Pepperoncinis a banana papriky jsou velmi podobné v mnoha ohledech, ale při pohledu hlouběji, zjistíte, že nejsou stejné pepř. Pojďme prozkoumat rozdíly a podobnosti.
ve světě chilli papriček je mnoho lusků, které vypadají podobně, a dvě z nejčastěji srovnávaných papriček jsou pepperoncini a banánový pepř. Tyto dvě papriky jsou často navzájem zmatené a správně.,
papriky vypadají velmi podobně, se žlutozelenou voskovou kůží a často je najdete v obchodech s potravinami v nakládané formě, i když je někdy najdete čerstvé.
jsou také velmi podobné v mírné chuti a žáru, což jen přispívá k záměně a oba patří do stejné rodiny chilli papriček – capsicum annuum. Když se na ně opravdu podíváte a ochutnáte je, všimnete si však řady zjevných rozdílů. Probereme to.
jaký je rozdíl mezi banánovým pepřem a Pepperoncini?,
banánové papriky a papriky pepperoncini se liší třemi velmi odlišnými způsoby: teplem, vzhledem a chutí. Obě papriky měří až 500 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville, ale některé banánové papriky nemohou mít žádné teplo, zatímco nejmírnější pepperoncinis bude mít stále jen nádech tepla. Jejich kůže a tloušťka masa jsou různé, s banánovými paprikami jsou hladší obecně as více špičatým koncem.
tepelný faktor: Pepperoncini vs., Banánový pepř
pokud jde o chilli papričky, pravidla Scoville Scale, což je test používaný k měření štiplavosti a tepla chilli papričky. Měření každého pepře dává výrazný rozdíl. Pepperoncini peppers měří na 100-500 Scoville tepelných jednotek (SHU), kde banánové papriky měří na 0-500 shu.
To znamená, že i když nejžhavější každého pepř ochutnal bok po boku bude mít stejnou teplotu, nejmírnější banana pepper bude stále mírnější v teplo než nejmírnější pepperoncini.
Pepperoncini vs., Banánový pepř ve vzhledu
porovnáním čerstvých lusků mezi sebou si všimnete, že obě papriky mají stejnou velikost a barvu. Největší rozdíly zahrnují tvar kůže a pepře.
- kožní rozdíly: kůže Pepperoncini jsou poněkud vrásčitá a obsahují více záhybů ve srovnání s kůží banánového pepře, což je mnohem hladší. Banánové papriky mají také silnější stěny, zatímco pepperoncinis mají tenčí stěny.
- rozdíly ve tvaru: banánové papriky mají špičatější konce než pepperoncinis, které mají kulatější dna., Také banánové papriky tvar více podobá banán, odtud název.
Příchuť Faktor: Pepperoncini Vs. Banán Pepř
Zatímco tyto papriky mají velmi podobný chutí a jsou téměř k nerozeznání, když nakládané, čerstvé lusky přiklánět k „sladké“ v chuti, ale pepperoncinis nejsou tak sladké. Ve skutečnosti někteří lidé zaznamenávají v nich hořkost. Mají však tendenci být šťavnatější.
pokud jde o vaření s každým pepřem, můžete nakládané formy používat zaměnitelně., Oba nabídnou tangy crunch faktor a může přidat zip na cokoliv od uzenářských desek po zálivku pizzu, sendviče, tacos a nachos na snacking na ně celé.
pro čerstvé lusky jsou banánové papriky lepší pro plnění kvůli jejich silnějším stěnám. Pepperoncinis se více hodí k sekání a konzumaci syrového nebo vařeného do jídel.,
Zkuste Některé z Těchto Pepperoncini Recepty
- Slavné Mississippi roštěná
- Domácí italský Styl Bloody Mary Mix
Pro Další Informace a Zdroje
- Banán Papriky: Vše O Nich
- Pepperoncini Papriky: Vše O Nich
- maďarské Vosk Papriky: Všichni O Nich
- Cubanelle Papriky
- Anaheim Papriky
- Dozvědět se Více O Scovilleho Stupnici
Pokud máte nějaké dotazy, neváhejte mě kontaktovat kdykoliv.,
Mike Hultquist-autor “ The Spicy Dehydrator Cookbook „a“kuchařka milovníků kořeněných potravin“.
