oblíbená Americká zábava, letní rituál, tradice, rodinná záležitost, nezáleží na tom, jak se na to díváte, grilování mají dlouhodobou historii, a to z dobrého důvodu! Kdo nemá rád BBQ? Ale věděli jste, BBQ vlastně začal, když předek člověka zvaný Homo erectus začal vaření masa s ohněm asi 1,8 miliony let, v závislosti na Planetu Grilování?
akt grilování se od té doby rozšířil jako požár a nyní zahrnuje speciální omáčky, pomalu uzené maso a přílohy, aby vaše ústa voda., Zde je několik faktů o historii grilování, podle smrku jí.
- tradice nám říká, že se jedná o původ grilování, a to jak v procesu, tak v názvu. Domorodci Západní Indie měli slovo pro tento proces, „barbacoa“. To je obecně věřil, že to je původ našeho moderního slova grilování, i když tam je nějaká debata o této záležitosti.
- proces se začal vyvíjet s migrací Evropanů a Afričanů do oblasti jižních Spojených států., Evropská prasata a skot byly transplantovány do nového světa a stal se primárním zdrojem masa pro kolonie, vepřové maso je maso volby na jihu kvůli schopnosti prasat prosperovat s malou péčí. Regály používané k sušení masa byly nahrazeny jámami a udírnami.
- Pokud definujeme grilování jako proces vaření masa (nebo konkrétně vepřové) v boxech pak vynálezci tohoto procesu jsou zřejmě Polynésané, kteří byli mistry pomalu, pit-vařené vepřové maso po tisíce let. Takže budeme muset opustit definici na jinou dobu.,
- proces, pomalu vaření masa v raných koloniálních dobách byla často vyhrazena pro špatné kusy masa vlevo pro low-příjmy obyvatel. Kvalitnější maso nepotřebovalo proces vaření, který by snížil houževnatost masa. Na celém jihu je grilování již dlouho levným zdrojem potravy, i když je náročné na pracovní sílu.
- Jedna věc, kterou si uvědomit, že bez procesu chlazení, maso musí být buď vařené a jíst rychle po porážce nebo konzervované buď kořenící nebo uzení., Tradičně kořenění vyžaduje, aby velké množství soli bylo použito k sušení masa a snížení schopnosti kontaminantů zkazit maso. Kouření v tomto časovém období mělo téměř stejný účinek. Domorodí praktici grilování, studené uzené maso znamená, že maso bylo sušeno vystavením slunci a zachováno přidáním kouře.
V Southbank Původní Grilování jsme hrdi na to nabízí masitý oblíbené, jako je vepřové, žebra, Tri-tip a homestyle výtvory jako guláš, sekaná, citron pepř kuře, a jambalaya., Všechny naše BBQ je dřevo vařené, a naše pohodlí jídlo je domácí, sloužil na zakázku a chutné pokaždé. Vyrábíme také vlastní koření, omáčky a přílohy. Jedinečné možnosti, které si musíte vybrat, nás oddělují od soutěže. Southbank je otevřena pouze pro CARRYOUT! Pokladna naše carryout menu. Doufáme, že se plně otevřeme, jakmile to bude bezpečné pro naše zákazníky a zaměstnance. Zůstaňte v bezpečí a děkuji! Podívejte se na naši Facebook stránku, nezapomeňte se zastavit na Southbank Original Barbecue ještě dnes pro vaši objednávku carryout, nebo nám zavolejte: 630-385-2477.
—
