Maltodextrin je polysacharid (sacharid), který se používá jako potravinářské přídatné látky. Vyrábí se ze škrobu (obvykle kukuřice ve Spojených státech a pšenice v Evropě a někdy rýže, brambory a tapioka). Je snadno stravitelný a může být mírně sladký nebo bez chuti., To se běžně používá při výrobě nealkoholických nápojů a cukroví, a lze nalézt v různých jiných zpracovaných potravin. Maltodextrin je odvozen z rostlin, ale je vysoce zpracován.
Maltodextrin se také používá v některých občerstveních, jako jsou trhané a bramborové lupínky. Používá se také v „lehkém“ arašídovém másle ke snížení obsahu tuku a udržení jeho hladké struktury. Přísada se používá jako levná složka k zahušťování potravinářských výrobků, jako je kojenecká výživa, a jako plnivo v náhražkách cukru a dalších produktech.,
Některé potraviny, které často obsahují Maltodextrin:
- Konzervované ovoce
- Instantní pudinky a želé
- Omáčky
- Salátové dresinky
- Práškové Nápoje
- Obilniny
- Zmrazené předkrmy
To je také nalezené v osobní péči produkty, jako jsou krémy a výrobky pro péči o vlasy.
je také zaručeno, že vyvolá alergickou reakci u těch, kteří jsou alergičtí na MSG.
nenechte se mýlit, že i když je Maltodextrin schválen FDA, není to pro vás dobré., Ale protože je vytvořen z přírodních zdrojů, potravinářské společnosti jej přidají k produktu a stále tvrdí, že je to všechno přirozené. Několik studií spojilo Maltodextrin s potlačením „dobrých bakterií“ v zažívacím traktu. To může ohrozit lidi, kteří konzumují hodně přísady, bakteriální infekce, jako je salmonella a E. coli. Maltodextrin může také ovlivnit hladinu cukru v krvi (jako uhlohydrát)., Studie také ukázaly, spotřeba Maltodextrin způsobit nevysvětlitelné přibývání na váze, nadýmání, vyrážka, astma, svědění a potíže s dýcháním — mnohé z příznaků, spojených s MSG alergie.
sportovci stále více používají Maltodextrin. Jeden, protože je ve sportovních nápojích a za druhé, jako práškový doplněk, který pomáhá udržovat anaerobní sílu během cvičení.
nedávno potravinářské společnosti vyvinuly přísadu známou jako“ rezistentní Maltodextrin“, která je fermentována dobrými bakteriemi ve vašem tlustém střevě a produkuje energii., I když jsem mohl najít studie, které říkají, že rezistentní Maltodextrin je pro tělo dobrý, nemohl jsem najít žádnou studii, která by ji nespojovala s alergií na MSG.
použití maltodextrinu se zvýšilo v mléčných výrobcích a zmrazených potravinách, takže je důležité zůstat ostražití, pokud jde o kontrolu štítků potravin.
znalost je síla.
