nezaměnitelná prasklina desky setkání shell. Vlny-shazovat-on-písek rachot vejce sklouznutí do horkého olivového oleje. Válcování krysa-a-tat prskání bílé a žloutku tančí extaticky v pánvi. Vytvoření dokonalého smaženého vejce-ostré, zvlněné hrany; teplý, roztavený žloutek-by mělo vaše srdce trochu závodit. A tak by měl jíst jeden, ať už jste vidlička-and-knifing to au naturel se solí a horkou omáčkou, nebo se těší na vrcholu propracovanější tvorby., Zde je návod, jak smažit vejce tak, aby bylo křupavé, rýma, a každý kousek tak vzrušující, aby se a jíst, jak by mělo být.
technika
1. Ve střední, nejlépe nepřilnavé pánvi zahřejte dostatek olivového oleje, aby jen pokryl dno pánve nad středně vysokou až třpytivou. (10 “ pánev se hodí 2 vejce; měřítko nahoru, pokud chcete vařit více.) Může to vypadat jako hodně oleje, ale budete to potřebovat.
2., Přidejte 2 velké vejce, jeden po druhém a rozteč rovnoměrně od sebe, třepání pánev jemně mezi dodatky, aby hrany nastavit bez lepení dohromady.
3. Vařit vejce, třást pánev občas (a pomocí gumové stěrky pomoci odhalit všechny hrany v případě potřeby), dokud okraje jsou dozlatova, asi 2 minuty.
4., Nakloňte pánev směrem k bazénu, olej na základnu a pomocí polévkové lžíce, lžíce horkého oleje přes bílky (vyhnout se žloutky; je chcete rýma), aby jim vařit kdekoliv jsou stále průsvitné (to je jen podlévání), asi 1 minutu více.
5. Smažte vejce se solí a okamžitě jíst.
Pro Tip: jít horké nebo jít domů! Chcete olej v pánvi téměř kouření, než ty vejce jít, a to zejména pokud používáte něco jiného, než na teflonové pánvi nebo dobře kořeněné litiny—studené bílé bít ne-hot-dost nerezové oceli pánev se bude držet.,
Jak Používat: Zastrčit je do snídaně se SLANINOU, amp své smažená rýže, dát je na hamburger, nebo top dokonale opečený steak. Křupavá smažená vejce jsou dobrá v podstatě na cokoli.
