Freeze-sušení potravin zahrnuje extrakci vody z potravy, a ne konvenční zmrazení. Odstranění vody z jídla ji udržuje dlouhou dobu a snižuje celkovou hmotnost jídla. To je důvod, proč lyofilizované potraviny upřednostňují turisté, astronauti a další, kteří potřebují nosit jídlo, ale nechtějí mít velkou váhu.,
jahody umyjte opláchnutím studenou vodou a poté je důkladně osušte na čisté kuchyňské utěrce.
odstraňte stonky a nakrájejte bobule na tenké plátky.
nakrájené bobule položte Samostatně na papírovou desku a poté je vložte do mrazicího sáčku ve stylu zipu. Vytlačte vzduch z vaku, aniž byste mačkali bobule a utěsnili sáček.
Související články LeafTv
na dno chladiče nebo kbelíku s pěti galony položte vrstvu suchého ledu. Při manipulaci se suchým ledem vždy používejte rukavice.
umístěte sáčky s bobulemi na suchý led., Stack tašky na sebe, pokud budete muset.
vyměňte víko na chladiči nebo kbelíku, ale pevně jej neuzavřete. Nějaký vzduch musí uniknout, zatímco se suchý led odpařuje.
uzavřete víko úplně, jakmile se suchý led odpaří. Nyní můžete bobule udržet v chladiči nebo kbelíku s pevně uzavřeným víkem nebo je uložit na chladném a suchém místě.
varování
při manipulaci se suchým ledem vždy používejte rukavice. Dlouhodobé vystavení suchému ledu zmrazí buňky a způsobí zranění podobná popálení.
