pokud jde o sladidla, bílý cukr má tendenci být považován za všudypřítomného nepřítele. Proč? Jednoduše, má vysoký obsah kalorií a nenabízí žádné základní živiny. Jako bílý cukr, i nadále tlačil stranou ve prospěch jiné sladidlo náhradní, zdravé-stravování prosazuje důsledně podporovat zdravější alternativy, jako je med a agáve přidat ve všem, co od čaje do pečiva. Navzdory jejich zjevným vnějším podobnostem-jako je textura a barva—se chuť, přínosy pro zdraví a odvození každého liší.,
med je přirozeně vyráběná zlatá kapalina, vyrobená pracovitými včelami. Aby to bylo možné, včely používají své slámovité jazyky k extrakci nektaru z květin a uchovávají nektar v extra žaludcích. Enzymy v žaludcích včel se mísí s nektarem a mění chemické složení. Jakmile se včely vrátí do úlu, nektar je dán jiné včele, která ji přenáší do voštiny., Tento nektar je zejména vodnaté—není zlato, že najdeš na polici v obchodě—ale jakmile většina vody se odpaří z plástve, včely se dostat do práce, utěsnění, které nakonec ztvrdne do včelího vosku.
na nutriční straně je jedna polévková lžíce medu 64 kalorií, což je asi 17 gramů cukru. Zatímco zlato není pochlubit žádný tuk, obsahuje antioxidanty a nepatrné množství minerálů a vitamínů, i když budete muset konzumovat hodně medu, aby nakonec získat tyto výhody., Mezi další přínosy pro zdraví patří snížení krevního tlaku, snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů a úspěšná léčba popálenin při aplikaci na kůži.
Na rozdíl od medu není agave vytvořen chybami. Místo toho se sirup vyrábí z modré agáve, stejné rostliny, ze které se vyrábí tequila. Tyto modré agávy jsou velké, špičaté, kulaté rostliny, které připomínají kombinaci mezi ananasem a rostlinou aloe vera. Agáve se vyrábí, když se extrahuje míza ze základny rostliny, filtruje se a zahřívá se při nízké teplotě a rozkládá sacharidy na cukr., Jaké výsledky je lepkavý a sladký sirup.
ve srovnání s medem má agave asi 60 kalorií na lžíci a je to vlastně sladidlo preferované diabetiky. I když stále obsahuje spoustu cukru, agáve má neodmyslitelně sladkou chuť, takže i když se používá méně, stále se vám podaří vytvořit něco sladkého.
přestože med a agáve jsou skvělou náhradou za bílý cukr při pečení, mohou být také použity v nesčetných slaných pokrmech—nejen v čajových a snídaňových barech., Jakmile se seznámíte s oběma, vylepšete hru na vaření a pečení, abyste vytvořili chutě, které nejsou jen zdravé, ale také skvěle chutnají.
Med
Medové Balsamico Pražené Růžičková Kapusta
Kevin Je Vaření
Růžičková kapusta, přirozeně hořké zeleniny, se svěží a sladké, když namočený v medu a pečené v troubě. Získejte recept.
med česnek máslo losos ve fólii
Cafe Delites
oblékněte si večeři weeknight s lososem, který je zalitý v omáčce z medového másla. Získejte recept.,
med levandule sušenky
pekař nahoře
spárujte tyto levandulové sušenky, oslazené medem, s teplým hrnkem čaje nebo kávy. Získejte recept.
Čokoládový medovník
Pamlsky Poměr
Tento čokoládový medovník nemá žádný přidaný cukr; to dostane jeho sladkost z ¾ šálku medu, plus špetkou čokolády. Získejte recept.,
Agave
Veganský Borůvkový Ovesných vloček
Šťastná, Zdravá Máma,
Tyto zdravé veganské snídaně bary pochlubit agáve přirozená sladkost borůvek a jablečnou. Získejte recept.
Vanilka Mandlové Agáve Müsli
Katie Cucina
Okořeňte snídaně s tímto snadno müsli, které obsahuje pouze čtyři složky: agáve, vanilka extrakt, rychlé vaření oves, a plátky mandlí. Získejte recept.,
Mrkev Zázvor Zálivka
Zdravé Sezónní Recepty
Namísto nákupu všudypřítomné kupovaný dresink, rozhodnout se pro vytváření své vlastní, jako je tento zářivě oranžové dresink s agáve, mrkev, zázvor a miso pasty. Získejte recept.
ananas Strawberry Aqua Fresca
Joyful Healthy Eats
Agave svítí jako kicker v této domácí a snadno vyrobitelné šťávě. Stačí smíchat ananasové kousky, jahody, limetkovou šťávu a agávu. Získejte recept.
header image by Chowhound, using images from / .
