letní grilování s hranolky, dip a grilované vepřové kotlety je klasická Americká jídla. Grilování vepřového masa však může být složité. Vepřové maso je maso, které nelze konzumovat nedovařené jako hovězí maso. Jak dlouho potřebujete grilovat vepřovou kotletu, není jasné, ale je třeba použít určité metody, aby bylo zajištěno, že vepřové maso je vařené k dokonalosti.,
Teplota
první úvaha je, požadovaného doneness. Abyste mohli správně grilovat vepřovou kotletu, musíte mít teploměr na maso. To vám dává vnitřní teplotu vepřové kotlety při testování tím, že do ní nalepíte konec teploměru. Podle USDA by se vepřové maso mělo vařit na teplotu 160 stupňů Fahrenheita. To vytváří dobře provedenou vepřovou kotletu. Vepřové maso lze bezpečně vařit na teplotu mezi 150 až 160 stupni., To ponechává vepřovou kotletu mírně růžovou a šťavnatou. Bod doneness je vaše volba, ale ujistěte se, že teplota je 150 stupňů nebo vyšší.
Tloušťka
Vepřové kotlety nejsou ve standardní velikosti. Je to tloušťka, ne hmotnost, která dělá rozdíl při grilování. U půl palce tlusté vepřové kotlety bude trvat asi pět až sedm minut při přímém vysokém ohni. Vysoké teplo je kolem 450 stupňů Fahrenheita na grilu., Tři čtvrtě centimetrová tlustá vepřová kotleta bude při vysokém žáru trvat asi šest až osm minut. 1-palcová vepřová kotleta bude vařit asi osm až 10 minut na přímém středním ohni. Střední teplota na grilu je mezi 350 a 450 stupni. Na vepřový řízek, který je 1¼ 1&#hvězdičkový; palce tlustý, osmažit na každé straně pro celkem šest minut na vysokou teplotu, a pak dokončit grilování na mírném ohni po dobu dalších čtyř až šesti minut.,
Recept na kotlety
Budete potřebovat šest kostí vepřové kotlety o tloušťce 1 palec a láhev vaší oblíbené marinádě. Umístěte vepřové kotlety do uzavíratelného plastového sáčku a nalijte do láhve marinády. Vytlačte vzduch a utěsněte vak. Několikrát otočte tašku a pečlivě pracujte omáčku kolem kotlet. Buďte jemní, aby kosti nepropichovaly plastový sáček. Umístěte do chladničky na dvě až čtyři hodiny. Vyjměte vepřové kotlety z vaku a vyhoďte tašku., Grilujte na přímém středním ohni asi osm až 10 minut. Maso otočte alespoň jednou v polovině vaření. Odstraňte vepřové kotlety, jakmile teplota dosáhne alespoň 150 stupňů, a nechte maso odpočívat tři až pět minut před podáváním.
