kukuřičný škrob mohou být spojeny s několika negativními vedlejšími účinky.
Může zvýšit hladinu cukru v krvi
kukuřičný Škrob je bohatá na sacharidy a má vysoký glykemický index, který je měřítkem toho, jak moc konkrétní potraviny ovlivňuje hladinu cukru v krvi (1, 2, 3).
má také nízký obsah vlákniny, což je důležitá živina, která zpomaluje vstřebávání cukru do krevního oběhu (1, 4).
z tohoto důvodu, kukuřičný škrob se štěpí velmi rychle v těle, což může vést k hroty v hladiny cukru v krvi (4).,
Proto, kukuřičný škrob nemusí být skvělý doplněk k vaší stravy, pokud máte diabetes typu 2, nebo doufají, že lépe řídit hladinu cukru v krvi.
Může poškodit zdraví srdce
kukuřičný Škrob je považován za rafinovaný sacharidů, což znamená, že prošel rozsáhlou zpracování a byla zbavena svých živin.studie
ukazují, že pravidelná konzumace potravin bohatých na rafinované sacharidy, jako je kukuřičný škrob, může negativně ovlivnit zdraví srdce.,
Podle jedné analýzy, diety bohaté na rafinovaných sacharidů a potravin s vysokým glykemickým indexem mohou být spojeny s vyšším rizikem ischemické choroby srdeční, obezita, diabetes typu 2 a vysoký krevní tlak (5).
Další studie ve 2,941 lidé zjistili, že po stravě s vysokým glykemickým indexem byla spojena s zvýšené hladiny triglyceridů a hladiny inzulínu, spolu s nižší hladiny HDL (dobrý) cholesterolu, což jsou rizikové faktory pro onemocnění srdce (6).
je však zapotřebí dalšího výzkumu specifických účinků kukuřičného škrobu na zdraví srdce.,
postrádá základní živiny
kromě kalorií a sacharidů přináší kukuřičný škrob z hlediska výživy jen málo.
ačkoli velké množství poskytuje malé množství mikroživin, jako je měď a selen, většina lidí používá pouze 1-2 polévkové lžíce (8-16 gramů) najednou.
proto je důležité spárovat kukuřičný škrob s řadou dalších potravin hustých živinami jako součást vyvážené stravy, abyste zajistili, že splňujete vaše nutriční potřeby.
souhrn
kukuřičný škrob má vysoký obsah kalorií a sacharidů, ale nízký obsah základních živin., Může také zvýšit hladinu cukru v krvi a poškodit zdraví srdce.
