Domácí párky v Rohlíku Buchty jsou super jemná s nádechem sladkosti. Začněte těsto odpoledne a připravte si čerstvé rohlíky hot dog v době, kdy zapálíte gril na večeři.,
Většina z nás jen koupit balené buchty, aniž by přemýšlel o tom, že naše vlastní. Ale mohu vám říci,že tento snadný recept zničí pro vás zakoupené rohlíky. Ale nebojte se, jsou opravdu velmi snadné, aby se bez hluboké pečení chleba znalosti potřebné.
Scroll přes proces fotografie přesně vidět, jak se dělá Domácí Hot Dog Buchty:
Tipy pro výrobu skvělé Domácí Housky:
- Udělat těsto v pozdních dopoledních hodinách nebo brzy odpoledne a nastavte ji stranou, aby stoupat. Odpoledne budete připraveni tvarovat buchty., O hodinu později budou připraveni péct. Do večeře si dáte čerstvé buchty.
- Chcete-li pracovat dopředu, může být těsto skladováno ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 dnů. Těsto můžete tvarovat hned poté, co vyjde z chladničky.
- Chcete-li vytvořit pěknou hladkou kůru na housce, nejprve přetočte kousky těsta do koule a poté do tvaru „doutníku“. To tvoří těsnou pokožku na vnější straně těsta, která pomáhá buchty udržet svůj tvar, jak se zvedají a pečou.,
- pokud se kus těsta stane příliš pružným na tvar, odložte jej na 5 minut na odpočinek a pak se vraťte a zkuste to znovu.
- rohlíky jsou nejlepší v den, kdy jsou pečené. Extra role mohou být zmrazeny po dobu až 3 měsíců.
Pokud chcete, aby vaše vlastní hamburger buchty, vřele doporučuji tyhle Mléka a Medu Hamburger Buchty z kynutého. Pokud budete mít kváskový předkrm, podívejte se na tento recept na housky z kváskového hamburgeru.
Pokud hledáte nový recept na hamburger, myslím, že si zamilujete tento úžasný Kuřecí Satay Burger s arašídovou omáčkou.
Pokud máte rádi tento recept stejně jako já, opravdu bych ocenil 5hvězdičkovou recenzi.,
Složky
- 1 šálek (236 ml) plnotučného mléka (100°-110°C, mírně teplejší než teplota těla)
- 2 lžíce (1 oz, 28g) nesolené máslo, změklé do pokojové teploty
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1.,5 lžička stolní soli
- 1 velké vejce, teplota místnosti
- 1 balíček (2 ¼ čajové lžičky, 7 g) sušeného droždí
- 3 šálky (15 oz, 420 g) chlebové mouky
- 1/4 šálku (2 oz, 60 ml) plnotučného mléka na potření buchty
Návod k použití
- smíchejte mléko, máslo, cukr, sůl a vejce v mixéru mísy. Posypte droždí přes směs. Smíchejte při nízké rychlosti a kombinujte ingredience.
- přidejte 1 1/2 šálků chlebové mouky, dokud těsto není velmi silné. Pokud používáte směšovač stojanů, přepněte na háček těsta. S běžícím mixérem přidejte zbývající mouku., Těsto hněteme po dobu 5 minut, dokud není hladké a elastické. Při míchání ručně přidejte mouku pomocí dřevěné lžíce a/nebo škrabky z plastové misky a hněte na pomoučeném povrchu.
- těsto otočte na lehce pomoučený povrch a hněte do hladké koule. Nastavte v lehce naolejované misce a jednou otočte, abyste pokryli povrch těsta. Zakryjte plastovým obalem a odložte stranou, aby se zvýšil, dokud se objem zdvojnásobí (1 – 1 1/2 hodiny).
- lemujte dva plechy na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou pečicí rohoží.,
- těsto otočte na lehce pomoučený povrch a hnětete, abyste vytvořili hladkou kouli. Těsto rozdělte na 12 stejných částí. Každou část přetočte na těsnou kouli. Počínaje prvním kusem těsta, které jste válcovali, těsto rozvařte a vytvořte 6 “ dlouhý tvar doutníku. Nastavte ji na plech. Pokračujte zbývajícím těstem a na každý plech položte 6 rolí. Použijte dlaň ruky k vyrovnání každého doutníku na asi 1/2 „tlustý a 2“ široký ovál.
- Kryt pánve a necháme na teplém místě kynout, dokud se téměř zdvojnásobil na výšku a to pěkně nafoukl (asi 1 hodinu)., Mezitím Předehřejte troubu na 400°F.
- kartáčujte vrcholy buchty mlékem. Pečte, dokud buchty nejsou zlatohnědé a při zvedání z plechové pánve se cítí lehké, asi 10-13 minut. Před krájením nechte úplně vychladnout.
poznámky
buchty velmi dobře mrznou.
doporučené produkty
jako Amazon Associate a člen jiných affiliate programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
KitchenAid 5-Qt., Stojan Mixer -
Vollrath Opotřebení-Někdy Půl-List Velikosti Pánve -
Reynolds Non-Stick Pečení Listy Papíru -
Silpat Premium Pečení Mat, Půl List Velikost
Udělali jste tento recept?
zanechte prosím komentář na blogu nebo sdílejte fotografii na Instagram
