Šéfkuchaře
Antwan Ellis
Kuchař Antwan Ellis začal svou cestu na Walt Disney World Swan and Dolphin jako J-1 Stážista z let 2007-2008. Po ukončení stáže, Chef Antwan pokračoval v práci pro další místní / nezávislé restaurace, kde se stal Sous kuchař, zatímco on pokračoval zdokonalovat své dovednosti.,
po roce se šéfkuchař Antwan vrátil do Walt Disney World Swan a Dolphin jako kuchař pro Banketový tým. Současně také vstoupil do ADP (Associate Development Program) a stal se pokročilým kuchařem. Poté, co pracoval jako pokročilý kuchař asi rok, Chef Antwan byl povýšen jako Jr. Sous Chef Pro příležitostné prodejny na majetku. Ve své době v této pozici byl schopen získat rozsáhlejší znalosti a zlepšit své vůdčí schopnosti. Šéfkuchař Antwan neustále zlepšoval své dovednosti a uváděl do praxe techniky, které se naučil.,
šéfkuchař Antwan se pak stal šéfkuchařem Jr. Sous ve slavném bluezoo Todda Englishe. Krátce poté byl povýšen na šéfkuchaře de Cuisine v bluezoo. To je místo, kde šéfkuchař Antwan byl schopen získat významné znalosti moderních technik kuchyně, stejně jako pokračovat v praxi a zdokonalovat své kulinářské dovednosti. Šéfkuchař Antwan byl schopen prakticky využít své znalosti o tvorbě menu, odrůdách mořských plodů a dalším porozumění kulinářskému řízení.,
Po 4-leté funkční období na Todd angličtina je bluezoo, Kuchař Antwan je nyní Šéfkuchař restaurace Shula ‚ s Steak House, kde má na starosti jeden z nejrušnějších a nejvyšší příjmy produkující jemné jídelní restaurací v letovisku.
