Kabocha je jasný, sladká squash a tento klasický Japonský způsob přípravy, kabocha č. nimono, opravdu přináší to nejlepší v ní. Tender, svěžím a s tak velkou zaoblenou chutí. Vynikající strana.
Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy, kde jsme se získat z kvalifikace nákupy. Další podrobnosti naleznete na stránce zásad.,
kabocha squash se v Japonsku běžně nazývá dýně a má pocit, že je pravděpodobně téměř stejně populární jako oranžový ekvivalent v USA. No, na rozdíl od dýňového koření, které jde vedle, nějak.
Kabocha, i když, musím říct, že vyhraje v oddělení příchutí pro mě. Ano, kůže je nepříjemně tvrdá, ale oranžová dužina uvnitř je jemná a má nádhernou sladkou, jemnou chuť. Je to trochu jako máslový nebo máslový squash, jen méně hustý.,
Japonské vaření má různé způsoby přípravy kabocha, s to vřelo squash, kabocha č. nimono je jedním z nejvíce populární.
Co je to Japonská vřelo squash?
japonské vaření může být nejvíce známé pro věci, jako jsou syrové ryby, jako je sushi a smažená jídla, jako je tempura a katsu, ale najdete také spoustu zeleniny. Jeden z nejoblíbenějších způsobů jejich přípravy je vařený v lehce ochuceném vývaru.,
to je přesně ten případ s tímto kabocha recept, a budete se divit, jak chutné a snadné, to je. Základem vývaru je dashi, který si můžete buď koupit, nebo si vyrobit. Použil jsem jen jeden kuchařka recept, který je docela klasický a snadno sledovat. Pokud chcete, aby tento vegetarián, aby nebo koupit dashi, který nemá Bonito vločky v něm, jen mořské řasy.
jakmile máte dashi, ochutnáte sóju, cukr a saké. V kombinaci přidávají tak skvělou chuť-věřte mi, že budete chtít popíjet veškerou zbylou tekutinu na vaření poté, co jste snědli samotnou squash!,
Tipy pro přípravu kabocha č. nimono
To je velmi jednoduché jídlo, ale pár tipů, jak se dostat do práce, na to je nejlepší:
- postarat řezání squash – to je notoricky známý pro tvrdé kůže. Vaše nejlepší sázka je bodnout do squash, celou cestu přes, s ostrým nožem a pak snížit celou cestu dolů k základně.
- nakrájejte squash na stejné kousky. To jim pomáhá vařit rovnoměrně podobným tempem. Navrhoval bych nejprve krájet plátky a pak je rozřezat., Pokud se vám líbí, můžete oříznout hrubé okraje pokožky.
- umístěte squash do jedné vrstvy, stranou kůže dolů, do pánve.
- po uvaření nechte squash vychladnout v kapalině. To umožňuje squash absorbovat co nejvíce chuti z vývaru.
- můžete jej podávat horké nebo studené, jak dáváte přednost – osobně se mi to líbí teplo.
- dbejte na odstranění squash z hrnce, protože je velmi jemná. Nejlepší je kopnout pod kůži.,
Když budete sloužit tento kabocha č. nimono, ujistěte se, že nechcete vyhodit vaření vývar. Má tak nádhernou chuť, stojí za to dát nějaké do misky s squashem, aby se vytřel, jak nejlépe můžete. Nebo to jen vypijte, tady není žádný úsudek!
Obvykle byste tuto japonskou tykev podávali jako stranu k jiným pokrmům. Najdete ji vedle rýže, salát z mořských řas, Yakitori (špízy) nebo řadu dalších sítí., Ale bylo by to stejně dobré s říkat pečené kuře, vepřové kotlety nebo dokonce jako občerstvení na to vlastní. Měl jsem to s chawanmushi (pikantní pudink), který udělal chutný lehký oběd.
Kabocha č. nimono je tak snadný a chutný způsob, jak přivést ven přirozenou sladkost v této nádherné dýně. Vývar je jednoduchá směs, ale má tak skvělé umami příchutě. Perfektní s japonskou sítí, nebo opravdu jakákoli omluva, která se vám líbí.,
Zkuste tyto jiné chutné squash recepty:
- Javor pražené buttercup squash
- Delicata squash polévka s cizrnu na kari a cibule
- Acorn squash noky
- Plus získat více klesat recepty a Japonských receptů v archivu.,
Vytisknout Recept
Kabocha č. nimono (Japonská vřelo squash)
SaveSaved!,
Složení
- ½ lb kabocha squash 225 g (1 nebo dva plátky)
- ¾ šálku dashi 180ml
- , 1 lžička sójové omáčky
- , 1 lžička zájmu
- , 1 lžička cukru
Návod
-
Odstraňte všechny semena a lepkavé stringiness z squash a nakrájíme ji na zhruba velké bite-sized kousky. Snažte se, aby byly co nejrovnoměrnější.,
-
vložte kousky squashe do malé pánve v jedné vrstvě. Chcete, aby pánev byla dostatečně velká, aby držela squash bez přílišného prostoru.
-
nalijte dashi do pánve a krytu. Umístěte na střední teplotu a přivedete k varu.
-
přidejte sóju, saké a cukr do pánve a jemně promíchejte pánev. Zakryjte a snižte teplo tak, aby kapalina hořela., Nechte asi 20-30 minut, dokud nebude squash jemný na nůž.
-
Odstranit z tepla a necháme vychladnout, na něž se vztahuje, tak, že squash nadále absorbovat vaření kapalina se ochladí.
-
slouží Buď při pokojové teplotě nebo re-teplo v kapalině sloužit. Buďte opatrní, když budete mít kousky squash z pánve, protože maso bude měkké a jemné.,
Poznámky
můžete snadno vytvořit větší dávku pro více lidí nebo použít během několika dní-stačí znásobit vše a použít větší hrnec. Uchovávejte jej v nádobě v lednici, dokud není potřeba.,
Nutrition
See some of my favorite cooking tools and ingredients in the Caroline’s Cooking Amazon store.
