Když je to dobře zdokumentováno, že průmyslové vejce zemědělství je kontroverzní podnikání (cue Jídlo Inc), a tam se zabil vejce dodavatelé, kteří se řítí dělat lépe s USDA organické volby, tam je ještě hodně murkiness kolem, jak nosnice jsou vlastně léčeni, a podmínky, v nichž jsou vzneseny. Jako ve volném výběhu., Pro nás to jsou vždy obrázky slepic, které jsou, víte, domovem na střelnici, ale realita tvrzení—která je ve skutečnosti regulována USDA—není příliš bukolická. Je to opravdu matoucí věci—a upřímně, nejlepší řešit kontrolou na společnosti, jejichž vajíčka nejčastěji koupit, aby přesně pochopit, jak jejich slepice jsou léčeni (používáme zásadně Hospodářství nebo vejce z farmářského trhu na goop)., Níže, nějaké informace o tom, co se štítky na mysli, stejně jako některé společnosti, které se zdají být dělat správnou věc, péče o Adele Douglass, Výkonný Ředitel Humánní Hospodářských Zvířat Péče. Pokud jde o certifikační programy třetích stran, jejich certifikovaná humánní pečeť je nejrozšířenější a nejuznávanější v oboru.
Organic
tento štítek je regulován USDA., Podle USDA, „Bio je označení, termín, který znamená, že potraviny nebo jiné zemědělské výrobek byl vyroben prostřednictvím schválených metod, které integrují kulturní, biologické a mechanické postupy, které podporují cyklistiku zdrojů, podpořit ekologické rovnováhy a zachování biologické rozmanitosti. Syntetická hnojiva, odpadní kaly, ozařování a genetické inženýrství nemusí být použity.“I když jsme na blogu USDA našli odkaz na organická vejce pocházející od slepic, které mají liberální přístup k přírodě, nezdá se to vždy., „Venkovní přístup neznamená nic,“ vysvětluje Douglass. „To neznamená, že slepice skutečně chodí venku-to by mohlo znamenat, že tam jsou malé dveře, že pokud by farmář otevřel dveře, mohli by „přistupovat“ venku. Ve skutečnosti neexistují žádné požadavky na prostor.“Například podle webových stránek Whole Foods jejich 365 značkových bio bez klecí (viz níže pro více informací o klecích) vejce pocházejí od slepic, kteří žijí v slepičím domě, pod směsí umělého a přirozeného světla. O žádné z těch slepic, které skutečně vyjdou ven, není ani zmínka.,
Non-GMO
opět to nemusí nutně mít nic společného s tím, jak se slepice léčí—ale to znamená, že slepice jsou krmeny dietou, která je bez GMO. To neznamená, že jídlo je organické.
vegetariánské krmivo
takže slepice nejsou oficiálně vegetariány. Při přístupu na pastviny jedí červy a housenky atd. To v podstatě znamená, že krmivo, které dostávají, nemá vedlejší produkty zvířat, jako je mleté kuře, nebo kdo ví, co jiného.,
Klece-zdarma
Tento štítek je regulována USDA, a znamená, co to naznačuje: „Slepice se mohou volně pohybovat v rámci budovy/kurník, a mají neomezený přístup k potravinám a pitné vody v jejich výrobním cyklu.“Jak upozorňuje Douglass, neexistují žádné požadavky na prostor. Pro Certifikované Humánní stav, „tam musí být 1,5 čtverečních metrů na jednu nosnici, stelivo pro prach koupání, bidýlka pro ptáky, a hladiny amoniaku na maximálně 10 ppm, což znamená, že vůně je nepostřehnutelné.,“Zatímco život žil úplně uvnitř vypadá jako hrozná věc, Douglass uznává, že v mnoha částech země počasí prostě neumožňuje venkovní přístup po celý rok.
Free-range
Tento štítek je také regulována USDA, a uznává, „trvalý přístup k venkovním prostředí v průběhu jejich výrobního cyklu, které mohou nebo nemusí být oplocen a/nebo pokrytý sítí-jako materiál.“Jak je uvedeno v organickém, ve skutečnosti nestanoví, co tento venkovní přístup skutečně znamená, nebo kolik místa je zapotřebí., „Každý může dát volný rozsah na své štítky,“ vysvětluje Douglass. „Právě proto jsme vytvořili specifický standard.“U certifikovaných humánních to znamená, že slepice volného výběhu mají minimálně dvě čtvereční stopy venkovního prostoru na ptáka.
pastviny-raised
to není regulováno USDA, “ vzhledem k počtu proměnných zapojených do zemědělských systémů zvýšených pastvinami.“Ale to je bukolický život slepice, kterou si představujete, pokud jsou splněna určitá kritéria. Pro certifikované humánní je to 108 metrů čtverečních na ptáka, což je stejná norma přijatá schválením dobrých životních podmínek zvířat., Odráží mandát používaný v Evropě, který byl založen britskou půdní společností v roce 1946. Podle Douglass, „je To založené na vědě: nechcete zničit zemi, protože si rozdělit své výměry na pětiny a otočit se hrnou, takže nemají zcela obnažit zemi.“V současné době jsou životně důležité farmy jediným dodavatelem vajec, který je akreditován jako pastvina získaná certifikovaným Humánem.
Natural
„Natural neznamená nic,“ říká Douglass. Podle USDA musí být „maso, drůbež a vaječné výrobky označené jako“ přírodní “ minimálně zpracovány a neobsahují žádné umělé přísady., Přírodní štítek však neobsahuje žádné normy týkající se zemědělských postupů a vztahuje se pouze na zpracování masa a vaječných výrobků. Neexistují žádné normy nebo předpisy pro označování přírodních potravinářských výrobků, pokud neobsahují maso nebo vejce.“
žádné přidané hormony
takže tady je legrační věc: federální předpisy nikdy nedovolily použití hormonů nebo steroidů u drůbeže,vepřového masa nebo koz. Chcete dávat pozor na štítek, který naznačuje, že nebyla použita žádná antibiotika.
Humane
to také není regulováno USDA., Kromě Humánní Farm Animal Care, které působí pod Certifikovaných Humánní těsnění a vypadá po hospodářských zvířat a výroby potravin (můžete vidět jejich úplný seznam příjemců, kteří zde musí být přehodnoceny ročně), k dispozici je také Animal Welfare Schváleno, která se zaměřuje na menší dodavatelé (zemědělci nemohou mít hejno větší než 500 ptáků). „To je velmi pozitivní věc,“ vysvětluje Douglass.
dodavatelé vajec, kteří to dělají dobře
požádali jsme Adele Douglass o užší seznam společností-velkých i malých—které dělají pokroky v blahobytu slepic.
