Pan pečený flank steak s česnekovým máslem je chutné a snadno připravit pro weeknight jídlo. Kořeněný flank steak je opečený na sporáku a potažen bohatým česnekovým máslem.
Pokud hledáte pro jednoduché a snadné steak recept, podívejte se žádná další., Tento pánev opečený bok steak s česnekovým máslem vyžaduje pouze několik základních složek a asi deset minut svého času.
i když je tento steak připraven během několika minut, toto jídlo vypadá dostatečně působivě, aby sloužilo vaší rodině, přátelům nebo hostům. Zkuste krájet bok steak a pokovování to na vrcholu nějaké bramborovou kaší.
Flank steak
Flank steak je obecně dlouhý, tenký, vykostěný řez hovězího masa. Nejjednodušší způsob, jak (podle mého názoru) vařit flank steak, je vařit ho v pánvi, nechat ho odpočívat a pak ho nakrájet na tenké zrno.,
Od té doby, flank steak je zrnitý řez masa, krájení to proti srsti bude maso zdát křehčí a snadno k jídlu.
litinové pánvi
jsem rád opečené steaky na litinové pánvi. Vždy se dokonale plazí, nikdy se nelepí a vyčištění je jednoduché. Navíc litinové pánve jsou v podstatě nezničitelné a vydrží vám celý život.
kvalitní, levná značka, kterou doporučuji, je litina. Já osobně vlastní tuto Lodge litinové pánvi na Amazonu a vřele doporučuji.,
Pokud nemáte litinovou pánev, doporučil bych místo toho použít pánev z nerezové oceli. Nedoporučuji používat pro tento recept nepřilnavé nádobí. Není bezpečné ohřívat nepřilnavou pánev na teplotu potřebnou k řádnému uchycení steaku.
co podávat s flank steak
hledáte přílohy, které budou sloužit vedle vašeho flank steaku?, Parmazán Chřest s Citronovou Másla
Vytisknout Recept
Pánvi Flank Steak s Česnekovým Máslem
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Zrušit.
-
V litinové (nebo korozivzdorné oceli) pánvi na středně-vysoké teplo, přidejte olej. Když je horké a třpytivé, přidejte flank steak s kleštěmi a nechte 2 a ½ minuty na první straně. Při obracení steaku kleštěmi, pokud je správně pečený, snadno se odtáhne z pánve.
-
Flip steak a sear po dobu dalších 2 A ½ minut. Pro 1 a ¼ “ flank steak (jako na obrázku) vám to dá středně vzácný flank steak., Přidejte další čas podle potřeby pro silnější nebo dobře provedený steak.
-
doba vaření steaku se bude lišit v závislosti na tloušťce, velikosti a tvaru steaku. Pro nejlepší úspěch navrhuji teploměr na maso. Budete chtít odstranit steak z pánve, když teplota dosáhne 5 stupňů pod požadovanou doneness. Steak bude i nadále mírně vařit, zatímco odpočívá.,
– Vzácné: 125 stupňů (Fahrenheita)
– Medium-rare: 135 stupňů.
– Střední: 145 stupňů
– Střední-dobře: 150 stupňů
– Dobře udělal: 160 stupňů.
-
Jakmile je váš steak, vařené podle vašich představ, vyjměte z pánve, stan s fólií a nechte odpočívat po dobu 10 minut. Steak nakrájejte na tenké plátky a na zrno.
-
mezitím otočte teplo na středně nízké a vraťte pánev na teplo. Přidejte máslo na pánev a roztavte., Přidejte česnek na pánev a vařte až 1 minutu, nebo dokud česnek nezačne hnědnout (česnek rychle zhnědne).
-
odstraňte z tepla a nalijte česnekové máslo přes bok steak. Podávejte a užívejte si.,
Zařízení Doporučení
Poznámky
- vřele doporučujeme používat teploměr na maso, pokud nejste obeznámeni, nebo pohodlné s pan-spalující steaky. Vzhledem k rozptylu tloušťky, teplotám pece, velikosti a tvaru vašich steaků se doba vaření může lišit.,
- zde je skvělý zdroj pro vizualizaci stupňů doneness pro váš steak: stupeň Doneness-Certified Angus Beef
- použijte olej s vysokým bodem kouře pro pan-spalující steaky. Doporučuji řepkový olej, arašídový olej nebo rostlinný olej. Nedoporučuji máslo ani olivový olej.
Výživa
Další recepty z hovězího masa
- restované Ribeye s Česnekovým Máslem
- Hliněného Hrnce italské Hovězí Sendviče
- Nejlepší Sendviče
- Snadný Hovězí Guláš od Nuly
- Mleté Hovězí Stroganoff
