poznámka Editora: Aktualizováno 30.11.20
Vzhledem k tomu avokádo hlad dosáhl feverpitch rozměrů po celém světě, pisprompting eodes avokáda poranění ruky, specializované avokádo restaurací, a nakonec avokádo nedostatek – ty by si pomyslel, že by mohl vědět, všechno, co se vědět o krémová, zelená ovoce.
alespoň testování zralosti avokáda, krájení a vaření již není tajemstvím., Ale můžeme vždy pojmenovat řadu avokádo, které jsme rmutování na přípitek, který rozdmýchává do avokádo, růže nebo sevřen kolem hovězí burger #avocadoburgerbun? Asi ne.
ne všechny avokádo byly vytvořeny stejné. Ve skutečnosti existují tři hlavní typy avokáda: Mexická, Guatemalská a západní Indická, přičemž avokádo se nejčastěji vyskytuje po celém světě jako Fuerte a Hass.
naštěstí jsme narazili na tento šikovný infographic, níže, který zobrazuje působivých 50 plus nejznámějších odrůd avokáda po celém světě., včetně pěti oblíbených šéfkuchařů, kteří nám dávají okno do světa avokádových typů.
podívejte se a uvidíte, kolik byste mohli rozpoznat v sestavě?,eardsley
Avokádo typů: většina komerčních
níže infographic dává lepší označení těch 15 avokádo typy snadněji nalézt komerčně:
Zde je bližší pohled na některé z více společné avokádo odrůdy, které jsou pravděpodobné, že skončí v našich kuchyních:
Slanina Avokádo
Foto: ⒸPixelů
S názvem, který může být příliš dobré, aby to byla pravda pro některé, slanina avokádo je Kalifornského původu s jednotným oválný tvar a zelená kůže., Středně velké velikosti jsou obecně dostupné od podzimu do jara a mají jemnější chuť než některé jiné odrůdy.
Fuerte Avokádo
fuerte avokádo má charakteristický podlouhlý tvar a pěstuje se hlavně v celém Mexiku a Střední Americe, i když jeho původ je hybridní (napůl mezi Mexiko a Guatemala). Je to jedna z nejoblíbenějších odrůd avokáda, snad pro snadné odstranění kůže z masa. Ještě před několika lety to bylo nejoblíbenější avokádo ve Spojených státech.
Foto: www.,ingegnoli.to
Hass Avokádo
Hass avokádo je možná jeden z nejznámějších avokádo typy a zvážil to mnoho být nejlepší. Chuť je poměrně intenzivní a maso je velmi krémové, ideální pro guacamole.
Až 1930, Fuerte byl nejznámější odrůda v USA, dokud Rudolf Hass, zelené prsty pošťák, zasadil některé avokádo semena pro malé plantáže. Hass pak patentoval strom, který si vybral, a později bylo zjištěno, že se jedná o odrůdu, která pochází z Guatemaly. Rozměry jsou jen o něco menší., Izrael je také velkým výrobcem kvalitního hass a v posledních letech rozšířil svou výrobu tak, aby uspokojil rostoucí poptávku, zejména z Evropy.
Fotografie: Flickr / Olle Svensson
Ettinger Avokádo
Další široce kultivovaný avokáda v Izraeli je Ettinger avokádo, lesklé, zelené avokádo s jemné kůže. Jsou středně velké / velké a obzvláště velmi měkké, ideální pro smoothies a smíšené recepty. Maso má tendenci žloutnout, zvláště když je velmi zralé.
Foto: Screen video / Growquest
