(CNN) často říkám lidem, aby se vyhýbali alkoholickým nápojům, když se snaží zhubnout. Koneckonců, neposkytují přesně výživné kalorie a jejich konzumace může způsobit, že je stále náročnější zhubnout. Ale to nezabrání lidem, aby se mě zeptali: „jaký je nejlepší nápoj na dietu?“
je zřejmé, že některé alkoholické nápoje jsou šetrnější k pasu než jiné., Takže krátká odpověď je: Pokud hledáte, aby zbavit liber, některé z vašich nejnižší kalorií sázky jsou panáka lihoviny (například 1,5 unce vodka, gin, rum, whisky nebo tequily průměrně obsahuje 97 kalorií), šampaňské (o 84 kalorií za 4 oz); sklenice suchého vína (přibližně 120 až 125 kalorií na 5 uncí) nebo tradiční martini, s průměrem 124 kalorií za 2,5-unce porce. Lehké pivo (přibližně 100 kalorií) nebo sklenice nízkokalorického vína (asi 90 až 100 kalorií) jsou další nízkokalorické možnosti.,
ale pokud chcete vědět, proč některé alkoholické nápoje obsahují více kalorií než jiné, přečtěte si dále.
Čistého alkoholu obsahuje 7 kalorií na gram-to je méně než gram tuku, který má 9 kalorií, ale více než bílkovin a sacharidů, které mají 4 kalorie na gram každý-ale jiné proměnné svůj drink vliv na počet kalorií. Roli hraje množství alkoholu, celkový objem nápoje, množství sacharidů a cukrů a mixérů.,
Obecně řečeno, největší rozdíl v kalorií v nápojích pochází z obsahu alkoholu, ale přítomnost sacharidů v alkoholických nápojů, rovněž přispívá do značné míry k jeho kalorií, podle Dwayne Bershaw, který učí vinařství třídy v Oddělení Potravinářských Věd na Cornell University.
Jakékoliv sacharidů ve víně se skládají z malého množství cukru, které mohou být zbyly z původní hroznový cukr po většinu kvasí na alkohol nebo přidány z hroznové šťávy nebo nějaký jiný zdroj, v zájmu vyvážení kyselost vína., Pokud nemluvíme o dezertním víně, toto množství cukru je obecně malé a nepřispívá k vínu značné množství kalorií.
Pivo se vyrábí z obilí, který ukládá sacharidy ve formě škrobu-konkrétně velké, rozvětvené molekuly cukru, které jsou nakrájené na kousky tím, že přirozeně se vyskytující enzymy v sladového ječmene v procesu vaření piva. Nejmenší kousky cukru se převádějí na alkohol kvasinkami, ale některé větší kusy zůstávají, které nelze podle Bershawu rozkládat kvasnicemi., Tyto zbývající sacharidy přispívají k celkovému počtu kalorií u většiny piv.
obecně má pivo více kalorií než víno, ale kalorický rozdíl ve dvou primárně pochází ze zbytků sacharidů v pivu, protože obsah cukru u většiny vín je poměrně nízký.
nízkokalorická piva mají další enzym přidaný během procesu vaření nebo fermentace a rozkládají všechny molekuly škrobu na jednoduché cukry, takže neexistují žádné zbývající sacharidy., Tato piva mají podle Bershawa také relativně nízký obsah alkoholu, aby celkový počet kalorií zůstal poměrně nízký.
a obecně lihoviny – včetně vodky, tequily, rumu a ginu-neobsahují žádné sacharidy ani cukry. Někteří producenti mohou podle Bershawa přidat malé množství cukru k boji proti jakékoli vnímané hořkosti, ale stejně jako víno by toto malé množství příliš neohrozilo počet kalorií. Ačkoli mají vyšší objem alkoholu (až 40% nebo více), objem standardního výstřelu je malý (1.,5 oz), což je relativně nižší-kalorií volba-to je, jak dlouho, jak můžete držet jeden výstřel, nebo smíchat s nula-kalorické nápoje, jako jsou dietní cola, soda, voda nebo minerálka.
Další přísady-včetně míchačky, tonic, džus, limonády, sirupy, smetanu a kokos-všechny balení cukru a tuku kalorií na vrcholu a alkohol by měly být konzumovány s opatrností, vysvětlil, Zázvor Hultin, registrovaný dietetik, mluvčí pro Akademii Výživy a Dietetiky a autor blogu ChampagneNutrition.,
„Margarity a pina coladu může mít téměř 500 kalorií za pití, v závislosti na velikosti a jak je vyroben, a může být skutečnou výzvou pro každého, kdo s hubnutí cíl,“ Hultin dodal.
