možná budete jíst houby v míchání-smažit nebo na vrcholu salátu-ale co pití hub? Pokud jste na Instagram, pravděpodobně jste si všimli trendu houbového čaje, který se stal populárním v kruzích celebrit a ovlivňovatelů zdraví.
ale proč lidé mluví o tomto čaji teď?, „Myslím, že lidé se vždy zajímají o další velkou věc ve výživě-o jednu výměnu ve vaší rutině, která vám dá výhodu,“ říká Christy Brissette, RDN, zakladatelka společnosti 80 Twenty Nutrition.
houby jsou již dlouho známé pro své léčivé vlastnosti ve východní medicíně. „Byly použity ve starověku, ale moderní výzkum se právě začíná dívat blíže,“ říká Brissette. Takže jak více osobností, jako je Gwytheth Paltrow a zdraví nadšenci hledají potraviny s potenciálními zdravotními výhodami, není divu, že houby budou mít chvilku.,
„Se staly nové superfood, a oni také pomoci zlepšit chuť některých nápojů,“ říká Mášou Davis, MPH, RDN, Los Angeles–založený zakladatel Nomadista Výživy.
Ale je tu víc, tento čaj, než si možná myslíte — zjistit, co je v nápoji (nápověda: je To považováno za spíše doplněk než jídlo), zda je to zdravé, a pokud byste měli přidat šálek na ranní nebo odpolední rutina.,
SOUVISEJÍCÍ: 5 Potenciální Přínosy Šťávy z Celeru,
Lowdown na Houbový Čaj, a Co To Může Udělat pro Své Zdraví
můžete Si myslet, že houby čaj zahrnuje jednoduše máčení některé houby si koupil v obchodu s potravinami, v horké vodě, ale to není často případ. „Prášky jsou jiné než houby, které najdete v supermarketu, protože jsou koncentrované extrakty na rozdíl od čerstvého jídla,“ říká Davis.
ve skutečnosti se čaj častěji prodává jako směs, říká Brissette., „Obvykle je to houbový extrakt smíchaný s druhem čaje, jako je zelený čaj, takže to není jídlo, ale bylinný doplněk,“ vysvětluje Brissette. Můžete si také koupit hub-káva směs, pokud čaj není vaše věc — což je, jak Brissette obvykle nápojů, spolu s některými neslazeného vanilkového mandlového mléka.
různé houby, které značek obvykle kombinovat s čajem — jako Chaga, lví hříva, a reishi — jsou vybrány z nějakého důvodu, jsou považovány za adaptogeny, poznámky Chicagské Akademie Výživy a Dietetiky., „Adaptogeny jsou byliny nebo potraviny, které pomáhají vašemu tělu přizpůsobit se stresu, takže právě teď je kolem adaptogenů a výživy hodně bzučení,“ říká Brissette. Listopadu 2018 recenze v Čínské Medicíně uvádí, že adaptogeny práce zklidnění centrální nervový systém a zmírňuje jeho reakci na kortizolu, stresového hormonu. Jsou zvláště užitečné pro vnější, environmentální a emocionální typy stresu.
i Když Brissette říká, že moderní výzkum ještě není tam, když přijde na zálohování všechna zdravotní tvrzení o adaptogeny, tam je léčivý historie, z čeho čerpat., „Houby často používané v čaji mají tradici v čínské medicíně a byly používány pro všechny druhy zdravotních problémů po celém světě,“ říká Brissette.
související: nejlepší způsoby, jak pomoci snížit stres pro dobro
jaké jsou nabízené zdravotní přínosy houbového čaje?
houby v jejich čerstvém stavu jsou již dlouho považovány za zdravou výživu-dokonce i v Americe. Čerstvé houby mají vysoký obsah antioxidantů a vlákniny a při vystavení slunečnímu záření nebo UV záření jsou dobrým zdrojem vitamínu D, říká Davis., Antioxidanty hrají roli v prevenci chronických onemocnění, minulé výzkumy ukazují, že vláknina vám pomůže zůstat plná a vitamin D udržuje vaše kosti a imunitní systém silné, mimo jiné výhody, poznamenává Národní ústavy zdraví.
Pokud jde o houby v čaji, zájem spočívá méně v jejich obsahu vlákniny. „Většina z proklamované výhody jsou založeny na antioxidační vlastnosti těchto hub a jejich schopnost bojovat zánět,“ říká Davis, zálohování výzkum citovaný v listopadu 2014 recenze v Mediátory Zánětu.,
Brissette ozvěny Davis, říká, „potenciální přínosy pro zdraví centrum kolem fytochemikálie v houby a jejich potenciál k boji proti nemocem vlastnosti, což je důvod, proč tam je tolik výzkumu při pohledu do houby.“
SOUVISEJÍCÍ: Co je protizánětlivá strava?
zde tři velké tvrzení, že příznivci houbového čaje často tout a zda věda za nimi opravdu vyprchá:
tvrdí ne., 1: Adaptogenní Houby Může Pomoci v Boji proti Rakovině
i Když to zní jako neuvěřitelná tvrzení (a pokud nemáte rádi houby, možná budete chtít, začít), výzkum publikovaný v Květnu 2016 v Heliyon ukazuje, že houby mohou mít boj s rakovinou-potenciálu bylo provedeno v laboratoři a na zvířatech — ne na člověka. Je tedy příliš brzy vyvodit závěry dříve, než budou provedeny lidské zkoušky.,
„Moc výzkum na houby byla provedena na zvířatech a izolovaných botanické sloučenin, takže nemáme moc kvalitní, silné důkazy o jejich účinky na člověka — zatím,“ říká Davis.
