Celulóza je látka, která tvoří většinu z rostlinné buněčné stěny. Vzhledem k tomu, že je vyroben všemi rostlinami, je to pravděpodobně nejhojnější organická sloučenina na Zemi. Kromě toho, že je primární stavební materiál pro rostliny, celulóza má mnoho dalších použití., Podle způsobu zpracování může být celulóza použita k výrobě papíru, filmu, výbušnin a plastů, kromě mnoha dalších průmyslových použití. Papír v této knize obsahuje celulózu, stejně jako některé oblečení, které máte na sobě. Pro člověka je celulóza také hlavním zdrojem potřebných vláken v naší stravě.
struktura celulózy
celulóza je obvykle popsána chemiky a biology jako komplexní sacharid (výrazný car-bow-HI-drayt)., Sacharidy jsou organické sloučeniny, skládají z uhlíku, vodíku a kyslíku, které fungují jako zdroje energie pro živé věci. Rostliny jsou schopny vytvářet vlastní sacharidy, které používají pro energii a budovat své buněčné stěny. Podle toho, kolik atomů mají, existuje několik různých typů sacharidů, ale nejjednodušší a nejběžnější v rostlině je glukóza. Rostliny glukózy (tvoří fotosyntézou) použít pro energii nebo uložit jako škrob pro pozdější použití. Rostlina používá glukózu k výrobě celulózy, když spojuje mnoho jednoduchých jednotek glukózy dohromady a vytváří dlouhé řetězce., Tyto dlouhé řetězce se nazývají polysacharidy (což znamená „mnoho cukrů“
.)
a výrazné pahl-lee-SAK-uh-Rydes) a tvoří velmi dlouhé molekuly, které rostliny používají k budování svých stěn.
je to kvůli těmto dlouhým molekulám, že celulóza je nerozpustná nebo se snadno nerozpouští ve vodě. Tyto dlouhé molekuly jsou také vytvořeny do křížové síťoviny, která dává buněčné stěně sílu a tvar., A tak zatímco některé z potravin, které rostlina dělá, když to převádí světelnou energii na chemickou energii (fotosyntéza) se používá jako palivo a některé jsou uloženy, zbytek je otočen do celulózy, která slouží jako hlavní stavební materiál pro rostliny. Celulóza je ideální jako konstrukční materiál, protože její vlákna dávají sílu a houževnatost listům, kořenům a stonkům rostliny.,
Celulózy a rostlinné buňky
Od celulóza je hlavní stavební materiál z které rostliny jsou vyrobeny, a rostliny jsou primární nebo první odkaz v co je známé jako potravinového řetězce (který popisuje krmení vztahů všech živých věcí), celulózy je velmi důležitá látka. Poprvé byl izolován v roce 1834 francouzským chemikem Anselme Payenem (1795-1871), který dříve izoloval první enzym., Při studiu různých druhů dřeva získal Payen látku, o které věděl, že není škrob (glukóza nebo cukr v jeho uložené formě), ale která by mohla být rozdělena do základních jednotek glukózy, stejně jako škrob. Tuto novou látku pojmenoval „celulóza“, protože ji získal z buněčných stěn rostlin.
Slova
Sacharidy: sloučenina skládající se z uhlíku, vodíku a kyslíku v rostlinách a používá se jako jídlo, lidé a další zvířata.
glukóza: také známá jako hladina cukru v krvi; jednoduchý cukr rozložený v buňkách k produkci energie.,
Fotosyntéza: Chemický proces, při kterém rostliny obsahující chlorofyl využití slunečního záření k výrobě své vlastní jídlo přeměnou oxidu uhličitého a vody na sacharidy, uvolňující kyslík jako vedlejší produkt.
