pokud jde o zdravé stravování, je důležité, co jíte. Ale když budete jíst také může záležet, taky.
po celá desetiletí vědci pozorovali některá spojení mezi načasováním jídla a zdravotními důsledky. Zejména se zdá, že obvykle pozdější jídla jsou problematická. Lidé, kteří jedí jídla pozdě v noci — například do dvou hodin od spaním — mohlo by být více náchylné k nadváze a noční směny pracovníků jsou na vyšší riziko vzniku diabetu 2.typu.
proč mají pozdní jídla takové účinky, vědci stále unikají., A i když tam je zájem na cílené nutriční vědy, která by říct lidem přesně to, když si sednout na večeři, aby si perfektní metabolické reakce, „jsme stále trochu mimo dosah tohoto cíle. Co a kdy budete jíst, jsou oba problémy, “ říká Jonathan Jun, lékař plicní nemoci na Johns Hopkins University.
prozatím se mnoho vědců stále zaměřuje na pochopení některých širších problémů veřejného zdraví — jako je obezita, srdeční onemocnění a diabetes -, které mohou souviset s jídlem pozdě v noci. A zbývá toho hodně naučit.,
plánování konfliktů
dosud výzkum naznačuje, že naše těla dávají přednost zpracování živin během dne. Naše cirkadiánní rytmy, vnitřní cykly, které pomáhají regulovat, když spíme a když jsme vzhůru, ovlivňují řadu biologických systémů. Geny produkující proteiny potřebné pro, řekněme, svalové střelby může být více či méně aktivní v závislosti na denní době, Jun říká. Podobně může existovat podobný vztah mezi konzumací potravin a tím, kdy je tělo nejúčinnější při jeho rozpadu.,
vědci si nejsou zcela jisti, proč některé tělesné aktivity fungují nejlépe během dne nebo v noci, ale výzkum hlodavců naznačuje, že „spánková“ část cirkadiánních cyklů umožňuje buňkám opravit se. „Buňky využívají tento čas k čištění domu, abych tak řekl,“ říká Adrian Vella, endokrinolog na klinice Mayo. To by mohlo být, že jíst příliš blízko, aby tento odpočinek a relaxaci období nutí buňky, aby se zpoždění self-opravy ve prospěch trávicí procesy — zpoždění, které, pokud se to stane příliš často, může začít způsobit škodu.,
regulace hladiny cukru v krvi je dalším příkladem, který by mohl ilustrovat tuto teorii. Studie zjistila, že jíst večeři pozdě v noci — nebo dokonce jíst na převrácený plán, jako noční směny pracovníka — má tendenci zvyšovat hladinu cukru v krvi více, než standardní jídla. Je to vzor, který je založen na jídle a je nezávislý na druhu konzumovaných potravin.
někteří vědci spekulují, že melatonin-hormon spánku, který vrcholí v noci-by mohl opravit stroje, které pomáhají cukru vstoupit do našich buněk., Mohlo by se stát, že pokud lidé jedí blízko spánku, tělo vstupuje do svého opravného režimu a neefektivně zpracovává příliv cukrů současně. Jinými slovy, je to trochu jako snažit se sestavit auto při stavbě továrny. Jak velký vliv má melatonin na tento jediný metabolický proces, je zatím jen teorie, ale mohlo by to otevřít dveře pro budoucí výzkum, říká Jun.
osobní Fit
existuje také rostoucí důkaz, že pokud se cirkadiánní rytmy každého liší, mohou se lišit i individuální reakce na dobu jídla., V Červnu výzkumu, on a jeho tým mají účastníci studie požádáni, aby jejich pravidelný spánek řády při jídle přiřazené večeři, buď 6 nebo 10 hodin zjistili, že lidé, kteří jedli pozdní večeře a šel do postele hned poté, co měli vyšší hladinu cukru v krvi. Výsledek naznačuje, že svévolné časy přerušení jídla, jako například říkat „žádná večeře po 10: 00“, nejsou univerzální a nemusí mít velký vliv na celkové zdraví někoho., „To narážka na myšlenku, že cirkadiánní rytmy jsou různé a může být nutné, aby se jít dopředu a opatření cirkadiánní rytmy lidi, aby přizpůsobit jejich stravě,“ Jun říká, a to je koncept, jeho laboratoř plánuje studovat více.
vzhledem k tomu, že spojení mezi načasováním jídla a zdravím získává větší kontrolu, je možné, že vědci odhalí další omezení. Například, trendy hubnutí móda tzv. time-omezené stravování, nebo přerušovaný půst, žádá dieters jíst všechny své kalorií během krátké okno během dne., Myšlenkou přístupu je, že čím méně času vaše tělo tráví metabolizovat jídlo, tím lépe pro vaše pasu. Nový výzkum zkoumající taktiku však zjistil, že není účinnější než jiné intervence na hubnutí.
A ačkoli mnoho faktory životního stylu — jako je práce na noční směny — přichází s riziky, odborníci říkají, tam jsou jiné věci, které pravděpodobně hrají větší roli v tom, zda nebo ne někdo vyvine cukrovka nebo jiné zdravotní problémy. „Velkou část reprodukovatelné predikce rizika nese několik velryb a několik minnowů plave,“ říká Vella., Pokud jde o cukrovku,“ velryby “ jsou věkové a hmotnostní faktory, které představují asi 70 procent něčího rizika vzniku nemoci.
