udržování cupcakes donekonečna může být sen, ale tyto jemné, čerstvě upečené krásy nebudou trvat dlouho. Naštěstí při správném skladování můžete udržet čerstvost déle a lépe si udržet jejich chuť.
jak dlouho si cupcakes uchovávají?
obecně doporučujeme jíst vaše košíčky v den pečení nebo do 24 hodin pro nejlepší chuť, ale vydrží až 2 dny.,
déle než je to na vás, nenávidíme vidět odpad ,ale je lepší buď přizpůsobit množství receptury před pečením na množství, které budete potřebovat, nebo je zmrazit po pečení a před polevou si zachovat jejich čerstvost. (Viz naše pečení předem blogu.)
krémové matné košíčky jsou dobré po dobu až dvou dnů (jsou v pořádku při pokojové teplotě) a krémové sýrové matné košíčky musí být chlazeny, pokud jsou uchovávány druhý den.
jak by měly být košíčky uloženy?,
vždy je uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo kontaminaci a aby se zabránilo vysychání vzduchu. Mohou být uchovávány při pokojové teplotě mimo sluneční světlo po dobu jednoho dne. Pokud je obzvláště horký den, uchovávejte je v lednici ve vzduchotěsné nádobě a před podáváním jim nechte čas vrátit se na pokojovou teplotu.
Jak mám ukládat košíčky po pečení?
matné košíčky lze umístit do vzduchotěsné nádoby s pevně uzavřeným víkem. Ujistěte se, že nádoba je dostatečně hluboká, aby nedošlo k squash vrcholy hotových košíčky.,
nejlepší způsob, jak udržet nezmrzlé košíčky po pečení, je nechat je úplně vychladnout na drátěném stojanu, aby mohl cirkulovat vzduch. Pokud uzavřete je do kontejneru dříve, než měl šanci vychladnout, parní můžete udělat je jít mokrý a může způsobit cupcake případech loupat pryč od houby. (Pro případy Cupcake: tipy a Rady, vysvětluje tento blogový příspěvek.)
po uložení může matný košíček trvat až 2 dny, než bude matný.,
V naší pekárny používáme velké chladicí regály se nechte cupcakes vychladnout úplně ve svých plechovkách, než poleva, ale jako domácí baker můžete použít stojan drátu chlazení, protože to je mnohem rychlejší.
myslíme si, že je nejlepší, aby vaše poleva byla čerstvá v den, kdy jim chcete sloužit, a před uložením do vzduchotěsné nádoby zabalte chlazené a pečené košíčky do clingfilmu., Oni mohou také být zmrazeny, jako je tento a rozmrazit úplně, než zdobení, ale to vyžaduje velkorysý prostor mrazáku aby poleva zmrazit, aniž by jej poškodil (třeba zmrazit matné cupcakes na talíři rozbalil, dokud poleva sady a pak zabalit dobře v fólií a vrátit je do mrazáku).
speciální kontejnery na skladování košíčků jsou skvělé, pokud chcete přepravovat košíčky, protože často mají držáky, které je udržují na svém místě., I když je stále velmi důležité neklepat, tipovat nebo třást žádné nádoby, které drží drahocenný dort – otočí se, protože poleva z nich dělá vrchol těžký. (Přečtěte si naši péči o dort: Přeprava koláčů a koláčů blog post, pokud máte v plánu vzít své pečivo na cestách.)
chcete podvádět?
