Good Mood

víte, že Jste true blue fanoušek káva, když jste vybíravý s vaší fazole a peče, a když si uvědomíte, že jste know-it-všechny, když přijde na různé fazole.

takže jste si museli všimnout, že si můžete vybrat mezi nákupem kávových zrn nebo espresso. Co kdybych ti řekl, že to není totéž? Espresso fazole vs kávová zrna-je tu rozdíl? Oh ano.,

mnozí si neuvědomují, co je odlišuje a kdy musí být jeden vybrán nad druhým. Je čas vyčistit mlhu.

Espresso Beans vs kávová zrna: který z nich?

u všech druhů kávových zrn je proces pražení alfa a omega. Zde přichází rozdíl v degustaci, chuti a volbě metody vaření. Obecné pravidlo říká, že lehké pečeně fungují nejlépe s pomalejší metodou extrakce, jako je filtrační káva. Jinak, tmavší pečeně jdou s rychlou metodou, jako je espresso.,

Ale, jaký je rozdíl mezi espresso zrnková káva, a pravidelné ol‘ kávová zrna?

kávová zrna

kávová zrna odkazují na všechny fazole pražené a připravené k vaření. Můžete si vybrat lehkou pečeně, pokud chcete plnou výraznou chuť fazole, která se může lišit v závislosti na zemi, ze které pochází.,

• světle pražené fazole nemají mastný lesk a jsou nejlepší pro bílou kávu a netlakové styly vaření, jako je nalít kávu nebo studenou kávu.
• středně pražené fazole mají za následek jiný profil chuti a na základě původu fazole mohou být použity pro mnoho stylů vaření.
• Tmavě pražené fazole na druhé straně vynikají svou tmavě hnědou barvou a lesklým, mastným povrchem. Většinou se pro vaření espressa používají tmavé pečeně.,

Espresso Fazole

Káva Espresso fazole obvykle patří k temné pečeně kategorie, jak to je fáze, ve které se fazole nabídnout nejméně kyselost s plnější tělo. Stále budete moci získat mírné náznaky fazolové chuti. Zde jsou nejlepší espresso fazole.

tmavá pečeně espressa jsou nejbohatší v přírodních olejích kávy, které jsou patrné v mastném lesku, který můžete vidět na fazolích., Emulgace těchto olejů spolu s dalšími sloučeninami v kávě se osvědčila při výrobě tzv. Musíte však být opatrní, abyste nepoužívali fazole, které byly praženy příliš tmavé, protože přebytečný olej může ucpat brusky, zejména v superautomatických strojích.

používání pravidelných fazolí k výrobě espressa nemusí produkovat druh vaření, který očekáváte v „dokonalém záběru“, bez ohledu na to, jak jsou dobré. Některé odrůdy jsou příliš lehké, jiné mohou být příliš spálené nebo tmavé.,

Tady je naše úžasné video, které vám pomohou vařit, že velký šálek espressa:

V podstatě:

Dělat dobrý šálek espresso není žádná věda, ale není to jen o házení mleté kávy a horké vody do kávovaru. Zde je rychlý přehled toho, proč je třeba použít správné fazole pro dobré espresso:“

• Espresso káva fazole vám konzistence, tělo a chuť, které chcete ve vaší výstřel.
• pomáhají při dosahování bohatého crema, který zvyšuje celý nápoj.,
• pravidelná kávová zrna jsou skvělá pro různé metody vaření, ale kávová zrna espressa nejlépe drží vysokotlaké metody.

takže pokud nevíte, teď víte, baristaaaa! (Omlouvám se, vím, že to bylo naprosto geeky. Je to velká hříčka Smalls.) Až se vás příště někdo zeptá „espresso beans vs coffee beans-existuje rozdíl“ určitě je umístíte na své místo – koneckonců se rychle stáváte espresso fanouškem.

a pro tip: Espresso Crema

Crema je často zmiňován s úctou ve vztahu k espressu., Jedná se o světlou vrstvu, která se tvoří na povrchu vařené kávy během extrakční fáze.

ale v Crema máte různé barvy. Tyto nepatrné rozdíly ukazují buď druh pečené použité, jak dlouho byl espresso výstřel, nebo možný problém s konzistencí kávové sedliny.,

příliš lehké znamená, že bubliny jsou větší než obvykle: můžete mít nedostatečně extrahované espresso. Příliš tmavá na druhé straně může být buď výsledkem nadměrné extrakce, nebo použití tmavší pečeně (která také obvykle produkuje méně crema). Nadměrně extrahovaná káva může mít za následek hořký šálek.

Další z našich videí, které vás informují o kávové kultuře espressa: