od bramborové kaše až po hranolky, můžete zmrazit všechny druhy brambor. Tady je návod.
Můžete zmrazit brambory? Ano, a s dobrými výsledky. Jedno pravidlo mít na paměti: syrové brambory nejdou dobře, protože obsahují tolik vlhkosti., Plně vařené brambory (jiné než rendlíky, polévky a další pokrmy s bohatou a krémovou ingredience, jako je sýr a smetana) neopalují dobře. Pokud chcete zmrazit brambory, budete je muset před zmrazením částečně vařit.
Domácí Hranolky
můžete zmrazit svůj vlastní drcené brambory a budou rozmrazovat a vařit stejně dobře, jako pre-balené druhu. Skartovat brambory jako režie (umístit je do mísy se studenou vodou, aby jim browning), blanch je ve vroucí vodě asi 1 minutu., Vypusťte brambory a poté je přeneste do velké mísy naplněné ledovou vodou. Když jsou v pohodě, rozložte drcené brambory na několik vrstev papírových ručníků a použijte další papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Chlazené brambory vložte do plastových mrazicích sáčků ziplock a před umístěním do mrazničky vytlačte z pytlů co nejvíce vzduchu.
francouzské Hranolky
Ať už máte rádi je do klínů nebo sirky, hranolky jsou velmi mrazáku-friendly., Nakrájené brambory blanchejte 2 až 3 minuty (v závislosti na velikosti) ve vroucí vodě, poté přeneste do ledové vody a vypusťte, jak je popsáno výše. Doporučujeme hranolky s mrazem, abyste se ujistili, že se nelepí ve velkém shluku. Hranolky osušte papírovými utěrky a poté je rozložte na plech na pečení lemovaný pergamenem, který je dostatečně malý, aby se vešel do mrazničky. Zmrazit po dobu 1 hodiny, nebo dokud brambory jsou pevné, poté převod do plastové ziplock sáčky a stiskněte co nejvíce vzduchu z pytle, jak je to možné před umístěním do mrazáku.,
bramborová kaše
plně připravené bramborové kaše vyrobené z másla a těžké smetany nebo mléka zmrazí a dobře ohřejí. Chlazené brambory vložte do plastových mrazicích sáčků ziplock a před umístěním do mrazničky vytlačte z pytlů co nejvíce vzduchu.
Pečené Brambory nebo Hash
Pokud se chystáte, aby se pečené brambory nebo pánvi hash, můžete zmrazit na kostičky nakrájené nebo nasekané brambory tak dlouho, jak budete blanch je do vroucí vody po dobu 2 až 3 minut, pak je přenést do ledové lázně, jak je popsáno výše. Doporučuje se také zmrazení blesku.,
bramborový salát
neobtěžujte se.
Všechna Témata v Kaši
Přihlašte Se k našemu Newsletteru
Přihlašte se zdarma recepty, výzdoba nápady & speciální nabídky
