Cholov Yisroel
Mléko, které je produkováno pod neustálým rabínského dozoru a výrobky vyrobené z takového mléka.
Chometz
kvašený nebo kvašený chléb, není povolen pro Pesach. Chometz může být také použit k označení jakéhokoli produktu nebo nádobí, které není košer pro Pesach.
Fleishig
odvozený z jidišského „fleish“ (maso). Hovorově se používá k označení masných potravin, nádobí a nádobí.,
Glatt Košer
Maso, které je určeno v souladu s nejvyššími standardy Kashrus, a jehož normy jsou bez otázek.
Hecksher
Napsal certifikace kashruth podepsané Rabín, Vaad HaKashruth (rada pro kashruth dohled) nebo pečeť uznávané kashruth-certifikační agentury.
Kasher
pro „výrobu košer“ se obvykle používá pro postupy solení a namáčení používané při výrobě košer masa a drůbeže., Také se používá k popisu postupu přípravy (čištění) nekosher zařízení tak, aby mohl být použit pro přípravu košer potravin.
Kashruth
obecný termín používaný k označení všech aspektů potravin připravených podle židovského práva a vhodných pro židovský stůl.
košer
doslova, “ fit, správné nebo správné.“Popisuje jídlo, které je přípustné jíst podle židovských dietních zákonů.,
Košer pro Pesach
kromě toho se na setkání s celoroční požadavky pro košer, potravinářský výrobek také splňuje Pesach dietní zákony, které zakazují používání kvašeného zrní.
Mevushal
termín používaný k označení, že košer víno bylo pasterizováno.
Mehadrin
Používá se k označení, že potraviny jsou připraveny v souladu s nejpřísnějšími košer standardy.\
Milichg
Jidiš pro mléčné výrobky, nádobí a vybavení.,
Pareve
termín, což naznačuje, že jídlo neobsahuje maso, drůbež nebo mléčné výrobky, a proto mohou být konzumovány všechny typy košer surovin. Pareve položky zahrnují veškeré ovoce, zeleninu, luštěniny, zrna, vejce a košer ryby atd.
Shechita
Tóra předepsaný způsob zabíjení zvířat nebo drůbeže ke spotřebě.
Shochet
osoba oprávněná k porážce košer masa a drůbeže podle židovské tradice.
Treife
termín obecně naznačuje, že konkrétní jídlo není košer.
