Good Mood

F. A. Q. – jsou keře bezu jedovaté?

Přemýšleli jste někdy: „jsou keře bezu jedovaté?“Mnoho lidí slyšelo, že keře bezu jsou jedovaté a přesto také slyšely, že bezinky jsou pro vás také dobré. Pravdou je, že některé části keře bezu jsou jedovaté a neměly by být konzumovány, ale jiné části, když jsou sklizeny a připraveny správně, jsou zcela bezpečné k jídlu., Aby bylo téma trochu komplikovanější, existuje několik druhů bezinek a některé jsou zcela jiné než jiné. Znalost je síla, takže pokud jste zábavné pěstování nebo sklizeň bezinky pro vlastní potřebu, čtěte dál! Elderberry je neuvěřitelně užitečná rostlina a zaslouží si místo ve vaší domácí zahradě. Existuje mnoho různých druhů bezu a následující informace vám pomohou vybrat ten, který je pro vás to pravé. Tento článek vám také pomůže odpovědět, když se vaši přátelé zeptají: jsou keře bezu jedovaté.,

odrůdy černého bezu

(Sambucus nigra spp canadensis) je druh nejlépe známý pro své kulinářské a léčivé použití. Černá bezinka ve svých různých formách roste po celém světě a je známá těmi, kteří ji milují mnoha různými jmény. Společné názvy pro Černého Bezu obsahují Starší, Obyčejný Starší, Američan Starší, Evropské Starší, Sureau, Holunderbeeren, Sambucus, Sambuci, Sauco, Holunder, Ellhorn a Hulvát Strom, abychom jmenovali alespoň některé.
Evropský starší (Sambucus nigra L.,) je listnatý keř, který roste mezi dvaceti a třiceti stopami a může být prořezán a vycvičen do stromové formy. Upřednostňuje chladné klima a je běžné u živých plotů v Irsku a Anglii a je pěstováno pro komerční použití v celé Evropě. Americký Bezin (Sambucus nigra L. ssp. canadensis), také opadavý keř, zřídka přesahuje 13 stop na výšku a je více keřovitý.
Americká bezinka je vytrvalá po celých USA a Kanadě v zónách 3 až 8., Běžně vyskytují divoce rostoucí v nízko položených oblastech, podél potoků a jezer, v plotu řádků, v příkopech a podél silnice strany, příliš, American černého bezu produkuje nové výhonky každý rok a tvoří husté živé ploty.
obě odrůdy produkují hluboké fialové / černé bobule (odtud název), používané ve vínech, výtažcích, sirupech a v koláčích, džemech a jiných potravinách. Častý omyl je, že Evropská Starší je jedlé odrůdy Černého Bezu a že Američan Starší není jedlé, nebo nemusí obsahovat stejné složky, pro které Evropská Černého Bezu je známo., Ve skutečnosti, oni jsou nyní považovány za různé druhy stejného rodu-druhy a současný výzkum na Americké Černého Bezu naznačuje, že to může ve skutečnosti obsahují více antokyanů a polyfenolů myšlenka dát bezinky jeho přínos pro zdraví. Semena, stonky, listy a kořeny černého staršího jsou pro člověka jedovaté. Obsahují glykosid vyvolávající kyanid. Jíst dostatečné množství těchto glykosidů vyvolávajících kyanid může způsobit toxické nahromadění kyanidu v těle a způsobit, že jste docela nemocní. Mezi příznaky patří nevolnost, zvracení, průjem a dokonce i kóma., Většina lidí se rychle zotaví, i když může být vyžadována hospitalizace. Plody černého bezu jsou malé bobule o průměru asi 1/8 až ¼ palce a asi 50% bobulí je semeno. Vaření bobulí ničí glykosidy přítomné v semenech, takže bobule s jejich semeny jsou bezpečné k jídlu. Jako takové by ovoce černého bezu mělo být vždy vařeno před konzumací. Zajímavé je, že výzkum ukazuje, že vystavení bezinky teplu skutečně koncentruje polyfenoly a antokyany.,

