uzavřete kolem rolí. Předehřejte troubu na 400F. Místo zabalené rohlíky v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut, nebo dokud nejsou plně zahřeje na teplotu 190F a zahřívá přes.,
Nutriční Údaje
Výnos 9Serving Velikost 1
Částka Za ServingCalories 192Total Tuku 12gSaturated Tuku 3gTrans Tuku 0gUnsaturated Tuku 8gCholesterol 52mgSodium 563mgCarbohydrates 18gFiber 1gSugar 10gProtein 4g
Prosím, mějte na paměti, že nutriční informace v jedné porci, které se mohou lišit. I když jsme se postarali, aby vám poskytl co nejpřesnější nutriční hodnoty, je to možné, vezměte prosím na vědomí, že tyto informace se mohou výrazně lišit v závislosti na přesné složení a značek, které se rozhodnete použít, aby se tento recept., Kromě toho, kde jsou uvedeny možnosti pro složky, výsledný výpočet může zahrnovat všechny možnosti složky namísto pouze jednoho na řádek, což výrazně zkosí součty.
Čtenář Catherine Hopkins dostal kreativní s tímto receptem a můj gfJules Mouky a tvarované tyto buchty do roztomilý zajíček na Velikonoce! Jak roztomilé!!!
Velikonoční zajíček Catherine Hopkins z bezlepkové Pull Apart Večeře rohlíky recept a Gfjules mouky.
