Upozornění: Některé odkazy najdete níže jsou affiliate odkazy, což znamená, že bez dodatečných nákladů na vás, získám provizi, pokud klepnete na tlačítko a provést nákup. Soubory cookie budou použity ke sledování přidružených odkazů, na které kliknete.
život přichází s volbami.
papír nebo plast.
chcete s tím hranolky?
a pokud jde o hrudník, chcete bodový nebo plochý řez. Tento problém opravdu vzplane kolem svatého Patrika každý rok., Nejčastěji podávané jídlo v ten den (alespoň v Americe) je hovězí maso.
odkud pochází kukuřičné hovězí maso? Odpověď je hrudník. Část kravského hrudníku je umístěna v přední části krávy, směrem ke dnu, v blízkosti předních nohou krávy. Kuchařka Niman Ranch má skvělé diagramy, kde se nacházejí různé řezy v krávě.
protože kráva hodně používá své přední svaly, jedná se o tvrdý řez hovězího masa, takže je třeba použít metodu pomalého vaření. Přesto to stojí za Váš čas, protože je to svěžím řezem.,
Při výběru bůček, pokud si koupíte celou hrudí, budete muset vybrat mezi plochou řezu a bod řezu. Je velmi snadné rozeznat rozdíl pouhým pohledem na řezy.
můžete tam vidět docela dost tuku. Je jasné, proč tomu říkají bodový řez.
bodový řez hrudníku
bodový řez přichází do bodu na jednom konci. Bodový řez má hodně tuku, takže když ho vaříte, vyjde to hezky a šťavnatě., Tento řez je těžší najít v supermarketech, protože není tak atraktivní pro řez jako byt. To je dobrá volba, pokud plánujete drcení masa po dokončení vaření.
mnohem méně tuku v tomto řezu, ale stále dost, aby maso vlhké.
plochý řez hrudníku
plochý řez je mnohem štíhlejší než bod. Na dně má však stále vrstvu tuku, která udrží maso vlhké. Toto je řez, který nejčastěji najdete v supermarketech, protože vypadá přitažlivěji na bodový řez.,
Pokud hledáte bůček, který bude pěkně krájet, plochý řez je vaše nejlepší sázka. Je to také řez používaný nejčastěji při nákupu baleného hovězího masa.
který řez hrudníku je lepší: plochý nebo bod
záleží jen na tom, co budete dělat. Bodový řez je vhodný pro drcení, Ale pro hovězí maso se rozhodněte pro plochý řez.
v epizodě Good Eats „nakládaná Růžová“si Alton Brown vybere plochý řez, aby si vyrobil vlastní hovězí maso. Věřím, že stejně jako On, že plochý řez je nejlepší řez pro hovězí maso. Dávám přednost plochému řezu, protože bodový řez je pro můj vkus příliš mastný., Mám tendenci dostat pálení žáhy z opravdu tučných kusů hovězího masa.
Jak Rychle Vyléčit/Solanka Vlastní Hovězí
Jakmile jste si vybrali váš typ bůček budete potřebovat vyléčit nebo ve slaném nálevu to, aby si chuť, kterou chcete, pokud to přichází pre-naložená. Přišel jsem s metodou, jak to udělat rychle (přes noc nebo 24 hodin) – je to suchý rub, který využívá některé metody suchého stárnutí a využívá meat tenderizer. Podívejte se na můj příspěvek – Jak mohu Rychle slaném Nálevu Konzervované Hovězí
celý prime hovězí hrudí., To by znamenalo bodový řez a ploché řezané konce.
nákup hovězího hrudníku USDA Prime
několikrát jsem viděl Costco nabízet prvotřídní hovězí hrudník. Představoval jsem to v jednom z mých Costco Food najde příspěvek.
Co Koupit pro Léčení Své Vlastní Hovězí
Pokud budete léčit své vlastní hovězí, zde je několik věcí, které byste zvážit, vyzvednutí
- Moření Koření – Pokud máte dobře stock spíž pravděpodobně můžete jen vytvořit svůj vlastní směs koření. Ale pokud ne a hledáte dobrou směs, zkuste tuto směs koření z Boston Spice., Musíš si dát hovězí koření z východního pobřeží, že?
- Růžová nakládací Sůl – Pokud chcete, aby vaše hovězí, že klasické růžové barvy, můžete získat pomocí růžové nakládací sůl.
- Blade meat tenderizer-Chcete-li pomoci tenderize a rozbít vaše maso udělat rychleji, zvláště pokud potřebujete udělat rychlý lék, pak doporučuji použít ostří maso tenderizer. Tohle není kladivo, které tvoje babička používá. Toto zařízení má malé čepele, které tlačíte dolů do masa.,
Odpovědi na Další Hovězí Otázek
Stále mám ještě hovězí na otázky, které jsem dostal odpovědi a nebudu říkat, že nejsou banální 🙂
- Proč Jíme Hovězí na Den Svatého Patrika?
- proč se nazývá“ Corned “ hovězí maso?
- co je nezajištěné hovězí maso?
Jeden z mých oblíbených jídel, aby se s hovězí tyto Boxty Koláče s Hovězím a Hořčičnou Omáčkou.
St., Patrika Recepty
- Pražené Krém Tuřín Polévka
- brambory se zelím
- Čokoláda Máta Trojlístek Cookies
- Hovězí Maso & Zelí s Boxty Koláče & Hořčičnou Omáčkou
- Hovězí Maso & Zelí Pizza
- Irský Styl Gangsterů & Kaše