Případ v bodě: „Jeden recenzi anti-rakovina vlastnosti reishi houby nenašel dostatečné důkazy, které tvrdí, ale zjistila, že to má imunitní-posílení účinků,“ dodává Davis, s odkazem na duben 2016 papíru v Cochrane Library.
související: 10 potravin, které mohou pomoci předcházet rakovině
tvrzení č., 2: Adaptogenní Houby Pomoci Kontrolovat hladinu Cukru v Krvi
můžete vidět houby, jako je reishi a Chaga podporovány pro jejich schopnost pomoci s kontrola hladiny cukru v krvi a játra zdraví, říká Davis.
studie, které ukazují odkaz, se však obvykle provádějí na zvířatech a v laboratorních nastaveních. Například předchozí výzkum zjistil, že houby Chaga mohou pomoci myším s diabetem snížit hladinu cukru v krvi., A v lednu 2011 recenze v Mezinárodním Hodnocení Léčivých Hub, vědci řekl, „Dobře navržené randomizované kontrolované studie s dlouhodobé spotřeby jsou potřebné k zaručení bioaktivita a bezpečnosti léčivých hub výrobky pro diabetické pacienty.“
Tak, jako s výzkumem na medicinální houby a rakovina, tam prostě není dost důkazů v tomto bodě, aby se ukázat, že mohou mít vliv na lidi zvládání diabetu.
související: 6 Překvapivé alternativní léčby, které pracovaly pro osoby s diabetem
tvrdí, že ne., 3: adaptogenní houby vám mohou dát energii
hledáte způsob, jak se během dne napájet? „Slyšel jsem, že lidé říkají, že dostávají více energie z pití houbové kávy nebo čaje,“ říká Brissette. Přesto by tento účinek mohl být způsoben kofeinem v kávě nebo čaji, který se přidává do houbového prášku.
někteří příznivci čaje a jeho účinky zvyšující energii poukazují na několik studií, které zkoumaly léčivé houby a atletický výkon, poznamenává Brissette., „Velmi malé pilotní studii bylo zjištěno, například, že lidé, kteří houbové extrakty byli schopni vykonávat více silně, aniž by byl unavený,“ říká s odkazem na Květen 2010 studie zveřejněné v Časopise Alternativní a Komplementární Medicíny. Úlovek? Nejen, že studie se podívat na jen 20 lidí, ale byly předměty, přičemž tři 333 miligram (mg), kapsle z hub za den (celkem téměř 1000 mg) — 100 mg, můžete dostat od kávy nebo čaje.,
“ Jedná se o velmi vysokou dávku — takže bych nečekal, že půjdu do posilovny a rozdrtím ji kvůli houbové kávě nebo čaji,“ říká Brissette.
související: které čaje jsou nejlepší pro vaše zdraví?
konečný verdikt: měli byste zkusit houbový čaj?
než odložíte houbový čaj, vězte to: „Zatímco mnoho z těchto výhod je sporných a není plně podpořeno vědou, houby jsou určitě zdravým doplňkem většiny diet,“ říká Davis.
a Brissette souhlasí. „Pokud jste to zkontrolovali se svým zdravotnickým týmem a nápoj vám pomůže cítit se lépe, pak to stojí za to vyzkoušet.,“
protože houbový čaj může být dražší než běžné čaje, Brissette říká, že nápoj by nebyl jejím prvním doporučením.
„Pokud lidé jsou zvědaví, zda investovat do hub čaj nebo jiný doplněk, doporučuji DHA a EPA doplněk, pokud nechcete jíst tučné ryby a probiotika, pokud nechcete jíst kvašené potraviny,“ říká. „Začněte se základy před přidáním houbového čaje.“
související: 7 běžných nedostatků živin a známky, které je třeba znát
také v tomto okamžiku není jasné, zda pití čaje má nějaké následky., „Vedlejší účinky hub jsou stejně nejisté jako jejich přínosy,“ říká Davis. To je důvod, proč, ona říká, je důležité požádat svého lékaře o jakýkoli doplněk uvažujete o užívání, zvláště pokud jste na léky.
a je k tomu důvod. „Chaga má vysoký obsah oxalátů, což při užívání ve vysokých dávkách může snížit absorpci živin,“ říká Davis. „Některé houby mají také účinky na ředění krve, takže by mohlo dojít k interakcím s léky,“ dodává., Podle Memorial Sloan Kettering Cancer Center mohou některé houby také interferovat s imunosupresivy a chemoterapeutickými léky.
důležité je také poznamenat, že podávání potravin a léků nereguluje doplňky stejným způsobem, jakým reguluje konvenční léky, čímž je rozhovor se svým lékařem o to kritičtější.
Sečteno a podtrženo: diskutujte o houbovém čaji se svým lékařem, a pokud se dostanete k odhlášení, neváhejte si ho užít. „Myslím, že pro většinu lidí není na škodu, pokud nepijete nadměrné množství,“ říká Davis., „Takže pokud se budete cítit dobře, je to skvělé-prostě neočekávejte, že to bude rychlá oprava vašich zdravotních problémů,“ říká.
