- Pin
- Sdílení
- Tweet
Tento lahodný korejský styl krátké žebra recept známý jako Kalbi je přes noc marinované v chutné sladké ovoce marinádou a grilované k dokonalosti, za úžasné sladké jemné chuti.
já jsem blázen do žebra, a to zejména můj dušené hovězí žebírka, ale nejsem si jistý, že existuje žebra recept miluji více než Kalbi. Překládá se z korejštiny do angličtiny jako “ žebro.,“Kalbi je řekl, aby byly vytvořeny v roce 1700, kdy korejský král dovolil zakázané řeznictví krávy na pomoc krmit velké množství lidí, kteří pomáhali budovat důležitou strukturu. Žebra byla hodena do polévky a později někdo navrhl, aby byla pražena.
v průběhu času byla pečená krátká žebra přidána do marinády a poté vyrobena do toho, co je známe jako dnes. Pokud máte rádi korejské BBQ, pak dostanete, aby vaše oblíbené společné právo do vaší kuchyně v tomto úžasném receptu.,
Kalbi Beef
kalbi beef je speciální zkřížené krátké žebro, kde je žebro řezáno podélně pomocí pásové pily, což z něj činí tenký řez masa. Řezané kosti jsou vystaveny podél dna a pokud byste měli spojit hovězí maso dohromady, snadno byste si uvědomili, že pochází z krátkého žebra.
Korean Krátké Žebra
Jak jste si mohli přečíst, kalbi je často odkazoval se na v Americe jako korejský krátká žebra, která tvoří specifický způsob žebírka jsou řez stejně jako tradiční marinádu, že je v receptu.,
Kalbi marináda ingredience
kalbi Korean short rib marináda je opravdu vynikající a nabitá chutí. Mám několik korejských přátel a pomohli mi povýšit můj současný recept na další úroveň s několika novými ingrediencemi, které jsou neuvěřitelně tradiční. Kromě toho zmínili výrobu marinády v mixéru, která pomůže efektivněji začlenit ingredience.,
- Cibule
- Česnek
- Zázvor
- Voda
- Sójové Omáčky
- Hnědého Cukru
- Mirin (rýžové víno na vaření)
- Med
- Sezamový Olej
- Sezamová Semena
- Asijské Hrušky
- Fuji Apple
- Kiwi
- cibule
- Černý Pepř
Můžete také přidat 1 lžičku soli a 2 lžíce pravidelného cukru, aby se marináda intenzivnější v chuti. 2 ingredience, které jdou do marinády, o kterých jsem nikdy neslyšel, byly jablko Fuji a kiwi., Pomáhají ochutnat žebra, stejně jako změkčit přidanou kyselinou, kterou poskytují.
přidejte všechny ingredience do mixéru a míchejte vysokou rychlostí, dokud nejsou všechny složky začleněny a směs je hladká. Marináda bude trvat až 4 dny, pokud se rozhodnete marinovat krátká žebra hned.
Jak vyrobit Kalbi
- 1. Připravte marinádu a nalijte ji do hluboké kastrolky, plastového sáčku nebo plastové nádoby.
- 2. Přidejte hovězí žebra nebo kalbi do marinády a ujistěte se, že se úplně ponoříte.
- 3., Přeneste marinovaná žebra do chladničky a marinujte nejméně 12 hodin nebo přes noc. Rád pohybuji marinovaná žebra kolem vaku každých 4-6 hodin, abych se ujistil, že jsou vystaveni marinádě.
- 4. Vyjměte z chladničky a nechte je sedět při pokojové teplotě asi 30 minut před grilováním.
- 5. DD žebra na předehřátý gril mezi 450° a 550° a vařte 3 až 4 minuty na stranu nebo dokud se nevytvoří tmavé značky grilu.
- 6., Vyjměte z grilu a ozdobte sezamovými semínky a zelenou cibulí.
- 7. Tradičně se podávají s hlávkovým salátem, listovou zeleninou a perillou.
moji přátelé, mohu vám slíbit, že tato korejská krátká žebra Kalbi jsou absolutní oblíbenou rodinou a budou také vaše. Pamatujte si, že můžete dělat cokoliv v restauraci doma, protože domácí jídlo od nuly prostě chutná lépe a je vždy zaručena přinést více úsměvů a štěstí do vašeho života a stůl!,
Recept Šéfkuchaře Poznámky + Tipy
Jak Dohřev: dohřev se kalbi jednoduše umístit zpátky na grilu jen pár minut na stranu do tepla.
Jak uchovávat: tato žebra uchovávejte v chladničce po dobu až 4 dnů. Žebra skutečně zamrznou dobře zakrytá po dobu až 3 měsíců. Viz výše uvedené pokyny pro ohřev.
do marinády můžete také přidat 1 čajovou lžičku soli a 2 polévkové lžíce běžného cukru, aby byla intenzivnější v chuti.
marinujte je déle než 24 hodin.,
Více Úžasné GRIL Recepty
- Uzené St. Louis Styl Žebra Recept
- GRILOVÁNÍ Uzené Kuře
- Vepřové Rameno
- Země Stylu Žebra
- Bulgogi
ujistěte se, že následujte mě na Facebook, Youtube, Instagram a Pinterest, a pokud jste měli šanci, aby se to pak určitě napište mi komentář a hodnocení níže!,
Video
Print Recipe
Authentic Kalbi Recipe (Korean Short Ribs)
Návod k použití
-
Přidat všechny ingredience, až na žebra a zelenou cibulkou do mixéru a směs o vysoké rychlosti do hladka.,
-
Přeneste směs do plastového zip sáčku a zcela ponořit žebra v marinádě.
-
marinujte v chladničce po dobu 12 hodin nebo přes noc.
-
Přidat žebra z marinády na grilu mezi 450° c a 550° a vaříme 3 až 4 minuty na každé straně, nebo dokud tmavě gril značky vytvořily.,
-
Odstranit z grilu, ozdobíme sezamovými semínky a plátky zelené cibule a podáváme ihned.
Poznámky
• můžete také přidat 1 lžičku soli a 2 lžíce pravidelného cukru, aby se marináda intenzivnější v chuti.
• marináda bude trvat až 4 dny,pokud se rozhodnete marinovat krátká žebra hned.,
* rád pohybuji marinovanými žebry v sáčku každých 4-6 hodin, abych se ujistil, že jsou vystaveny marinádě.
* marinujte žebra déle než 24 hodin.,
