Good Mood

Jak Trim Vepřové Panenky a Připravit Je Pro Vaření

trik na svíčkovou je na přípravu před vařením, takže je i tloušťka a odstranění stříbrné kůže. Tady je návod.

mám zde příspěvek na Cook the Story o tom, jak pečené vepřové maso a dostane spoustu otázek a komentářů., Často se mě ptají na různé řezy a jak je připravit a vařit, ať už je to stejné pro velkou vepřovou pečeně, se kterou jsem se zabýval, protože je to pro jiné řezy. Moje odpověď závisí na řezu vepřového masa. Pokud je řez vepřová panenka, odpověď je rozhodně ne.

vepřová panenka musí být ošetřena odlišně od jiných druhů vepřových pečeně. Je příliš malý a příliš štíhlý, aby se postavil jakémukoli dlouhému, pomalému vaření tak, jak to může vepřové zadek nebo vepřové rameno.,

ale právě tyto faktory, že je to malé a štíhlé, dělají vepřovou panenku tak pohodlným a jednoduchým řezem masa k vaření. Existuje jen pár věcí, které musíte udělat, aby to dopadlo dobře. První má co do činění s něčím, co se nazývá „stříbrná kůže“, kterou musíte odstranit. Druhý má co do činění s tím, že svíčková má stejnou tloušťku. Je to všechno opravdu snadné ačkoli. Neboj se. Máme to!

položte vepřovou panenku na prkénko. Otočte to a podívejte se. Všimnete si, že na jedné straně je bílá kůže., Pokud se podíváte pozorně, uvidíte, že je to trochu lesklé, a proto se nazývá stříbrná kůže. Pokud to necháte na svíčkové, bude to v těchto místech těžké a žvýkací. Je to snadné odstranit ačkoli. Zde je návod:

vyndejte vykostěný nůž a protáhněte jej mezi stříbrnou kůži a maso.

ve skutečnosti výše uvedený obrázek není úplně v pořádku. Chcete začít s čepelí směřující opačným směrem, abyste mohli odříznout kůži od masa. Tímto způsobem budete mít trochu kůže držet, zatímco budete pracovat. Líbit.,

nyní vše, co děláte, je držet kůži jednou rukou při práci s nožem podél kůže. Udržujte čepel nakloněnou nahoru trochu, jak je znázorněno, takže zůstáváte velmi blízko kůže a neodstraňujete skutečné maso. Jakmile odstraníte všechny kůže, jste hotovi s tímto krokem. Můžete také odstranit všechny kousky tuku nebo šlach, pokud chcete, ale není to nutné. Pokud chcete video ukázku toho, jak je stříbrná kůže odstraněna, podívejte se na to.

jediná další věc, kterou musíte udělat, je, aby vaše svíčková měla stejnou tloušťku. Co tím myslím?, Když se podíváte na svou svíčkovou, uvidíte, že jeden konec je mnohem tenčí než druhý. Pokud jste to právě uvařili tak, jak je, ten tenký konec bude suchý, než se tlustý konec vaří. Chcete-li se vyhnout této možnosti sucha, jednoduše sklopte tenký konec tak, aby se tam trochu zdvojnásobil. Tak to Zabezpečte. Pokud grilujete, nejlepší věc, kterou musíte udělat, je zajistit ji kovovými špejlemi (nebudou hořet). Ale pokud pečete svíčkovou, pak řeznické motouzy nebo dřevěné párátka fungují dobře.

tam to máte, ořezaná a připravená vepřová panenka., Můžete grilovat nebo pečeme. Ukážu vám, jak to udělat v následujících dnech, takže zůstaňte naladěni.

Tisk

zveřejnění: tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy Amazon, což znamená, že pokud kliknete na jeden a pak si koupíte něco, co dostanu malou provizi. To je pro vás bez dalších nákladů. Všechny názory jsou moje a jsou upřímné.