jednou z nejčastějších otázek dospělých pacientů nově diagnostikovaných celiakií je alkohol. Je alkohol bezlepkový? Můžu pít víno? Pivo? Míchané nápoje?
většina alkoholických nápojů, včetně vína, bezlepkového piva a většiny lihovin, neobsahuje lepek.
alkoholické nápoje jsou regulovány buď Správou potravin a léčiv, nebo daňovým a obchodním Úřadem pro alkohol a tabák. Bohužel ani jedna organizace nedává své politiky jasné nebo snadno pochopitelné., FDA pokyny pro obsahující výraz „gluten-free“ je k dispozici v několika článcích on-line a TTB informace je více nejednoznačné:
„v souladu s novými předpisy FDA, TTB bude nadále považovat za „bezlepkové“ etikety na alkoholické nápoje, které jsou vyrobeny z lepek obsahujících obilovin být zavádějící pro spotřebitele, kteří hledají, aby se zabránilo spotřebu lepek ze zdravotních důvodů., Nicméně, výrobky ze zrnin obsahujících lepek může být označen s uvedením, že produkt byl Zpracován, “ a „Léčit“, nebo „Vytvořený‘ odstranit lepek, v případě, že tvrzení spolu s kvalifikační prohlášení, které varuje spotřebitele, že lepek obsah výrobku nelze určit a že výrobek může obsahovat lepek.“
Co to pro vás znamená, když vybíráte koktejl?
které likéry jsou bezlepkové?,
lahve, které jsou označeny jako „bezlepkové“, obsahují produkt, který je vyroben ze složek, které v nich přirozeně nemají lepek, jako jsou brambory na vodku a hrozny na víno.
neobsahuje obilný alkohol lepek?
likéry destilované ze zrn obsahujících lepek, jako je žito nebo ječmen, jsou obecně považovány za bezpečné. Destilační proces odstraňuje bílkoviny, včetně lepku, z likéru.
je ochucený likér bezlepkový?,
ochucený destilovaný likér však může být problematický, protože příchuť se přidává po destilačním procesu,a proto může do produktu vložit lepek. V případě ochucených destilovaných likérů byste se měli obrátit na výrobce, abyste se dozvěděli o bezlepkovém stavu konečného produktu.
je pivo odstraněné lepkem bezpečné pro osoby s celiakií?
víme, že pivo vyrobené ze složek neobsahujících lepek je bezpečné konzumovat., Nedoporučujeme však pít pivo odstraněné lepkem, které je vyrobeno z přísad obsahujících lepek, ale zpracováno pro odstranění lepku. Jeho bezlepkový stav nelze přesně potvrdit dostupnými možnostmi testování a je nejlepší se mu vyhnout. (Další informace o různých možnostech bezlepkového piva naleznete zde)
je vejce bez lepku?
a co egg nog, že svátečního Party sešívání? Samotný vaječný nog je velmi pravděpodobně bezlepkový. Stačí si ověřit likér, který k němu byl přidán., Většina Bourbonů je v pořádku, ale drž se dál od vaječných nog špičatých whisky s příchutí skořice, například, což s největší pravděpodobností není bez lepku.