jako hlavní složka (nebo hlavní složka) buněčných stěn rostlin má celulóza strukturální nebo kosterní funkci. Stejně jako naše tvrdé, kostnaté kostry poskytují upevňovací body pro naše svaly a podporu našeho těla, takže pevnost nebo tuhost nalezen v žádném rostlina je vzhledem k síle jeho buněčných stěn., Při zkoumání pod silným mikroskopem je vidět, že vlákna celulózy mají síťovaný nebo křížový vzor, který vypadá, jako by byla tkaná jako tkanina. Buněčné stěny byl přirovnán k cestě železobetonu, celulózová vlákna působí jako výztuže, nebo ocelové pruty v betonu (poskytuje extra sílu). Jak nová buňka roste, vrstva na vrstvu nového materiálu je uložena uvnitř poslední vrstvy, což znamená, že nejstarší materiál je vždy na vnější straně rostliny.,
lidské použití celulózy
celulóza je jednou z nejpoužívanějších přírodních látek a stala se jednou z nejdůležitějších komerčních surovin. Hlavními zdroji celulózy jsou rostlinná vlákna (bavlna, konopí, len a juta jsou téměř veškerá celulóza) a samozřejmě dřevo (asi 42 procent celulózy). Vzhledem k tomu, že celulóza je nerozpustná ve vodě, snadno se oddělí od ostatních složek rostliny. Celulóza se používá k výrobě papíru, protože Číňané poprvé vynalezli proces kolem a. D. 100., Celulóza je oddělena od dřeva procesem pulpování, který mele dřevní štěpky pod tekoucí vodou. Buničina, která zůstává, se pak umyje, bělí a nalije přes vibrační síť. Když voda nakonec odtéká z buničiny, co zůstává, je spletitá sít vláken, které, jsou-li sušené, lisované, a vyhladí, stává list papíru.
surová bavlna je 91 procent celulózy a její vláknité buňky se nacházejí na povrchu bavlněného semene. Na každém semenu jsou tisíce vláken a jak bavlněná podložka dozrává a praskne, tyto vláknité buňky umírají., Protože tyto vláknité buňky jsou primárně celulóza, mohou být zkrouceny tak, aby vytvořily nit nebo přízi, která je pak tkaná, aby vytvořila látku. Vzhledem k tomu, že celulóza snadno reaguje jak na silné báze, tak na kyseliny, chemický proces se často používá k výrobě jiných produktů. Například tkanina známá jako hedvábí a průhledný list filmu zvaný celofán se vyrábějí pomocí mnohostupňového procesu, který zahrnuje kyselou lázeň. Ve směsích, pokud dusičné a kyseliny sírové, celulózy může tvořit to, co se nazývá střelné bavlny nebo celulózy dusičnany, které se používají pro výbušniny., Nicméně, když se smíchá s kafrem, celulóza produkuje plast známý jako celuloid,který byl použit pro časný film. Protože však byla vysoce hořlavá (což znamená, že se mohla snadno vznítit), byla nakonec nahrazena novějšími a stabilnějšími plastovými materiály. Ačkoli celulóza je stále důležitým přírodním zdrojem, mnoho produktů, které byly vyrobeny z ní, se vyrábí snadněji a levněji pomocí jiných materiálů.,
Důležité pro lidské stravy
Navzdory faktu, že lidé (a mnoho dalších zvířat) nemůže trávit celulózu (což znamená, že jejich trávicí systém nemůže zlomit to dolů do jeho základních složek), celulóza je nicméně velmi důležitou součástí zdravé lidské stravy. Je to proto, že tvoří hlavní část vlákniny, o které víme, že je důležitá pro správné trávení. Protože nemůžeme zlomit celulózy dolů a prochází přes naše systémy v podstatě beze změny, to se chová jako to, co říkáme hromadné nebo vlákniny, která pomáhá pohyb našich střev., Mezi savci mohou zpracovávat celulózu pouze ti, kteří jsou přežvýkavci (mazlivá zvířata jako krávy a koně). Je to proto, že mají ve svých trávicích traktech speciální bakterie a mikroorganismy, které to pro ně dělají. Jsou pak schopni absorbovat rozloženou celulózu a používat její cukr jako zdroj potravy. Houby jsou také schopny štěpit celulózu na cukr, které mohou absorbovat, a hrají významnou roli v rozkladu (hnití) ze dřeva a jiných rostlinných materiálů.
