Good Mood

TheBUZZ Pochopení Přínosů Brukvovité Zeleniny
TO, CO ŘÍKAJÍ

Brukvovité zeleniny nabízejí zdravotní výhody, které mohou zahrnovat snížení rizika různých typů rakoviny u lidí.1 na druhé straně studie na zvířatech ukázaly, že konzumace velkého množství těchto zeleniny může způsobit problémy se štítnou žlázou. Měli by lidé konzumovat křupavou zeleninu, a pokud ano, kolik stačí?,

CO ŘÍKAJÍ

Brukvovité zeleniny patří brokolice, Růžičková kapusta, zelí, květák, kapusty greeny, kapusta, brukev, hořčice, tuřín, vodnice, tuřín, čínské zelí a Čínské zelí. Rukolou, křenem,ředkvičkou, wasabi a řeřichou jsou také členy rodiny cruciferous veggie. Vzhledem k sirných sloučenin označovaných jako glukosinoláty, brukvovité zeleniny mají silnou, výraznou vůni a pikantní, někdy hořké, chuť, která mnoho lidí najít neatraktivní.,

Když glukosinolátů, které přicházejí do styku s rostlinou enzymu zvaného myrosinase prostřednictvím aktu krájení či žvýkání brukvovité zeleniny, jejich rozklad je urychlen, což vede k tvorbě dalších sloučenin, které mohou potenciálně zabránit vzniku rakoviny. Zrychlené odbourávání a výrobu rakovina-prevence sloučeniny mohou zvýšit vylučování karcinogenů, než mají šanci na poškození DNA a zastavit proces z normální buňky stává transformovány do nádorových buněk., Vzhledem k potenciální přínosy z tohoto procesu, vědci se zajímají o potenciální dopad na zdraví a prevenci rakoviny, které mohou způsobit vysoký příjem brukvovité zeleniny.

VÝZKUM UKAZUJE,

pozitivní zprávou je, že brukvovité vegetarián příjem opakovaně bylo prokázáno, že být prospěšné v výzkumných studií., Celkově 67% 87 case-control studií na toto téma našel nějaký prospěch mezi brukvovité vegetarián příjem a riziko rakoviny:

• rakovina Plic: za Prvé a především, vědci zjistili, že největším faktorem, který přispívá k plic-riziko rakoviny, bylo kouření. Jak již bylo řečeno, nejlepší způsob, jak snížit riziko rakoviny plic, je odvykání kouření. Celkově výsledky na tento konkrétní typ rakoviny jsou smíšené – některé studie prokázaly významné snížení rizika rakoviny plic s brukvovité vegetarián příjem, zatímco jiné studie ukázaly, žádný přínos.,
• kolorektální karcinom: stejně jako u rakoviny plic jsou výsledky také smíšené. Jedna studie ukázala, že brokolice a Růžičková kapusta příjem pomáhal při vylučování karcinogenů v dobře udělat maso, což naznačuje ochranný vliv brukvovité vegetarián příjem na riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku. Jiné studie také prokázaly ochranný účinek, ale celkově většina nevykazovala žádné významné asociace mezi jíst tyto zeleninu a snížení rizika rakoviny tlustého střeva.,
• rakovina Prsu: spojení mezi rakovinou prsu a brukvovité vegetarián příjem, není jasné, protože studie byly nekonzistentní, některé studie ukazují přínos, a zatímco jiní ne. Je zapotřebí dalšího výzkumu.
• rakovina prostaty: v tomto okamžiku epidemiologické studie poskytují skromnou podporu, že křížová zelenina snižuje riziko rakoviny prostaty. Opět je zapotřebí dalšího výzkumu.,

Hypotyreóza
Na druhou stranu, studie na zvířatech prokázaly, že velmi vysoký příjem brukvovité zeleniny může způsobit hypotyreóza (nedostatek hormonů štítné žlázy). Členění některých glukosinolátů může vytvořit sloučeninu zvanou goitrin, který narušuje tvorbu hormonů štítné žlázy, i když vaření zeleniny snižuje goitrin. Rozpad jiných glukosinolátů vytváří sloučeniny, které soutěží s jódem pro absorpci štítnou žlázou., Nedostatečný jód na štítnou žlázu může mít za následek hypotyreózu, což je běžný stav, ve kterém tělo postrádá dostatečný hormon štítné žlázy. Dobrou zprávou je, že tento problém nevzniká v normální hladiny brukvovité vegetarián příjem u lidí, což znamená, že jsem dostal zelenou, aby si brukvovité zeleniny bez rizika vzniku hypotyreózy.

SPODNÍ ŘÁDEK

Více výzkum je třeba udělat, aby pochopili souvislosti a potenciální přínosy brukvovité vegetarián příjem a riziko rakoviny., Bez ohledu na to, brukvovité zeleniny jsou zdravé, výživné zeleniny, které nabízejí zdravotní výhody, které nejsou omezeny na potenciální riziko rakoviny snížení dávky. Tyto vegetariáni také poskytnout řadu dalších prospěšných látek včetně karotenoidů pro zdravé oči, kyseliny listové, které pomáhají chránit naše DNA, vitamin K, pro zdravé kosti, a vitamin C pro vysokou fungování imunitního systému a kůže, kostí a zubů.2

Kolik porcí za týden by měly být konzumovány, aby sklízet zdravotní výhody, aniž by nepřeháním to?, V tomto okamžiku neexistuje žádné samostatné doporučení pro denní příjem speciálně pro křupavé vegetariány. Epidemiologické studie však naznačují, že dospělí by měli usilovat o 5 porcí týdně, nebo zhruba porci denně. Pravidelně konzumace brukvovité zeleniny, kromě plnění, polovina vašem talíři se všemi druhy ovoce a zeleninu při každém jídle a občerstvení pomůže snížit riziko obezity, rakoviny a celkové mortality.

7 způsobů, jak přidat křupavou zeleninu do vašeho dne

1. smíchejte rukolu do salátů a těstovin nebo posypte domácí pizzou.,
2. sautée kale a přidejte posypeme solí, pokapeme olivovým olejem a parmazánem. Také zkuste masírovat kale v salátech nebo sýrové kale čipy (levnější, aby se doma).
3. hořčice greeny jsou skvělým doplňkem salátů, protože přidávají pikantní kop. Přidejte hořčičné greeny na kari pro nový pohled na klasické jídlo.
4. Bok choy je vynikajícím doplňkem k míchání. Top 10 způsobů, jak si užít Bok Choy
5. růžičková kapusta je lahodná mnoha způsoby-restovaná, dušená, pečená, oholená do salátů nebo přidaná do polévky. Jsou také skvělé, když se pečou s masem a jablky.,
6. pokud si nejste jisti, co dělat se zelím, nehledejte nic jiného-zelné kotouče jsou lahodným, výživným a plnicím způsobem, jak si vychutnat zelí. Asijské zelí Scramble
7. pro zdravější verzi klasické smažené rýže nebo pizzy použijte květák místo bílé rýže nebo k výrobě pizzy.

Více Info
Vše O Brukvovité Zeleniny a Jak Je Udělat Chutné
Zimní Zeleniny (Řeřicha, Hořčice Greenů)