Tento ruský Boršč Recept je tradiční ukrajinské/ruský červený boršč naložené maso, brambory, zeleninu, zelí a řepa. Tato vydatná polévka je tak zdravá a veškerá zelenina se spojí a chutná skvěle.
ve většině slovanských domů se tato polévka podává pravidelně a z dobrého důvodu-je to fenomenální.
tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím naše zásady zveřejňování.,
Tradiční ukrajinské Červený Boršč Recept-
Boršč je pravděpodobně jedním z nejpopulárnějších a základních jídel v ukrajinské a ruské kuchyně. Existuje tolik různých variant receptů boršč a všechny úžasné svým vlastním způsobem. Kombinace ingrediencí v červeném boršči je tak jedinečná. Čerstvé drcené zelí, maso, brambory, řepa se zeleninou a bylinkami dohromady je ukrajinské pohodlí jídlo definováno!,
Jak dochutit maso na boršč a polévky
jedinečnost této Boršč je, že maso je kořeněné a stává se tak něžný, chutné a taje v ústech. Jakmile se pokusíte maso okořenit, už nikdy nebudete chtít v polévce nesázené maso.
Pokud jste sezóna, hovězí, vepřové nebo kuřecí maso, to bude sedět v mase šuplíku lednici několik dní (až týden), díky soli zachování. (Přidejte méně soli do kuřecího masa, pokud koření kuře.,)
ochucení masa česnekem, bobkovým listem, solí a pepřem jen přidává tolik chuti samotnému masu, ale také polévce.
TIP: Chcete maso sezamovat alespoň jeden den předem. Maso opláchněte před přidáním do polévky, abyste odstranili bobkové listy a česnek.
TIPY, Jak Udělat Červený Boršč Polévka Recept-
- Většina kuchaři přidat fazole, aby své červené boršč, ale můj manžel a děti silně nelíbí se jim, proto jsme je vynechat. Pokud jste fanouškem ledvinových fazolí, přidejte je do polévky.,
- ujistěte se, že brambory jsou nakrájíme na i kousky nebo budou nerovnoměrně vařené.
- maso můžete vynechat, pokud hledáte recept na vegetariánskou polévku.
- použijte kráječ na zelí, je to mnohem jednodušší drcení tímto způsobem.
- při vaření masa nezapomeňte pokračovat v odstraňování špíny a tuku, který stoupá na vrchol, dokud se nic nehne nahoru.
- červený ukrajinský boršč chutná ještě lépe následující den při zahřátí. Vytvořte velký hrnec a vychutnejte si polévku po celý týden (uchovávejte v chladu).
- milujeme koření Vegeta a přidáme některé z nich do polévky., Pokud nemáte Vegetu, ochutnejte polévku a v případě potřeby přidejte další sůl (ale objednejte si Vegetu a vyzkoušejte ji, používáme ji pro všechno). 🙂
jaký druh masa použít pro boršč?
můžete použít své oblíbené maso pro boršč. V klasických červených borščových receptech má hovězí nebo vepřové maso kost. Můžete buď přidat maso s kostí nebo bez kostí.
moje rodina miluje kuře nejvíce, takže to je to, co používáme nejčastěji.
Mohu použít konzervovanou řepu?
Ano, můžete nahradit konzervovanou řepu za čerstvou řepu., Udržujte také šťávy z konzervované řepy.
Zkuste tyto jiné POLÉVKY recepty:
- maso a Rýže Polévka
- Šťovík Polévka
- Hovězí Zelná Polévka.
ruský Boršč Recept
Tisk
Instructions
-
Cut meat into bite-size pieces., Nakrájejte stroužky česneku. Rozdělte bobkové listy na menší kousky. Ochutnejte maso. Kombinujte vše. Chlazte maso po dobu nejméně 2 dnů.
-
Peel and quarter Beet. Přidejte řepu a 5 šálků vody do hrnce, přiveďte k varu. Vařte 20-25 minut, dokud řepa snadno nepronikne nožem. Po uvaření je vyjměte z vody a setaside cool. UDRŽUJTE VODU.
-
ve velkém hrnci přiveďte 14 šálků vody k varu.
-
opláchněte koření z masa. Přidejte maso do vroucí vody., Odstraňte spodinu a tuk, který se hromadí a plave na vrchol vody. Je velmi důležité často odstraňovat spodinu. Snižte teplotu na nízkou / střední teplotu, vařte maso asi 35-40 minut nebo dokud nebude maso jemné.
-
zatímco maso vaří, oloupejte a nakrájejte brambory. Přidejte do misky a zakryjte studenou vodou, aby se nezměnily barvy. Zrušit.
-
skartujte zelí. Zrušit.
-
nakrájejte cibuli jemně., Přidejte do velké pánve s 2 lžícemi másla a restujte 3 minuty na mírném ohni.
-
zatímco cibule vaří, nastrouhejte mrkev.
-
přidejte mrkev do pánve s dalším 2 lžícemi másla, promíchejte. Vařte asi 5-6 minut nebo dokud mrkev nebude jemná. (Pokud se pánev začne vysychat, přidejte trochu oleje.)
-
vezměte chlazenou řepu a nastrouhejte je. Přidejte do pánve s cibulí a mrkví.
-
kostka červená paprika nebo nakrájíme na malé tenké proužky přidat do pánve., Přidejte mletý česnek na pánvi.
-
nakrájejte rajčata a přidejte do pánve. Přidejte zbývající vodu z vaření řepy na killet s restovanou zeleninou. Otočte teplo dolů na med / low a vařte asi 5 minut.
-
jakmile je maso jemné, přidejte brambory a zelí. (Pokud máte rádi zelí trochu křupavější, přidejte asi 5 minut po přidání brambor.) Vařte 15 minut.
-
Přeneste všechny ingredience z pánve do hrnce., Přidejte ocet, cukr, sůl, pepř, bobkový list, petržel a kopr. Vařte dalších 5-10 minut nebo dokud brambory a zelí nejsou jemné. Ochutnejte, pokud potřebujete další koření.
-
přidejte čerstvé bylinky podle výběru.
-
Podávejte se zakysanou smetanou.
-
Enjoy.,
