šampaňské a jiné šumivé víno se podávají ve speciální sklenici zvané šampaňská flétna. Tento vysoký, tulipán ve tvaru stonku obvykle drží 6 unce vína, ačkoli většina serverů dělá jen 4 unce nalít. To ponechává dostatečný prostor pro bubliny usadit a zabraňuje rozlití a postříkání.
Styly Šampaňského Brýle
Šampaňské flétna má velmi specifický design, z nějakého důvodu. Dlouhý, hubený tvar koncentruje bublinky vína a drží je pevně pohromadě., Nejenže to vypadá elegantně, ale design také zachovává šumění ve sklenici déle a udržuje ochutnávku šampaňského svěží, zatímco pijete.
flétny přicházejí v různých stylech, i když většina si zachovává stejný základní tvar. Je velmi běžné, že okraj skla se zužuje směrem ke středu skla. Tento design dělá nejlepší práci zachycení bublin vína. Tam jsou také flétny, které vzplanou ven, což jim dává více otevřeného květinového vzhledu.
za šampaňskou flétnou je talíř šampaňského., Toto sklo má krátkou a mělkou misku, která je stejně široká jako koktejlová sklenice přes vrchol krátkého stonku. Na večírcích jsou docela běžné a ve 20.století byly docela populární, i když nezachycují bubliny jako flétna.
pro ty, kteří hledají vintage sklo, které slouží šampaňskému, je pravděpodobnější, že narazíte na talíře a najdete některé ohromující návrhy.
Tipy pro nalévání
hosté mají tendenci chtít nejčerstvější šampaňské, takže je vždy nejlepší nalít je podle potřeby a těsně před podáváním., To zajistí, že každý dostane příležitost plně si užívat bublin.
toto pravidlo platí i pro šampaňské koktejly. Připravte se na službu nalitím všech ostatních ingrediencí do sklenice a na poslední chvíli je doplňte šampaňským. Nejlepší na tom je, že víno bubliny dělat míchání pro vás.
existují dva společné přístupy k nalévání šampaňského do flétny. Buď je cílem minimalizovat pěnu, která se přirozeně vyskytuje vždy, když se nalije sycený nápoj., Možná existuje jedna technika, která funguje lépe pro každého jednotlivce, ale to je jen otázka experimentování.
- přímé nalévání: tradičně se šampaňské nalije do flétny, která stojí vzpřímeně na stole. Trik ke snížení pěny je „mokré“ sklo a nalít pomalu. K tomu, zalijeme trochou vína do sklenice a nechte bubliny se usadit, a pak pokračovat pomalu nalít více vína do skla je (maximálně) tři čtvrtiny plné.
- nakloněné nalévání: tato metoda je stejný trik, který se používá ke snížení pěny při nalévání piva., Držte stonku flétny v jedné ruce, nakloňte sklenici asi na 45 stupňů a pomalu nalijte víno na vnitřní stranu sklenice. Jakmile se sklo naplní, pomalu nakloňte sklo vzpřímeně.
nákup šampaňských fléten
pokud jde o jakékoli sklo, cena je známkou kvality. Je lákavé koupit levné flétny, zejména pro ty, kteří pořádají párty a potřebují spoustu brýlí. V tomto případě může být lepší pronajmout sklo, které potřebujete.
levné brýle jsou často vyrobeny z tenkého skla., To lze snadno poškrábat a štípat, někteří se dokonce při mytí rozbijí a není neslýchané, aby se misky odlomily přímo od stonku.
to neznamená, že je nutné koupit luxusní křišťálové brýle. Jednoduše se ujistěte,že brýle nejsou tenké. Pokud je třeba odhadnout, zda jsou flétny vyrobeny z plastu nebo skla, není to také dobré znamení. Dobrá sada fléten nemusí stát jmění, ale malá investice do nich se nakonec vyplatí.,
zvolte flétny moudře a pečlivě je umyjte ručně, poté je ihned osušte, abyste je udrželi v špičkovém tvaru po celá léta.
