Good Mood

Kromě bánh mì, phở je další šlágr, který dal Vietnamská kuchyně na mapě v Americe a po celém světě. Je to pokorná polévka, která používá cenově dostupné ingredience a přeměňuje je na aromatické a aromatické potraviny.

to je něco, co jsem vyrůstal jíst jako dítě doma, a v restauraci phở vlastnili moji rodiče., Po odstěhování jsem navštívil mnoho phở restaurace, ale jen málo, které se specializují na kuře (phở ga) v Little Saigon, ale není nad vlastní domácí kuřecí phở recept a připomněl, máma vaří.

U mých rodičů, restaurace, a vsadím se, že totéž platí i na ty ostatní, kvalita je obětován pro komerční životaschopnost; To by mohlo znamenat, pomocí méně kuře a více MSG zvýšit chuť. Proto je nepravděpodobné, že bych někdy našel phở gà, který chutná lépe než domácí recept mommy.,

Dělat phở je stejně snadné jako ostatní kuřecí nudlové polévky (jako miến ga nebo súp nui ga), s výjimkou twist na koření a aromatických látek. Samozřejmě máte zabil vietnamských bylin, které spárovat s touto polévkou jako mnoho jiných vietnamských jídel. Pro tento máme fazolové klíčky (Líbí se mi to blanched), thajskou bazalku, nevládní organizaci gai, citron a čerstvé chilli.

vývar

někteří říkají, že jasný vývar je důležitou kvalitou phở, ale moje máma říká, že na tom nemusí nutně záležet. Záleží na chuti., Pro mě mírně zakalený vývar s zabijáckou chutí bije jasnou, nesprávně vyrobenou polévku. Jasnost je pěkný bonus, ale není rozhodující.

koření a aromatické látky

Co je důležité je, aromatické a koření, které můžete přidat do svého vývar vytvořit ten punc phở chuť. Pražení zázvoru a cibule zesiluje chuť prostřednictvím Maillardovy reakce. Badyán lusk je hlavní koření, které dělá phở vyčnívat z jiných polévek, a okamžitě rozpoznatelné jako phở což platí i pro hovězí phở příliš.,

kuřecí

Jsem zvyklá jíst pouze bílé maso bez kůže jako dítě, a konečně přišel k rozumu po škole–tmavě fattier kuřecí maso je, kde to je. Je také důležité používat kvalitní (pokud je to možné), kuře pro tento recept. Doporučuji krájení nebo drcení kuře pro snadné jídlo.,

Jak správně jíst phở

Tam je nějaký spor o „správný“ způsob, jak jíst phở; Je to v pořádku, přidejte hoisin a Sriracha? Někteří na vědomí, že kromě těchto omáček v phở je způsobena komercializace (méně chutné) etnické jídlo v Americké restaurace, nebo obtíže při hledání čerstvé tradiční Vietnamské ingredience, které dávají phở autentičtější chuť, v Americe.

jsem toho názoru, že lidé mohou dělat to, co chtějí, s vlastním jídlem., Pro mě rád ochutnávám vývar, jak měl být ochutnán, a plátky masa ponořte do misky hoisin a Sriracha na boku. Stále si občas dejte punč omáčky a získejte vývar, jak to mělo být.

Pokud chcete další pomoc naučit se jíst s hůlkami, můžete se také podívat na tento jednoduchý návod na hůlku.

co je phở?

Phở je Vietnamská nudlová polévka, který je vyroben s tenké rýžové nudle, různé druhy masa, jako je kuřecí nebo hovězí, fazolové klíčky, a hrst bylinek.

je kuřecí pH healthy zdravé?,

kuřecí phở je docela zdravé, pokud používáte minimálně zpracované přísady, spoustu zdravých aromátů, koření, bylin a zeleniny. Můžete to udělat ještě zdravější výběrem štíhlejší maso a vyhnout se zpracované namáčení omáčky, taky.

jak chutná kuřecí phở?

Chicken phở je podobný jeho americké kuřecí polévce cousin; je uklidňující, plnící, ale má jinou směs aromatických látek a koření. Tato polévka chutná čerstvěji, protože vegetariáni a bylinky nejsou dušené, ale místo toho se přidávají těsně před podáváním.,

Další chutné kuřecí polévky zkusit

• Cháo Ga (Vietnamská Kuřecí Rýžovou Kaši / rýžovou Kaši)
• Bún Thang – Vietnamská Nudlová Polévka s Kuřecí, Vepřové, & Vejce
• Vietnamská Kuřecí Nudlová Polévka Recept (Súp Nui Ga)

Phở Ga Recept (Vietnamská Kuřecí Phở)

4.,95 od 17 hlasů

Tento domácí phở ga (nebo kuřecí pho) recept je zcela přizpůsobitelné a snadno sledovat doma.,ched

▢ Thajské bazalky

▢ citron nakrájený na klínky

▢ ngo gai (culantro) volitelné

▢ plátky jalapeňos volitelné

▢ hoisin omáčky

▢ Sriracha

Návod k použití

Aromatické a koření

• Na listu pánvi, pečené aromátů ve středním stojanu trouby na 375°F až 400°F po dobu 15-30 minut, nebo dokud tmavě hnědé, ale ne zčernalé.,
• Zabalit kořením v alobalu a pečeme na 350°F po dobu 5 minut (nebo pečené na pánvi mírném ohni, dokud lehce opečené a aromatické).

Phở ga

• Přidat aromatických látek, koření, a vše, polévka ingredience do velké zásobní hrnce a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Jakmile se dostane do varu, snížit teplotu, udržovat nízké varu a vařit kuře na 25-40 minut, dokud kuře vařené celou cestu přes., Můžete použít teploměr, abyste se ujistili, že vnitřní teplota čte 165 ° F (nebo šťávy běží jasně, když nakrájíte na nejhlubší část kuřete).
• Vyjměte kuře jednou udělal a opláchněte pod studenou vodou po dobu jedné minuty vychladnout. Tím se zabrání tomu, aby se kuře ztmavlo. Jakmile se kuře ochladí, nakrájejte maso na kousky velikosti kousnutí.
• rýžové nudle vařte podle pokynů k balení pouze těsně před tím, než budete připraveni sloužit., Vaření nudlí obvykle trvá asi 5 minut po varu vody.
• sestavit, začněte porcování nudle do mísy a přidejte polévka, kuřecí kousky a doplňky na vrcholu. Proporce celého tohoto receptu jsou čistě osobní, ale zkontrolujte fotografie jako průvodce.,>

  Nutrition Facts

  Calories: 588kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 27g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 95mg | Sodium: 3167mg | Potassium: 351mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 77mg | Iron: 2mg

  Course: Soup

  Cuisine: Vietnamese

  Keyword: Chicken Pho, Vietnamese Soup

  Did you cook this recipe?,Tag @HungryHuy or #hungryhuy–I’d love to see it!

Like this recipe? Subscribe to my newsletter!