Red Elderberry

(Sambucus racemona var., racemona) získává své jméno z jasně červených bobulí, které produkuje. Tato odrůda černého bezu je omezena na chladné, vlhké lokality podél pobřežního pohoří sahajícího od Kalifornie na sever do Washingtonu, a od Newfoundlandu po Aljašku. To lze také nalézt v Appalachian Vysočině Gruzie a Tennessee. Červené bezinky se v teplém podnebí nedaří. Rostoucí 9 na 12 stop vysoký, některé odkazy říkají, že ovoce z červených bezinek jsou jedlé; jiné odkazy říkají, že nejsou., Podle časopisu Journal of Archaeological Science, Svazek 30, Vydání 6, červen 2003 problém, výkopy pozdního Holocénu obci odhalili desítky tisíc červeného černého bezu, semena, vedoucí výzkumní pracovníci se domnívají, že červené černého bezu byl dietní střižových původních obyvatel, kteří tam žijí. Většina lidí se domnívá, že semena červené bezinky musí být odstraněna dříve, než je bobule bezpečné jíst, a že bobule by měly být také vařené. Zbytek rostliny je považován za toxický a neměl by se jíst.

Blue Elderberry

(Sambucus mexicana nebo Sambucus nigra var., caerulea), se běžně nazývá Mexická bezinka. Blue Elderberry poroste v USDA zónách 6-10 a je původem z Kalifornie. Upřednostňuje stanoviště kaňonu na slunných, dobře odvodněných místech ve výškách až 9000 Stop. Historicky, Blue Elderberry byl vysoce ceněn jak Španěly, tak Cahuillas jako důležitý potravinový základ a zdroj. Domorodci zamířili do kopců v červenci a srpnu, kdy dozrávalo ovoce modré bezinky. Bobule byly sklizeny, pečlivě vysušeny a konzervovány ve značném množství., Oblíbeným použitím sušených modrých bezinek bylo vařit je do bohaté omáčky zvané „Sauco“. Pouze plně zralé bobule by měly být konzumovány a opět vaření bobulí ničí glykosidy přítomné v semenech, které mohou způsobit nevolnost a jiné gastrointestinální potíže. Zatímco ostatní části této rostliny byly použity pro vše od výroby košů až po flétny, všechny jsou toxické a neměly by se jíst.

Okrasné bezinky

existuje mnoho kultivarů bezinky pěstovaných pro krásu, kterou půjčují krajině., Krajkový řezaný tvar s názvem „Laciniata“ a „Dart‘ s Greenlace “ vypadá podobně jako jemně řezaný krajkový listový Japonský javor. Fialové listové odrůdy s názvem „Purpurea“, „Guincho Purple“ a „Černá krása“ holé krásné růžové květy a jsou docela nápadné. Celkově existuje více než 40 kultivarů bezinek pěstovaných speciálně pro jejich Okrasné vlastnosti. Tyto krásy produkují bobule, které jsou jedlé při vaření, a znovu, zbytek rostliny je toxický a neměl by se jíst.,

Shrnutí v Odpovědi na Otázku: Jsou Bezinky Keře Jedovaté

Bezinky má velmi dlouhou historii kulinářské a léčivé účely, a jakmile budete vědět, které části rostlin se používají, a jak se připravit bobule pro spotřebu, zbytek je docela snadné. Elderberry je užitečná rostlina v každé domácí zahradě a dělá váš výzkum k určení, která odrůda bude růst nejlépe v krku lesa stojí za námahu. Elderberry je skvělou volbou pro nízko položené oblasti, v zadní části zahrady nebo pro použití jako živý plot., Připravte půdu dobře před výsadbou, protože bezinky mají dobře kompostovaný materiál a dobrou drenáž. Plán na zalévání nové rostliny bezinky jednou týdně nebo tak na první léto svého života. Během prvního roku života také odtrhněte květinové hlavy, abyste podpořili růst kořenů. Po tom, ustupte! A pamatujte, že pokud váš bezinky bush se stává příliš velký pro váš prostor, můžete snadno ovládat jeho velikost přes prořezávání a pak udržet oblast kolem něj sekat.
tento článek „jsou bezinky jedovaté“ je s laskavým svolením normových farem pro milovníky bezu všude.,