domácí špagetová omáčka je tak plná chuti a je snadné ji vyrobit ve velkých dávkách pro zmrazení nebo konzervování pro snadné domácí pokrmy, které jsou připraveny dopředu.
Moje rodina miluje, když dělám domácí omáčky na špagety. Kdykoli to udělám, udělám obrovskou dvojitou nebo trojitou dávku, abych mohl snadno zmrazit zbytky., Špagety a masové kuličky jsou tak oblíbené v rodině, téměř vždy mám v mrazáku zmrazenou špagetovou omáčku a masové kuličky. Je to pro rychlé a snadné weeknight jídlo a dovolte mi, abych vám řekl, Je to docela úžasné.
mrazicí pokyny: je opravdu snadné zmrazit zbytky této omáčky pro budoucí použití. Jednoduše nechte omáčku vychladnout a poté ji naběračte do galonových pytlů ziploc. Moje čtyřčlenná rodina vyžaduje čtyři kopečky, takže do každé z mých tašek vkládám pouze čtyři kopečky. Pokud věnujete pozornost tomu, kolik vaše rodina jí, můžete odhadnout, co budete potřebovat docela úzce., Pak jsem položil všechny sáčky na plech a vložil je do mrazničky. Jakmile jsou zmrazené pevné, mohu je uspořádat v mrazáku, ale nejlépe se hodí. Když jste připraveni k jídlu, jednoduše rozmrazte a ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
Jak si udělat dobrou omáčku na špagety?
nejlepší špagetová omáčka se vyrábí z rajčat San Marzano. San Marzano je řada švestkových rajčat. Tato rajčata mají silnější chuť a jsou sladší a méně kyselá., Konzervovaná rajčata San Marzano najdete v obchodě s potravinami. Štítek by měl jasně ukázat, že rajčata jsou tato odrůda.
jak si vyrobit špagetovou omáčku od nuly?
Pokud chcete špagetovou omáčku zcela od nuly pomocí celých rajčat spíše než konzervovaných, budete muset oloupat rajčata a odstranit stonky. Nejjednodušší způsob, jak loupat rajčata, je blednout je ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut a pak je okamžitě umístit do ledové lázně. Kůže pak lze snadno odstranit.
jaký je rozdíl mezi marinarou a špagetovou omáčkou?,
Marinara a špagetová omáčka jsou mírně odlišné věci. Oba jsou omáčky na bázi rajčat. Marinara má velmi jednoduché další příchutě, které se k němu přidávají jako česnek, sůl a bazalka. Špagetová omáčka má obvykle další přísady a koření, jako je cibule, fenykl, petržel a oregano.
PRO TIP: Doutnající špagety omáčka na dlouhou dobu umožňuje vytvořit spoustu chuť. Tento recept vyžaduje 1-4 hodiny vaření., Pokud se necítíte dobře, když ji necháte na sporáku, jednoduše ji přeneste do pomalého sporáku a nechte ji dělat všechny doutnající. Umístěte jej na vysokou dobu 4-5 hodin a budete mít dobře vyvinutou špagetovou omáčku.
podávám tuto špagetovou omáčku s domácími pečenými masovými kuličkami. Tyto masové kuličky jsou plné chuti a dělají dokonalého společníka této omáčky. Oni také zmrazit docela dobře, takže můžete mít kompletní, od nuly domácí mrazák jídlo čeká na ty hektické noci.
podívejte se na video níže, kde vás provedu každým krokem tohoto receptu., Moji plnou sbírku video receptů najdete na YouTube nebo přímo zde na mých webových stránkách s odpovídajícími recepty.,
Homemade Spaghetti Sauce
Homemade Spaghetti Sauce
, 1 lžíce bílého cukru
-
Teplo velký hrnec na sporáku na středně vysoké teplo., Přidejte olivový olej a osmahneme cibuli v olivovém oleji asi 5 minut, dokud změkl. Přidejte 5 stroužků a opečte dalších 30-60 sekund.
-
Nalijte kuřecí vývar, drcená rajčata, rajčatová šťáva, rajčatový protlak, cukr, fenykl, oregano, sůl, pepř, bazalka a petržel. Přiveďte k varu.
- snižte teplotu na nízkou a vařte 1-4 hodiny., Použijte ponorný mixér k pyré směsi, dokud není dosaženo požadované konzistence, ponechte ji mírně robustní nebo ji zcela vyhlaďte.
Pro snadné dlouhodobé skladování, v pohodě a pak místo do několika galon velikosti uzavíratelné sáčky. Položte na pánev a vložte do mrazničky, dokud nebude pevná. Rozmrazte a ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, aby sloužil.,
